Twist a téli (uborka, paradicsom, padlizsán) receptek
Az iparban a főzés rövid centrifugálás jelöljük előforma, hogy az élelmiszer előállítása rendszerint télen.
Különösen fontos téma tuskó termékek között háziasszonyok az ősszel, mert néhány közülük képesek összegyűjteni bőséges termés a saját kertben.
Uborka, paradicsom, cukkini és a padlizsán a legnépszerűbb zöldség csavarják a télen, mert sok receptet üres amelyek alapján készített nekik.
Ezek lehetnek előételek, saláták és házi szószok.
A fő előnye, hogy a téli felkészülés az élelmiszer - lehetséges, hogy mentse a családi költségvetés. Végtére is, a legtöbb zöldség télen emelkedés értékét, és az idő előtti vásárlási és kanyargós, a hideg, és lehetővé teszi a töltést, hogy a vitaminok a kedvenc ételeket.
Bemutatjuk Önnek egy egyszerű, de nagyon értékes receptek fotókkal.
A legtöbb finom receptek csavar uborka téli
Mindenki ismeri a gyermekkortól a ropogós ízét konzerv, kovászos uborka vagy sózott. Ezek az ételek is tulajdonítható, hogy a klasszikus, de van számos érdekes és nem kevésbé ízletes csavarják alapján a zöldség.
Fűszeres savanyúság snack
Így az eredeti és fűszeres étel alapuló finom uborka jár köretként, hanem hasznos kiegészítése az ünnepi asztalra. Mert a felkészülést a téli szükség a következő összetevőket:
- Uborka - 1 kg;
- Cukor - 250 g;
- Ecet 9% - 200 g;
- olívaolaj
- A fekete bors - 1 tk.;
- Pirospaprikapor - 1 tk.;
- Mustár por - 1 evőkanál.;
- Fokhagyma - 6 gerezd.
Opcionálisan felveheti a listára a szezámmagot a recept szerint, ő is jelen lesz.
Az első szakaszban ételek elkészítésére - a feldolgozás a vezető élelmiszer-összetevő. Uborka alaposan ki kell öblíteni, függetlenül attól, hogy vásárolt egy üzletben vagy gyűjtött a kertben.
Fontos, hogy tisztítsa meg a szennyeződéstől a gyümölcs, távolítsa el őket a szár és vágja az uborka ass (ha szükséges, ez a lépés kihagyható).
Ezután ugorjon a szeletelés uborka. A gyümölcsök talaj függően preferenciák, lehet vágni az egyenlők kötet nikkel vagy hosszanti vonalak.
Az összes többi komponens szükséges készíteni a pác. Világossá kell tenni, héjából fokhagymát, majd dörzsölni a fogát kása. Egy tálban össze az ecetet, növényi olaj, cukor, fokhagyma tömeg, szezámmag és fűszerek. Hogyan keverjük.
A főzés után a pác kell dip a zöldségeket, és hagyjuk ebben a helyzetben 2 órán át. Félóránként, a tömeg legyen keverés faspatula. Ez után az idő, ellátási kapacitás közepes hő, és hogy a keveréket visszafolyató hűtő alatt forraljuk.
Amint ez megtörténik, akkor kapcsolja le a hőt és párolja a táplálékot, amíg az uborka színe változik a sötét.
Roll köret, hogy a bankok fontos, hogy azonnal, amíg a keverék lehűl. A lényeg az, hogy tartsa őket előre sterilizált. Szétosztása súly között a dobozok is kapcsolja őket fejjel lefelé, a szoros csomagolást takarót, és várja a teljes hűtés.
Ezután távolítsa el a kész csavar uborka téli a konyhai polc vagy hűtőszekrényben, mielőtt megfázás.
Uborka és fokhagyma Vegyes
A készítmény ezen saláta tartalmaz ecetet, ami lehetővé teszi számára, hogy meg kell őrizni a konyhai polcon évekig anélkül, hogy elrontaná. Ez megszünteti annak szükségességét újrasterilizálás kannák után csavarva.
Ezen túlmenően, a készítmény a módszer kiküszöböli a hőkezelés összetevőket, mert ezek tárolják az összes eredeti hasznos tulajdonságok a szervezet számára. Főzzük, szükség lesz komponenseket, például:
- Uborka - 2 kg;
- Hagyma - ½ kg;
- Cukor - 125 g;
- Sol - 4 evőkanál.;
- Ecet 9% - 165 ml;
- Petrezselyem szára és a lombozat - 2 gerenda;
- Fokhagyma - ½ fej;
- Olívaolaj - 5 evőkanál.;
- Őrölt fekete bors - 1 tk
Ezért meg kell tisztítani a szennyeződésektől uborka, távolítsa el a száron, és elmerül egy pár órát hideg vízben.
Ezután kivonat őket, használva száraz konyhai törlőkendők és vágjuk egyenlő térfogatú Dimes (legfeljebb 5 mm szélességben a kerülete mentén).
Hagyma kell távolítani a magburkot, öblítjük és vágja az alakja ívek.
Petrezselyem poshinkovat. Egyesítése egy tál uborka ezeket.
Adjuk hozzá a zöldségeket a többi összetevő, nevezetesen, só, cukor, ecet és az olívaolaj.
Például a fából készült spatulával keverjük az elegyet és a bal ebben a helyzetben több órán át (3-5). Ez a lépés szükséges ahhoz, hogy a gyümölcsöt kezdték, hogy levet.
Ezt követően, csak a csomag saláta bankok.
Mint korábban említettük, újra sterilizálása nem szükséges, de a terjesztés előtt válogatott bankok kell előre párolt.
Twist paradicsom bankok
Paradicsom koreai
Recept paradicsom koreai jó nem csak a szokatlan íz, hanem a hiányzó termék hőkezelése előállításuk során. Ezzel a zöldségeket használt edényt ad kínálat a vitaminok a téli és egy nagy hangulat.
Előkészíti a következő összetevőket szerezni étel:
- Paradicsom - 2 kg;
- Paprika - 5 db.;
- Petrezselyem, beleértve szárak - 1 csokor;
- Ernyők kapor - 50 g;
- Sárgarépa - 4 db.;
- Ecet 9% - 100 ml;
- Cukor - 100 g;
- Olívaolaj - 100 ml;
- Fokhagyma - ½ fej;
- Pirospaprika - 1 evőkanál.;
- Salt - 2 evőkanál
Minden szükséges egy körre a téli zöldségek alaposan meg kell mosni. A paradicsom és édes paprika, hogy távolítsa el a száron, is ki az utolsó mag kernel. Fokhagyma kivonat egy héjat, és vágjuk a zöldek, és a sárgarépát, hogy távolítsa el a bőröket.
Fokhagyma, paprika és sárgarépa vágjuk, speciális berendezések. Ez lehet egy daráló vagy turmixgépben.
A végső tömege a növényi hozzá cukrot, sót, olívaolajat, pirospaprika és ecet, majd keverjük a fakanállal. Meg kell várni a sót és homokot.
Paradicsom kell vágni a felére. Jobb lenne, ha a méret a gyümölcs ezt a receptet ugyanaz lesz. Meg kell kiosztani része a pre-sterilizált paradicsom bankok felső növényi tömeg, és a következő réteg - apróra vágott petrezselyem és a kapor.
Alternatív rétegeket egymás után ilyen kell mindaddig, amíg a felhasznált összetevők nem nem. Végén a recept kell ismét újra sterilizált üvegekbe (10-15 perc).
Paradicsom „a hó”
Az édes íz az étel konnotáció meglehetősen eltér a szokásos téli előkészületeket. Az íze a paradicsom is emlékeztet a paradicsom saját lében, mert nyilvánvaló, még egy kicsit nyűgös.
Ahhoz, hogy csavarja 3 liter térfogatra kannák paradicsom „a hó” a téli lesz szükség:
- Paradicsom - 2 kg;
- Cukor - 200 g;
- Salt - 2 evőkanál.;
- Essence ecet - 2 evőkanál.;
- Fokhagyma - 5-6 gerezd.
Meg kell kezdeni a főzés sterilizált üvegekbe és fedő. Ezután mossuk meg a paradicsomot, távolítsa el a száron őket, és osztja a gyümölcsöket a bankok között. Öntsünk forró vizet a bankok, irányítja a jet központjában ételeket.
Így lehetőség van arra, hogy ne sérüljenek. Hagyja a paradicsom 10-15 percig, de addig megy a feldörzsölést fokhagyma a kása.
Ezen idő eltelte után, engedje le a vizet a dobozok egy mély tartályba, alkalmas a lemezt. Alapján ezt a folyadékot, hogy készítsen sós a paradicsomra, hígítva cukrot és sót, valamint abban, hogy az egy forraljuk. Ezután adjuk hozzá a lényege ecet pác, és főzzük további 2-3 percig.
Mielőtt töltse üvegekbe paradicsom főtt pác, töltsék felület reszelt fokhagymát. Így kiderült, hogy a hatás paradicsom „a hó.” Fedjük le a tálat proshparennymi sapkák, flip és tekerd egy törülközőt, amíg annak tartalmát lehűlni.
Konzerv squash a tél
Cukkini - ez az egyik vezető fajta zöldség az aratás. Bár ebben az időszakban ők értékesítik a szupermarketekben ingyen, hogy őket a téli lesz a probléma, mert az áremelkedés.
Mivel a hideg is, hogy a csavar téli cukkini segítségével nem csak a klasszikus, hanem több eredeti recept.
„Gombás cukkini”
Ilyen zöldségek (cukkini) van egy nagyon érdekes tulajdonsága, amely lehetővé teszi, hogy változtatni a kilátás a főzési folyamatot. Mert néha vannak még gombát.
Ez az eredeti természetesen nagyon zavarba vendégek, hogy ne hagyja őrizetlenül hostess munkák.
Betakarítási gomba cukkini szüksége:
- Squash - 2 kg;
- Petrezselyem, beleértve szárak - 30 g;
- Ernyők kapor - 50 g;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- Pirospaprika - 3 g;
- Fekete bors - 3 g;
- Szerecsendió - 10 g;
- Granulált cukor - 80 g;
- Citromsav - 10 g;
- Napraforgóolaj - 175 ml;
- Salt - '35
Ahhoz, hogy készítsen ilyen csavar a squash, a téli, válassza gyümölcsök zöld árnyalat, amely elasztikus test. Először is, öblítse ki a szennyeződéseket, eltávolítja a részét, amelyre a száron.
A zöldségeket vágjuk egyenlő méretű dimes. Ebben az esetben, ha a központ a squash nagyon puha, azt el kell távolítani együtt a magokat. Azután, hogy a zöldségeket egy mély edénybe.
A következő lépés - előkészítése egyéb összetevői a recept. Meg kell mosni a petrezselyem és a kapor és fokhagyma tiszta. Ezek az összetevők vágjuk, és hozzá a cukkini.
Megszórjuk növényi keveréket sóval, cukorral, fűszerekkel és citromsavat, valamint, hogy töltse ki olajjal. Keverjük össze, és hagyjuk néhány órán át (4-5), fedett tartályban fedelet.
Egy meghatározott idő után, zöldség osztja a megfelelő mennyiségű lé, ami a pác. Ez a csomag súlya közötti sterilizált üvegekbe, majd újra proparit őket forrásban lévő vízben 10-15 percig. Míg a pác kell forralni.
Kivonat kannák sterilizáló konténer, fedelek prokipyachonnymi és fejjel lefelé a hűtési idő.
Egyél gomba cukkini lehet egy hét után előkészítése. És ha szenved két hétig, akkor lehet élvezni az ízeket, emlékeztető igaz gombák.
felpezsdíti a
Lovers szokatlan ételeket, akkor is kínál a nézőknek sós squash a tél. Harmonikusan kiegészítik az étkezés, és nincs sok költött öröm.
Mert ez a recept a következő alkotóelemek szükségesek:
- Squash - 2 kg;
- Hagyma - 3 db.;
- Növényi olaj - 150 ml;
- Fokhagyma - 1 db.;
- Hagyma - 3-4 db.
- Ecet 9% - 2 evőkanál.;
- Kapor, beleértve szárak - 1 csokor;
- Esernyők petrezselyem - '35
Kezdje főzés csavar a sütőtököt szükséges egy alapos mosás gyümölcsök, majd vágjuk őket nickle kerületi szélessége 1 cm. Töltsük meg a serpenyőben pár evőkanál napraforgóolaj, melegítsük, csökkenti a hő a közép-és tegye cukkini része a sütéshez.
Fry mindkét oldalán addig, amíg a zöldségek aranybarna lesz rózsaszín. Ezután feküdt ki a kapott zöldségeket egy tálba, és menj a sütéshez a következő tétel (erre, amíg elfogy cukkini).
Akkor megy eloltani a pre-darált hagyma. Tartsd meg közepes lángon 3-5 percig. A fokhagyma tisztítani a pelyva, öblítés és vágjuk a szükséges számú fogak. Használt mosni a zöldek és a szelet.
Csatlakoztassa sült cukkini, zöld, hagyma és fokhagyma egyetlen tartályban, szezonban növényi keveréket, és keverjük. Sterilizálja az üvegeket, tedd készételről közöttük. Húzza meg a kupakot és az ismétlés sterilizálási forrásban lévő vízben (1,2 liter - 40 perc, 1 l - 50 perc). Várja, hogy lehűljön, és távolítsa el snackek a konyhai polc használható.
A következő üres a téli nem kevesebb ízletes. Receptek ecetes hagyma. Ilyen hagyma kiegészítik az ízét az Ön ételeket, köztük barbecue, így nem ruházható!
Érdekes előforma padlizsán
Padlizsán - cukkini rokonok, amelyek nem kevésbé ízletes és érdekes, ha felkészíti őket a tél. Így elképzelhető, akkor csavarja a téli padlizsán, hogy pontosan öröm az egész családnak.
Paradicsom és padlizsán előétel
Ez előétel tökéletesen kiegészíti a fő étel ebédre, valamint díszíteni az ünnepi asztalra. Annak előkészítéséhez szükség lesz:
- Padlizsán - 1 kg;
- Hagyma - ½ kg;
- Paradicsom - 2,3 kg;
- Napraforgóolaj - 125 ml;
- Salt - 20 g;
- Őrölt fekete bors - 1 tk
Készítsük el a hozzávalókat alaposan mossuk zöldségek és felszabadította őket a kocsány. Hagyma tisztítani a pelyva. Padlizsán vágott dimes.
Melegítsük fel a serpenyőben, előzőleg feltöltése egy kis mennyiségű olaj. Fry összes padlizsán tételekben, amíg barna pirospozsgás színárnyalat.
Hagymával és paradicsommal vágjuk és megsütjük, hozzá a padlizsán. Meghintjük fűszerek és keverjük. Ezután dip növényi tömeget multivarochnuyu tálba, beleértve a „Főzés” módban, és hagyjuk a keveréket egy pároljuk. Elég 15 percig.
Osszuk el a megszorítások a bankok formájában forró, spin, és küldje el a sütőben fél óráig újra sterilizálás.
lusta saláta
Elkészítéséhez egy csavar a padlizsán nem hagy sok időt és energiát, de az biztos, hogy lesz jó benyomást kelteni a barátok és a vendégek. Feleségek szüksége:
- Padlizsán - 2,5 kg;
- Paradicsom - ½ kg;
- Erős paprika - 4 db;
- Paprika - 400 g;
- Fokhagyma - 150 g;
- Napraforgóolaj - 250 ml;
- Salt - 75 g;
- Ecet 9% - 100 ml.
Meg kell mosni a padlizsán, levágta a részt, amely tartalmazza a szár és a vágott zöldség Dimes.
Ezután shift egy mély tartályba, terjed sót, és a bal keverjük 60 percig.
Peppers mosni, hogy megszabaduljon a szár és a nucleolus mag.
Vékony paprika megszabaduljon a magok nem éri meg, mert van egy ilyen hangsúlyos élességet. Mossuk paradicsom és negyedekbe vágjuk.
Fokhagyma, paradicsom, keserű és édes paprika elmerül egy turmixgépben vagy daráló tál, vágjuk. Transzfer a kapott növényi tömeget a bankban, híg napraforgóolaj és Forraljuk.
Folyékony extraháljuk Eközben padlizsán, csatorna, és öblítsük őket hideg vízzel keresztül szűrőedény.
Meghatározzák a padlizsán egy tálba más zöldségek, keverjük meg, csökkenti a hő-és várjon amíg forró újra.
Ezután vegyük le a tűzről, adjunk hozzá ecetet, keverjük és forraljuk teljesen.
Tehát, padlizsán saláta télen teljesen készen. Továbbra is csomagolják, a bankok, és hagyjuk a téli hideg.
Összefoglalva
Twist télen - egy nagyszerű módja annak, hogy mentse a sok családi költségvetés:
- Sok receptek mint a saláták, előételek, mártások, főzelékek paszta, Adzsika stb.;
- A tulajdonosok saját kerttel nem kell vásárolni zöldségek;
- A spin nem megy több mint két órán keresztül, még kell figyelembe venni kannák sterilizálási eljárás;
- Ezek snack működhet kiegészítés a vacsora köret.