Tölthető nyelv - főzés receptek fotókkal
Tölthető nyelv - hideg előétel, amely egy főtt nyelv zselés húslevest. Nyelv hasonlít kocsonya. A különbség az, hogy a töltőanyag csak a nyelv, hozzáadása nélkül egyéb húsok. Nyelv, mint általában, vágott lemez, és nem morzsolódik apró darabokra. Az étel díszített szelet tojás, képletesen vágott sárgarépa, zöldborsó, friss fűszernövények. A levest hozzáadjuk a zselatin, míg a zselés kell megszilárdulni magát.
Egy másik különbség - egyszerű előállítás. Forraljuk zselés - egy művészeti. A töltő minden könnyebb, de az íze nem szenved. Tölthető nyelv - snack, ami nemessé minden ünnep asztalra.
Klasszikus zselés marhanyelv
Klasszikus töltőanyag készült marhanyelv. Ez nagyobb, puhább és kevésbé zsírt, mint a sertéshús. Az ideális súly egy zselésített nyelv - 1,2-1,5 kg. Nagyobb súlyt jelzi, hogy az állat már öreg volt. Nyelv kell egy rózsaszín, és rugalmas tapintású.
Hozzávalók a recept:
- 1,2 kg marhanyelves.
- Lemon 1 pc.
- petrezselyemgyökér 1 db.
- sárgarépa 1 db.
- Hagyma 1 db.
- bors 5-10 db.
- babérlevél, 3 db.
- zselatin '25
Nyaralás kocsonyás sertés nyelv
Ellentétben a marha-, sertés- nyelv kisebb, puhább, vastagabb és puhább. Ő nem adott rejlő marha ízű. Ami a többit illeti, az íze is hasonló nyelven. Pig nyelv főzött és szolgált saját mártásokkal, mustár, használják saláták és főtt kocsonya.
Hozzávalók a recept:
- sertés nyelv 2 db.
- Hagyma 1 db.
- sárgarépa 1 db.
- tojás dekoráció 1 db.
- fekete bors 10 db.
- szegfűbors 5 db.
- babérlevél, 3 db.
- 3-5 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál instant zselatin. kanál
Előállítási szabályokat zselés nyelv multivarka
Tölthető nyelv fordul finomabb, finomabb, mint a főtt nyelv. Cook szokatlanul lágy és gyengéd a nyelv, amely egy tiszta, testes húsleves segít multivarka. Nyelv elő multivarka kiváló ízű, mert leállítottuk óvatosan körülbelül 3,5 órán át. Ellenkező esetben a főzési folyamat a töltőanyag különbözik a rendes.
Hozzávalók a recept:
- 1,5 kg nyelvet.
- sárgarépa 1 db.
- Hagyma 1 db.
- 3 gerezd fokhagyma
- só ízlés
- bors, babérlevél
- zselatint 1 evőkanál per 1 liter húsleves
- Nyelv mosás, tedd egy tálba Multivarki. Add egész megtisztított hagymát és sárgarépa, bors, babérlevél, fokhagyma, só. Állítsa be a „hirtelen hűtés” üzemmód, idő - 3,5 óra. Ready nyelv helye a hideg vízben. Vegye ki a merevlemez, ehetetlen bőrt. Nyelvet csíkokra vágva.
- Mérjük, hogy mennyi levest kaptál. Mérjük meg a megfelelő mennyiségű zselatin. Töltsük le hideg forralt vízzel pohár. Hadd üljön 40-60 percig. Zselatint kell megduzzadnak. Töltsük húsleves, forralja fel, de nem forraljuk fel. Keverjük húslevest, hogy feloldja a zselatin, de nem égett.
- Rendezzük a szeleteket egy tálra nyelvet. Alkalmazni dekoráció ízlése és öntsük a levest zselatinnal. Tedd be a hűtőbe keményedni. Főzés előestéjén a töltőanyag szükséges zselés fagyasztott garantált.