Tölthető hal az új év 2019
Tovább abszolút karácsonyi étel kocsonya. Mi csak nem, és a különböző baromfi és marhahús, különösen belsőségek, sertéshús, nyúlhús. Azt, hogy zselé elsősorban a halak. A töltelékhez, akkor egy piros hal, a legjobb, ha rózsaszín lazac, char, lehet fehér, süllő, kecsege, bár lehetséges, és a lazac, és a tokfélék.
A legfontosabb és nehéz töltőanyag előkészítése során a hal akkor valószínűleg már ismert számos, és néhány találgatások, jelölje ki az összes csontot és a csontokat. Ezért kívánatos, hogy válasszon a halak nem csontos. Mindenesetre meg kell vizsgáljuk meg a halat óvatosan. Érti, hogy egy kis csont elrontani a benyomást a hal.
Tehát úgy döntöttünk, a hal, a többi összetevő meglehetősen egyszerű. Akkor vigye mindenütt: a boltban, a piacon, a saját vagy a szomszéd ház, persze, ha a szomszédok nem bánom.
Csináljunk kocsonya legalkalmasabb erre a hal, amelynek jelenlétét, nincs hostess, soha nem fogjuk tenni egy másik kocsonya - egy márna.
Tölthető hal - lépésről lépésre recept fotók
összetevők:
- Márna vagy nagy márna - 1 db.
- Hal fej, farok, uszony leves
- Hagyma - 1 fej
- Sárgarépa átlag - 1 db.
- Feketebors - 5-7 db.
- Kapor és petrezselyem kis csokor (használhatja a szár)
- Babérlevél - 2 db.
- só
előállítás:
1. A halat megtisztítjuk, a mérleg nem dobja el, gyűjtött egy külön tálba.
2. Belső húzza,
3. Kaparjuk fekete fólia,
Öblítsük le. Levágta a fejét és farkát.
4. darabokra vágtunk szélessége 2,5-3 cm.
5. mérlegek csiszolt a halat hajtogatott egy szitán, mossuk több vizeken, annak biztosítása érdekében, hogy az utolsó víz tiszta volt.
6. Hajtsa a mérleget az étel cheesecloth, nyakkendő egy csomót, hogy a mérleg nem esnek ki.
7. Készült húsleves hal fej és farok mosás (fej teljesen át kell csiszolt, és megjelent a kopoltyúk), hajtogatott egy serpenyőbe, hogy a csomót mérleg. Felveheti a fej és a farok más halak, ha túlélték korábban, de nem túl hosszú. Hagyma mosás. carrot peel és hozzá a bankot, hogy a fej.
8. Pour 1-1,5 liter vizet, felforraljuk, távolítsa el a hab, csökkenti a hő, só, hozzá fekete bors, babérlevél. Csukja le a fedelet, és főzzük lassú tűzön 25-30 percig, ami nem teszi lehetővé a gördülő forraljuk.
9. Készítsen dekoráció.
10. Zselatin öntsünk 1 csésze hideg forralt vízben duzzadni 40-60 perc.
Adott esetben, ha az állomány bekapcsolta nagyon ködös, akkor lehet, hogy egy hevedert.
A rövid főzési szótár: backstagen - vétel használt főzés tisztázása folyadékok erőleves, gyümölcslevek, szirupok, zselék megoldások zselés, stb ..
Előállítás backstag: halaktól húsleves fehérjéket összekeverjük vízzel egy arány 1: 5-t adunk egy durva reszelő reszelt sárgarépa és a hagyma vezetünk be a meleg levest forrásig melegítjük, tartott lassan forraljuk 20-30 percig. Guy kell rendezni, hogy az alján a serpenyőbe. Továbbra is törzs a húslevest.
Őszintén szólva, nem parittya ezt a receptet. Húsleves volt elég fény a töltelék.
11. Bouillon törzs szitán. Hal feje és farka, már nem kell.
A mi hal öntött 0,5-0,7 liter húsleves (méretétől függően hal). A többi húsleves fagyasztva a jövőben.
12. Feszült húslevest öntsük a serpenyőbe, íz só, meg kell kicsit saltier, mint a hagyományos levest. Húsleves forralunk, csökkenti a darab halat is (mellesleg, akkor lehet, hogy a halfilé, eltávolítjuk a csontokat, és vágjuk darabokra, mint látni fogja, mi kiszedjük a csontot a főtt hal), és főzzük 5-6 percig, eltávolítva a hab, nem így a gördülő forraljuk.
13. Készítsünk hal veszünk ki egy lyukas kanállal,
helyezzük egy tányérra, majd lehűtjük,
Mi kiszedjük a csontot, ossza minden darab felét.
14. halszeleteket szépen elterjedt egy edényt.
Használhatja egyedi formák, ami nagyon kényelmes zselés hal. Ebben az esetben, a díszítés (sárgarépa és zöld) aljára helyezzük az egyes formák,
és a halat adunk a tetején, a bőr lefelé.
15. A hal húsleves add alatti duzzadt zselatint, hogy állandó keverés közben forrásig, nem forraljuk, távolítsa el a hőt, így kis állvány.
Mi 16 szűrőt levest 4 réteg gézen. Adj a levest kissé lehűlni.
17. Ez a húslevest öntsük a halat az edényt egyharmada élelmiszer,
kis konzervdoboz félúton. Adj állni 20-30 percig. Ha lehetséges, tegye az edényt kell hűvös helyen, vagy az erkélyen (ha nem Afrikában él), illetve a hűtőszekrényben.
18. A lemez, tetejére fektetjük a hal díszek sárgarépát és a zöldek.
19. A fél óra, ha a csészéket hideg helyen, tette fel a húslevest, hogy teljesen befedje a halat, és hagyjuk 8-10 órán át a teljes megszilárdulása.
Nagyon szép és új év étel ki, Vladimir! Szeretnék már evett egy töltőanyagot. Teljesen egyetértek a hős a híres New Year film „A sors iróniája, vagy Élvezze Ön Bath!”. aki azt mondja, a kétségbeesés, mintha légüres térben. „Nos, szar, ez a kocsonyás hal!” Fincsi főtt kocsonyás hal, ez egy olyan finom, hogy szeretnék főzni ez az étel, amilyen gyakran csak lehet, és nem csak az új év!
Köszönöm Margaret. Jellemzően a töltőanyag az Urál valószínűleg, hogy a fogas. De van több köze származó pelengasa elfogadott. Sajnos, nincs hal. De csuka is jó. Azt tanácsolom, hogy próbálja ki a piros hal.
Sosem próbáltam kocsonyás hal. Alapvetően minden főzött lekvár, alternatívaként. Majd meg kell próbálni főzni egy tál.
Mindenképpen próbálja Oksana. Előállítás olyan egyszerű, mint főzni zselés hús, de az íze teljesen más.
Kocsonya on Szilveszter - ez egy klasszikus. Bevallom, hogy én magam nem volt kész, de volt egy elkötelezettség főzni ez az étel. Szépen.
Persze főzni Natalia. Ez a táblázat dekoráció és finom falat, főleg egy pohár. És ez egy hal, de nem hús. Hús akkor valószínűleg sok más a nyaralás asztalra.