tök kulinarika
Általános leírás tök
Tök jött hozzánk a Közép-Amerikából, de most már jól érzi magát minden kontinensen (az Antarktisz kivételével, természetesen!).
Ehető fajták tök főzve fogyasztják. Tök nagyon hasznos, és fel lehet használni a diétás ételek. A legjobb típusú sütőtök, sötét narancssárga húsú.
az olajat, ami igen tekinteni, mint a termék megelőző táplálkozás tökmag. Tök lehet főzni sok finom és egészséges ételeket.
tök ízű
Kóstolja tök inkább édeskés, enyhén édes, különös „tök” ízét.
A kombináció a sütőtök és egyéb termékek
Tök jól kombinálható más zöldségek, valamint a gabonafélék: rizs, köles, búzadara. Mivel a tök van egy elég unalmas ízű, jól illeszkednek erős intenzív ízek: fokhagyma, sajt, gyógynövények, fűszerek.
Használata sütőtök a főzés
Tök használnak a főzéshez leves, sütemény töltelékek, köretek, desszertek.
Tökmag adunk saláták, a sütőipari termékek felhasználásával összetevőként reggeli gabonapelyhek. Pumpkin virágok is az üzleti: lehetnek hozzá salátákat.
Tartalmaz egy tök
Kiválasztása egy tök, előnyben kell részesíteni gyümölcs sima bőr nélkül foltok ép.
Eljárás sütőtök erősen befolyásolja a végeredményt. Mert tök felveheti fűszereket, a „fényes” íz zöldségeket. Sült tök nagyobb mértékben felfedje ízét és zamatát, mint a főtt vagy párolt.
Tárolás sütőtök
Tök legjobban tárolja a pincében. Hiányában pincében tárolhatja azokat a beüvegezett erkély, hűvös kamra. A levegő hőmérséklete nem haladhatja meg a + 15 ° C-on, és nem lehet alacsonyabb + 2 ° C-on A sütőtök nem szabad kitenni közvetlen napsugárzásnak, és a gyümölcs ne érintkezzen egymással.
A hagyományos szerepét ételek
Az alábbi ételek főtt sütőtök:
- Kasha sütőtök (rizs, köles)
- Sült tök
- Töltőanyagok a piték, gombóc
Is készíteni sütőtök püré bébiétel, hogy egy nagyon egészséges gyümölcslevek.
Megengedett változások
A receptek helyettesíteni lehet egy tök cukkini. keverve egy kis mennyiségű sárgarépa, de nem szabad elfelejteni, hogy a sütőtök íze nem helyettesíthető semmit.
A történelem a származási sütőtök
Tök - a legősibb növényi Közép-Amerikában. Homeland sütőtök - Mexikóban, ahol ő kezdett művelni több mint 5000 évvel ie. A régészek azt állítják, hogy tök termesztett Peru kezdete előtt a kukorica termesztése. Amerikai indiánok használták tök egy élelmiszer, és szilárd érett gyümölcs csinál az edények.
Wild Pumpkins találtak az expedíció által Vavilov Észak-Afrikában 1926-ban. Ez a megállapítás azt eredményezte, hogy a hipotézist, hogy van egy tök elterjedt az egész világon. Oroszországban, a sütőtök megjelent a XVI században: ez szerény kultúra, hogy ad egy nagy termés, jól fogott, mi éghajlati hagyjuk nőni egy tök szinte minden régióban.
A hatás az emberi szervezetre, tápanyagok
Pumpkin - rendkívül hasznos zöldség, amely nagy számú nyomelemek. A vezető között a vitaminokat a sütőtök, a béta-karotin, és még tök gazdag C-vitamin, E, B1, B2, PP. Ez sokkal kálium, kalcium, vas, magnézium, réz, cink, kobalt, szilícium, fluoratom. Ebben a tekintetben a sütőtök használata ajánlott szenvedők szív- és érrendszeri betegségek, ödéma, vérszegénység és az elhízás. Alacsony kalóriatartalmú tök tartalmaz sok rost, így jelzi a táplálkozás.
Orange fajták tök rendkívül gazdag karotinban és tök több alkalommal több, mint a répát. Tök karotin gyógyító tulajdonságait.
Sütőtök tartalmaz ásványi anyagokat hematopoiesis-ben részt (vas, kobalt, réz, cink). Ezért elengedhetetlen kezelésére és megelőzésére vérszegénység, valamint a táplálkozás a gyermekek és a terhes nők. Mivel a magas tartalma E-vitamin tök megelőzi az öregedést.
Sütőtöklevet enyhíti a fájdalmat a torokban egy hideg, hanem növeli az immunitást. Tök húsleves mézzel - kiváló orvosság álmatlanság ellen. Tök cellulóz képes kezelni égési sebek, sebek és gyulladás.
De vannak ellenjavallatok. A sütőtök ellenjavallt cukorbetegek, gyomorfekély, gyomorhurut, csökkent kiválasztás.
Érdekességek a sütőtök
Pumpkin - rokona az uborka
Tök származik ugyanabból a családból az uborka.
Ki találta fel a fények kivágott sütőtök?
Tök súlya fél tonna
A fő jelképe Halloween
Halloween - az ősi kelta fesztivál, ahol a rituális tök központi szerepet játszik, ez a szimbólum a szabadság és a legfontosabb tulajdonság.