Tészta tekercs
A kemencében a süteményt vékony keksz tekercs sült körülbelül 15-20 percig. Ezért a készítmény édes kezeli a keksztészta lesz kevesebb, mint egy óra. Élesztő hengereket készítünk sokkal hosszabb, de a kelt tészta kevésbé tartják szeszélyes, mint a keksz. Ez azt jelenti, hogy szinte mindig kiderül, meglehetősen buja és ízletes, még azok számára is háziasszonyok, akik most kezdik megtanulni főzni házi sütemények.
Keksztészta tekercs
Hogy előkészítse a könnyű, finom piskóta, amire szükség van a következő összetevőket: tojás (3 db), a liszt (1 csésze) cukor (1 csésze), egy zacskó vaníliás. Tojás alaposan meg kell habverővel keverjük össze a cukorral, akkor jobb, erre a célra egy mixer vagy turmixgép. Korbácsolás nem kevesebb, mint öt perc alatt. Amikor a levegő tömege krémes tojást és a cukrot kész, hozzá kell tenni, hogy a liszt, átszitáljuk egy tésztaszűrő. Ha nem szitál a lisztet, a tészta nem fog levegőt.
Felvert tojást összekeverjük a liszttel simára állapotban. A késztésztához elosztott tálcákon vékony rétegben. Meg lehet egyenlíteni egy kanállal, hogy a felület a sült sütemény simább volt.
A sütő először felmelegszik 200 ° C, majd tegye bele, és csökkenti a sütési hőmérséklet 180 ° C. Süssük 15-20 percig.
Élesztő tészta tekercs
Rajongói buja élesztő sütés ez a recept minden bizonnyal íze. Rolls élesztőből tésztát tökéletesen almával és mákos tölteléket.
Ahhoz, hogy előkészítse a tésztát egy kis tekercs következő komponensek szükség: liszt (4 evőkanál csúszdával), friss élesztő (25 g), a tej (1 csésze) vaj vagy margarin (50 g), egy zacskó vaníliás cukor, tojás, cukor ( 4 evőkanál), sót (fél teáskanál), vízzel (50-70 ml).
A lisztet gondosan kell átszitált szitán, majd add hozzá sót, cukrot, élesztőt, a tojás, a meleg tejet és a meleg víz. Fontos megjegyezni, hogy a víz és a tej ne legyen forró, különben a tészta nem fog a levegő, mert a fehérje adjuk a tésztához a tojás majd megfagy.
Vaj olvasztott langyos tejben és öntött egy tálba a tésztát. Az így kapott tésztát kell keverni, fedjük le fedővel vagy műanyag csomagolást, és hagyjuk 60-80 percig. Amikor a tészta nőtt sapka, kész.
A tészta tekeredik, tegye a tölteléket (például alma és fahéj) és a hengerelt egy tekercs. Ezután a hengert fektették tepsibe, olajozott. A sütési idő 30-40 perc, a sütő hőmérsékletét 180-200oS.