Tárolása gyümölcsök és bogyók a friss és fagyasztott formában
Friss gyümölcsök és bogyók értékesebbek, mint olyan feldolgozott termékek. De hogyan tartod őket télen? Tárolása gyümölcsök és bogyók - ez olyan kérdés, amely nagyon fontos a házi kert. Fiatal kertek jönnek gyümölcsét, növényeket termeszteni, és a termelők kell gondolni nemcsak a marketing és a feldolgozás, de főleg a gyümölcsök tárolása.
Feltételek tárolása gyümölcsök és bogyók
gyümölcsök tartósítása jobban függ a természeti tárolási körülmények. A legjobb gyümölcsök tároljuk - 0,5; + 0,5 ° C-on, és egy sor, 4-5 fok. A helyiség szellőztetni kell. Páratartalom optimális 85-95 százaléka a levegő úgy érezte, nedves, száraz tároló de a falak. Ha ezt az üzemmódot letétbe a legalacsonyabb fogyás és szegény gyümölcsök megsemmisítése cukrok, savak és vitaminok.
Tartsuk gyümölcsök együtt burgonyával és savanyúság nem lehet. Ők gyorsan felszívja a szagokat. A gyümölcs- és különféle melléktermékek szükség van egy tetőtéri szoba. tetőtér-szoba nyáron jól szárított, 2-3 hétig feltöltése előtt a gyümölcs letétbe falak, a mennyezet és a polcok mész réz-szulfát (10 liter víz 1,5 kg hidratált mész és 200 g réz-szulfát). Ebben a boltban lehet sikeresen tartani a takarót, amíg a rugó.
Emlékeznünk kell arra, hogy a tárolás csak egészséges, hibátlan gyümölcsöt sérülések állapotban cserélhető lejárat. Kötelező szabály - a gyümölcsök minden fajta kell telepíteni a tárolási külön ellenőrizze az állapotát legalább 3-4-szer egy hónapban, eltávolítása rothadt vagy túlérett.
Hogyan befagyasztására gyümölcsök és bogyók?
Néhány fajta oltó alkalmas téli tárolás fagyasztott formában. A gyümölcsök ezeknek a fajtáknak a zamorazhivanii.i olvadás nem veszítik el színét, jelezve, hogy a biztonságos vitamin P. Ráadásul ezek a fajták képesek Doležal sérülése nélkül az első fagyokig.