tápióka keményítő
Budapest és Moszkva régióban.
Próbáltál már puding lisztből vagy tápióka? Biztos, hogy nem. Ezen túlmenően, ez lehetséges, és csak kevesen hallottak erről valamit keményítő. Mellesleg, tápióka kivonjuk a gyökerei egy meglehetősen nagy méretű cserje, amely növekszik csak a melegebb éghajlatú országokban. Úgy hívják manióka, amely angol nyelven hangzik manióka, yucca, vagy mandioka.
A gyökerek a manióka növények általában áll 67 százaléka víz, és 33 százalék a keményítő, és még sok idő szükséges az gyártására tápióka keményítő és a főzés a zöldség termék. Először is, a gyökerek alaposan mostuk tisztított, majd merítjük néhány napig, hogy otmokaniya egy nagy kazán vagy folyóvíz. Néha lehet jobb a tisztítás után egy rácsot - az eredmény egy pasztaszerű masszát, amely sült, és gyakran ebben a formában is ehető.
De a következőképpen kell eljárni a tápiókakeményítő módon. Ahhoz, hogy ezt többször verte masszát összekeverjük a legtisztább vízzel, és hagyjuk egy darabig. Néhány nap múlva a tiszta tápióka keményítő szemcsék rakódnak alján az edény, és a szennyezett víz egyszerűen lecsapolják. A tiszta terméket újra csatlakozik a víz, és így meg lehet ismételni akár ötször. Ezután szárítjuk, csomagolják és exportált.
Így nyilvánvalóvá válik, hogy a folyamat kezd ez a termék az asztalunkra meglehetősen hosszú és fáradságos, de az ár a tápióka keményítő nagyon kedvező ügyfeleink számára. By the way, a legtöbb nyersanyag jutunk Brazíliából (ahol belőle készíteni nemzeti ételek - Brazil sajtos kenyér) Java és Madagaszkáron.
A főzés tápióka keményítő nagy népszerűségnek örvend. Úgy véljük, a legtisztább, szennyeződések nélkül, ahol az alsó nedvesség frakciót képest más típusú keményítő termék. Az élelmiszeriparban használják elég gyakran, mint kiváló sűrítő levesek, szószok és mártások, és kötőanyagként a húskészítmények gyártására. Mellesleg, az alacsony hőmérsékletű sűrítés eljárás lehetővé teszi a használatát tápiókakeményítő a tésztát és levesek gyors főzés.
Tápióka keményítő kalória kcal 358
Energia értéke tápióka keményítő (arány fehérjék, zsírok, szénhidrátok - bzhu):
A energia arány (B | x | y): 0% | 0% | 98%