Szósz egy saláta garnélarák többféle megvalósítási mód
Mustármártással cukor
- mustár -. 1 tk
- olívaolaj - 100 ml
- cukor -. 1 tk
- Fokhagyma - 2 gerezd
Egy mély edénybe, öntsük olíva vagy az olaj hiánya. Hozzá egy kanál mustár és a cukrot. Szósz mix jól simára, és adjunk hozzá két gerezd fokhagyma, préselt a sajtón keresztül. Nagyon kényelmes, hogy ezt a mártást lehet hűteni akár három napig.
Fény szója-lime öntettel
- Szójaszósz - 30 ml
- olívaolaj - 100 ml
- citromlé - 2-3 evőkanál. kanál
- Basil - 2-3 leveles
- fekete bors - 1/3 tk.
- Fokhagyma - 1 gerezd
Először is, grind a fokhagymát, add hozzá az olajat. Ez azt is öntsük a szójaszósz és a citromlevet. Keverjük a mártással, megszórjuk borssal, és hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikom, habverővel habverővel. Ready mártást lehet hűtőszekrényben 5-6 napig.
Vaj mártással gyógynövények és tejföllel
- olívaolaj - 100 ml
- tejföl - 2 evőkanál. kanál
- Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
- Szárított fűszerek - 1 evőkanál. kanál
- kapor - 30 g
- szemcsés mustár -. 1 tk
- citromlé - 30-50 ml
A tál egy turmixgép, öntsük hozzá a tejfölt. olívaolaj, mustár, fokhagyma és a citrom levét. Minden habverővel, majd hozzáadjuk a édeskömény és a különböző fűszerek a szósz volt illatos. Többször verte össze.
rózsaszín mártással
tejszínes mártással
- fehérbor - 2 evőkanál. kanál
- krém 33% - 200 ml
- bors és só - egy csipet
- zöld - 30 g
- Fokhagyma - 4 gerezd
Fehér bor öntenek a serpenyőbe, fűtött, és adja meg a tejszínt, az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát, egy kevés sóval és borssal. Melegítsük fel a szószt, de ne hagyjuk forrni.
paradicsomszósz
- Sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- vaj - 1 evőkanál. kanál
- liszt - 1 evőkanál. kanál
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál
- hal húsleves - 100 ml
- zöld - 10 g
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
Finomra vágjuk a hagymát és a sárgarépa, megsütjük vajat, folyamatos keverés közben. Miután 5-6 percig, adjunk hozzá lisztet és paradicsompüré, a hal húsleves és pörkölt 10 percig. A szósz kell sűrűsödik kicsit. Majd hozzáteszi egy darab vaj és grind egy turmixgépben.
Fehér francia öntettel
- Zsíros krém - 200 g
- sárgája - 3 db.
- szerecsendió - 1 evőkanál. kanál
- citromlé - 1 evőkanál. kanál
- Só - egy csipet
Verte a tojássárgáját a tejszínt, adjuk hozzá a keveréket egy nagyon forró húslevest. Azt kell, hogy folyamatosan beavatkozni percek alatt nem több csomók. A végén adjuk hozzá a citromlevet, a szerecsendió és só. Amikor a szósz már eltávolították a tűzről, leszűrjük.
tartármártás
narancsos mártással
Akut narancsos öntettel torma
- száraz fehérbor - 3 evőkanál. kanál
- narancs - 2 db.
- torma - 1 evőkanál. kanál
- cukor és só - egy csipet
- Lemon - 1 db.
Squeeze narancslé, citromhéj három egy reszelő, adjuk hozzá a száraz bort és egy kanál torma. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot és a sót.
avokádó mártással
- érett avokádó - 2 db.
- joghurt - 200 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Lemon - 1 db.
- só, bors - egy csipet
Szelet a avokádohús nagyobb darabokra, és meglocsoljuk citromlével. Ostor együtt fokhagymával simára. Írja joghurtot és adjunk hozzá fűszereket.
Salsa szósz
Teriyaki szósz
- Szójaszósz - 100 ml
- Sake - 50 ml
- Mirin - 50 ml
- barna cukor - 1 evőkanál. kanál
Egy kis serpenyőbe, keverjük össze az összes hozzávalót, és főzzük forralunk. Addig forraljuk, amíg az szükséges, amíg nem válik vastag, mint a szirup. Ha nem találja mirinbôl, akkor lehet helyettesíteni cukorszirupot.
Sajt és tejszínes mártással
- Sajt - 100-150 g
- vaj - 100 g
- sárgája - 2 db.
- kapor -. gerenda
- krém - 100 ml
- Broth - 100 ml
- szerecsendió. h. kanál
Melt a vajat egy vízfürdőben vagy a mikrohullámú, adjuk hozzá a reszelt sajtot. húslevest és a tejszínt. Ahhoz, hogy melegítsük a keveréket felmelegszik, amíg nem lesz egységes. Ezután adjuk hozzá a csirke tojás sárgáját és a szerecsendió. A végén adjuk hozzá a ruble dill mártással és vegyük le a tűzről.
Sajtmártással konyak
- akut lágy sajt - 200 g
- vaj - 100 g
- konyak - 3 teáskanál.
Keverjük össze az olvasztott vajat és a reszelt sajtot, adjunk hozzá egy kis pálinkát, és habverővel addig, amíg ez nem növeli jelentősen a térfogata.
szőlő mártással
- vaj - 20 g
- zöld szőlő - 200 g
- hagyma - 1 db.
- Broth - 100 ml
- liszt - 2 evőkanál. kanál
- tej - 100 ml
- só, bors - egy csipet
Fry vajban apróra vágott hagymát, adjuk hozzá a húslevest. Ezután adjunk hozzá magnélküli szőlő és liszt keveréke tejjel. Cook, keverés közben, körülbelül 10 perc alatt.
mandarin mártással
- mandarint - 3 db.
- olívaolaj vagy kukoricaolaj - 200 ml
- tojássárgája - 1 db.
- tejszín - 1 evőkanál. kanál
- Curry -. 1 tk
- mandula - 20 g
- só és bors - ízlés
Nagyon apróra vágott hámozott mandarin szelet. adjuk hozzá a vaj, tejszín, csirke tojássárgája. Szezonban a mártást zúzott mandulával és curried. Opcionálisan, akkor adjunk hozzá egy kevés sóval és borssal.