Szelet darált sertéshúst ízletes és zamatos receptek képekkel
Ételek darált hús megtalálhatók minden a konyhában a világ. A legtöbb nem csak a nemzeti ételek, hanem a legismertebb étel, ismert gyermekkora óta. Burgers előállíthatjuk bármely Összetétele: tiszta hús annak különböző fajták, azzal a kiegészítéssel, zöldséget, sajtot, stb Manapság azonban egyre inkább kedvelt sertéshús.
Sertéskaraj vannak gyorsan elkészíthető kapunk lédús, ízletes és nagyon tápláló. Néhány klasszikus recepteket és főzési titkok és lesz szó ebben a cikkben.
A klasszikus recept
- Sertés - 0,5 kg;
- tojás;
- hagyma;
- morzsát (búza) - 0,2 kg;
- breading;
- olaj;
- sót és a fűszereket.
Érték (kalória tartalma): 263 kcal / 100 g.
Mi írja le részletesen a klasszikus recept húsgombóc sertéshús. Akkor vásárolni kész tölteléket, vagy csináld magad. Ebben az esetben úgy kell tekinteni, kézzel írt főzés, és minden subsequent'll vállalja ezt a receptet. Ennek megfelelően, a felkészülési idő (más leírások) is ki kell számítani, kivéve, hogy húst.
Kenyér áztatott tej vagy víz, kinyomjuk a felesleges nedvességet. Lapozzunk hús, hagyma és kenyér húsdaráló.
Opcionálisan, akkor használjon egy nagy kabin, vagy éppen ellenkezőleg, nagyon kicsi, és nézzük át a húst kétszer. Azonban ne használjon turmixgép - hús, vált egy püré, akkor lehet, hogy a kolbász vagy a puding, de a hamburgerek ez a „köszörülés” nem fog működni - az étel jön ki nehezen.
A kész tölteléket injektált tojás, só, fűszerek. Minden összekeverjük. Az alábbi eljárás - „harci le”. Súly készítették a kezében, és rohan az asztalra, vagy az alján a tál magassága mintegy 30 cm. Nem kell sok erőfeszítést.
A folyamat ismétlődik 10-20 alkalommal. Első sok, ez az eljárás furcsának tűnik, de nem szabad figyelmen kívül hagyni -, amikor a „találatok” a masszát oxigénnel telített, így a töltelék lesz hajlékony, rugalmas, és készen szelet puha, de lédús.
Darált előforma képződött kerek vagy ellipszoid alakú. Minden jól kicsontozott sertéskaraj, panírozott és egy tálra helyezzük, a nagyon forró olajban. Fry mindkét oldalon (a kéreg kell egy szép, arany színű), a tűz csökken, és az étel jön készségét a burkolat alatt.
Juicy szelet: sertés cukkini
Érték (kalória tartalma): 221 kcal / 100 g.
Juicy karaj töltelékkel cukkini a következőképpen állítjuk elő. Ételkészítésre recept szerint lehet használni a klasszikus vágjuk, majd a pogácsákat elhagyja a lágyabb, de a tápanyag (ok megadott érték), és fel lehet használni anélkül, hogy a kenyér recept - ebben az esetben ősszel 190-200 kalória egységet.
Cukkini vagdalt vagy reszelő. Meg kell egy kis sót a, és hagyjuk állni, amíg szétválasztása lé (néhány perc).
Folyékony leküzdeni, és a hús hozzá a tölteléket, jól keverjük össze. Küzdelem ki súlyát. Forma pogácsákat, használva költő és forró olajban. Hozz egy készségét legalább hőmérsékleten forró lemezek, a burkolat alatt.
Sertésszelet sajttal sütőben
Érték (kalória tartalma): 230 kcal.
Nagy recept gyorsan és könnyen elkészíthető étel. Ebben az esetben a sajt lehet használni háromféleképpen:
- dörzsölje és keverjük a darált húst (ezt a receptet ajánlott a sütő, hanem arra használja azt a sütéshez nem kell - hamburgerek éget enyhén és raspolztis);
- félkész szelet megszórva sajttal és tovább főzzük neki;
- sajt kockákra vágva, és feküdt a pogácsákat - a főzés során megolvad és kap egyfajta „zrazy sajttal.”
Hogyan lehet főzni, hamburgerek készült darált sertéshús sajttal sütőben? Kiválasztása az egyik módja alkotnak pogácsákat, óvatosan felvisszük költő. Abban az esetben, zrazy költő legfontosabb - annak célja többek között az, hogy süt, nem elengedni olvasztott sajt ételek.
A sütő felmelegszik. Ez elég lesz 180-200 fok. Sütés és elkenődött rajta elhelyezett szelet. Készítsünk körülbelül 25 perc. Ha a sajtot úgy döntött, hogy szórjuk a tetejére, akkor meg kell tenni 15 perc alatt.
Options túró krém recept ebben a cikkben a torta.
Innen tudja venni a sárgarépa receptek koreai.
Karaj és a darált marhahús
- darált sertéshús - 250 g;
- darált marhahús - 250 g;
- kenyér, só, hagyma és fűszerek - a klasszikus recept;
- olaj;
- zsemlemorzsával.
Érték (kalória tartalma): 245 kcal.
Sertés általában hús több zsírt, mint a marha. Az elegyet Ezen összetevők egyensúlyt az ízét - sertészsír telítőanyagból száraz marhahús, és hihetetlenül finom étel. Mind a hús recept bemutatott 50/50 arányú, de ha túl sertészsír, növelheti a marhahús.
A töltelék elkészítése a klasszikus recept, de a marhahús. Shaped szelet, Paneer és forró olajban megsütjük.
Csirke és sertés
- darált sertéshús - 250 g;
- Csirke - ugyanazt az összeget;
- A többi a töltelék hozzávalói a klasszikus recept;
- olaj (sütés);
- morzsákat a költő.
Érték (kalória tartalma): 230 kcal.
Főzni ízletes hamburgerek csirke és sertés vagdalt? A recept nagyon hasonló volt az előzőhöz. Ez az arány azonban a csirke és sertéshús kombinációját nyújtó étrend és a gyengédség étkezés növeli többször.
Előkészíti klasszikus marhahús, pattog. Alakult, és paneer hamburgereket. Az edény lehet sült egy serpenyőben vagy a sütőben sütjük 200 fok.
kulináris titkok
A fentiekből kitűnik, recepteket. Minden tulajdonos tudja választani a saját, vagy kombinálni. Mindenesetre, azt kell tudni, hogy néhány nagyon fontos titkok étel kiderült rendkívül magas szinten:
- A fent említett „harci off” nem csak hogy rugalmasabb, és lédús hamburgerek, hanem részben megszabadulni a felesleges nedvességet, ha a töltelék fordult vizes. Távolítsuk el a nagy mennyiségű nedvességet, persze, nem lehet, de ha a probléma túl nagy, a módszer segíthet.
- Különleges „elegáns” előállítására darált hús tartja vágás késsel, nem egy daráló. Ahhoz, hogy kis darabokra vágjuk, és kényelmesebb volt, akkor jobb, ha nem teljesen kiolvasztott húst.
- Attól függően, hogy a kezdeti tömege a folyadék, ez nem egy teljes tojás lehet beírni, de csak a sárgáját. Ragasztásához elég lenne.
- Szelet darált sertéshús sokkal könnyebben alakíthatók, ha mielőtt minden „modellezés” nedves a keze hideg vízzel. Akkor töltelék nem tapadnak a pálmák, és a hamburgerek kapunk sima.
- Ha kétség merül fel, hogy a burger sült, szükséges, hogy átszúrja azt egy fogpiszkáló: ha a közepén jön ki tiszta juice - A készítmény több mint; Ha folyadék rózsaszín vagy piros - meg kell főzni tovább.
- Ha a töltelék készül kenyér, az utóbbi legalább 40 tömeg% a hús. Ez fontos! Ha fel kevesebb, furcsa módon, de az íze a hús az étel kevesebb lesz.
- Ne sajnáld breading! Emellett egy szép kéreg, ez biztosítja a záró felület hamburgert főzés során. Az eredmény elhagyja az étel, sült a külső és belső lédús. Ha kekszet nem elég, akkor adjunk nekik egy kis lisztet.
- Nem lehet tálaljuk hamburgerek egyszerre. Szintén túl magas a hőmérséklet a még folyamatban eljárások „Sap”, és íze is elrontotta. Elég étel állni 5 percig, és a jobb ízt kap.
Sertés - az egyik legkényelmesebb termékek húsgombóc. Edények belőle finom, de szükséges, hogy kövesse a szabályokat és arányait a cikkben egyébként lehetősége van arra, hogy száraz és kemény élelmiszer. Ha ezeket egyszerű tanácsot, az étel ki fog derülni lédús és köteles okoz hasonló dicséretet!