Szabályok sós pisztráng otthon
Sokan szeretnek enni sós pisztráng vagy lazac, de jobb, ha nem, hogy a halak azonnal készen áll a bolt, és főzni magadnak. Rasprobovat csinálni egy-két alkalommal, amikor meg a saját egyedi recept sós bevonására következetesség, és része a szórakozás a saját család és a barátok, mind a mindennapi életben és a nyaralás.
Általában a halak töltünk konzisztencia több sót azzal a kiegészítéssel, egy kis édes homok. Néhány ínyencek hozzá más fűszereket. Állás után néhány nappal, ő hagyja, hogy a lé, és felszívja a szükséges mennyiségű sót, mert rontja az étel nagyon éles, sós ízű akkor nem valószínű, hogy sikerül.
A legfontosabb szabályokat sós pisztráng otthon kritériumok
- Jobb, hogy a legfrissebb halat. Szakértők azt mondják, hogy ez sokkal ízletesebb, de ha nincs más választása, jöjjön fel, és lefagyasztjuk.
- Ha azt szeretnénk, hogy savanyú a pár játékot egyszerre, vegyél egy egész, és otthon vágjuk egyes részeit. Készíteni szendvicsek, jobb, ha vásárolni fagyasztott kész.
- Sós pisztráng kell tárolni egy zománcozott, üveg vagy kerámia, de semmilyen körülmények között sem az acél. Így az étel rezisztenssé válhatnak vas íze.
- Azt tedd egy tálba rétegek, locsolás só bevonat összhang. Ezt követően, a legjobb álca, pakolás vagy keskeny ruhával és tedd a hűtőbe.
- Amikor a pisztráng a sóoldat, szépen távolítsa el a tartályt. Ez minden bizonnyal borított gyümölcslé. Könnyen kap nedves törlőkendő, vagy hagyjuk lefolyni is. De semmilyen körülmények között nem mossa, különben el fogja veszíteni a saját ízlése.
- Azok számára, akik félnek, hogy enni sózott halat, mert a baktériumok maradnak a nyers terméket, azonnal meg tudja mondani, hogy a só tökéletesen eltávolítja az összes káros mikroorganizmusok, és ő nem vesztette el az ízét és szép megjelenés.
Pickles receptek fotókkal
Sós pisztráng finn
- pisztráng vagy nem számít, hogy milyen más vöröses hal - 500 g
- legfrissebb kapor - 100 g
- Nagy só (használj tengeri) - 3 evőkanál. l.
- cukor - 3 evőkanál. l.
- Burke és a hal a dátumokat a darabok eltávolítása nélkül a bőrt.
- Keverjük össze a sót és a cukrot, és dörzsölje ezt a következetességet minden egyes darabja.
- Dill legyen tiszta és száraz, de nem vágja.
- A tartály sózására hogy egy harmada a kapor, majd egy réteg halak bőre le, feküdt a maradványait édeskömény és ismét egy réteg hal, de most a bőrt felfelé. Terepszínű felső lemezt és nyomja le egy kis súlyt.
- A hajó pisztráng tartani szobahőmérsékleten nyolc órán át, utána lehet helyezni a hűtőbe, ahol eléri a megfelelő állapotban viszont két nap alatt.
Pisztráng mézzel
- Hal - 1 kg
- G - 3 evőkanál. l.
- méz - 1 evőkanál. l.
- Egész hal mossuk, gondosan szárított és darabokra vágjuk. Ha filé, akkor is legyen tiszta és száraz, majd távolítsuk el a bőrt.
- Keverjük össze a mézet és a sót és finoman dörzsöljük a következetesség a halat. Amikor a méz kis áramlás van, így dörzsölje darabokra pisztráng aktívabbak.
- Ready pisztráng feküdt egy üvegedénybe, és a filé - összegömbölyödik kis tekercs.
- Fedjük le az edényt fedővel, és távolítsa el a nap a hűtőszekrénybe. Ezt követően meg kell nyitni a halat, viszont ismét, hogy elrejtse a hűtőszekrénybe. Ezt a funkciót kell végezni minden 24 órában, hogy a hal borította mérsékelten Itt gyümölcslé.
- Végül, a negyedik nap a sózás, a sós lehet önteni, és elkezdi enni a halat.
Sózás a hal vöröses-gyors
- lazac vagy pisztráng - 1 kg
- Tengeri só vagy a rock - 3 evőkanál. l.
- Víz - 0.5 l
- bors - 8 db.
- babérlevél - 3 db.
- ecet - 1 evőkanál. l.
- növényi olaj - 50 ml
- hagyma - 1 db.
- Mossuk ki a hal, száraz, ossza darabokra, és tedd egy edénybe sózás.
- Vegyünk egy fél liter vízzel, és feloldjuk benne a sót. Lelkiismeretesen keverjük addig, amíg teljes eltűnését sói és öntsük konzisztencia pisztráng. Tedd a tetején, és így egy kis nehezék solitsya szobahőmérsékleten egy pár órát.
- Merge keverék és előkészítése a legújabb. Vegyünk egy pohár vizet, és adjunk hozzá ecetet rá. Ez sós hal ne legyen hosszabb, 5 perc alatt.
- Vágjuk a hagymát gyűrűk, kevert növényi olaj, babérlevél, bors, öntsük egy edényben, és átterjedt a halat. ez hozhat az asztalra 20 perc alatt.
