Szabályok és feltételek sajt tárolására otthon
Túrós nem tartozik a hosszú távú tárolására. Elveszíti frissességét néhány nap után.
Helytelen tárolás sajt elvesztéséhez vezet annak ízét és jótékony tulajdonságait a szervezet számára. Ezen túlmenően, a használata lejárt vagy sérült termék komoly problémákat okozhat a munka az emésztőszervek, és még mérgezés.
- Oroszországban előállítására túró túró használtunk, amelyeket helyezzük fazekaskemencét és melegítjük. Mass, ami ebben az esetben kiderül, alá került a sajtó.
- Az ókorban a tároló a fermentált tejtermék egy tiszta ruhával vízzel, ami be van csomagolva, és elküldte a pincében vagy más hűvös helyen.
alapvető szabályai
Ahhoz, hogy ne kelljen kidobni romlott étel, meg kell tudni, hogy a sajtot körülmények között tároltuk, valamint hogy tartsák be néhány javaslata:
- Lehetetlen, hogy a túró zsákokba polietilén fólia, illetve az élelmiszer, mert ez vezet a gyors oxidációja is. termék illata, amely alatt az utat, nagyon hamar kellemetlenné válik. Ez túró vizenyős nem lehet jobb, hogy ez egy rakott, galuska, sütemény;
- A termék nem veszíti el ízét és tárolásra használt zománc, üveg vagy műanyag tartály fedéllel;
- Ahhoz, hogy meghosszabbítja az eltarthatóságot túró az ételeket kell, hogy egy kis cukrot, ami felszívja a felesleges nedvességet;
- Mentése friss sajt lehet csomagolópapír ez pergamen, fólia, géz;
- A hűtőben terméket legjobban megőrzött, hűvös helyen. Akkor tedd a zöldség rekesz, van egy alacsony hőmérsékleten. A nyitott forma (a lemez) eltarthatósága túró nem haladja meg a 48 órát;
- Curd, lain több mint 72 órán át hűtőszekrényben, kívánatos, hogy csak a hőkezelés után;
- Vákuum csomagolás lehetővé teszi, hogy a termék friss marad sokáig. Túró eltávolítjuk közvetlenül a felhasználás előtt. Tárolási idő - legfeljebb három hétig;
- Félkész termék, amely része a túró, nem tárolható több mint négy napig, még a fagyasztóba. Hosszabb ideig tárolni ebben az időszakban a termékről, bár, és nem jelentenek veszélyt az egészségre, de elveszti ízét és tápértékét.
Időzítés és hőmérséklet
Tárolási hőmérséklet a fermentált tej - 0-7 ° C-on Ha megfelelően tárolták, akkor lehet a hűtőszekrényben 4 órán át.
Fontos, hogy ne szélsőséges hőmérséklet, szenved a szerkezetét és konzisztenciáját a termék.
Meg kell figyelembe venni, és az a tény, hogy a magas zsírtartalmú túró romlik gyorsabban.
Ha a sajt nélkül tárolhatók hűtőszekrényben, majd használni, akkor nem lehet később, mint öt órán keresztül.
Eltarthatóságát túró csökkenni fog, ha elhagyja a termék fűtőtest, vagy közvetlen napfényben. Oxidációs folyamatok ebben az esetben kerül sor, sokkal gyorsabb.
A fagyasztó termék tárolható legfeljebb két hétig veszteség nélkül ízt kap.
Megváltoztatása csak a következetesség, elveszíti frissességét. Javasoljuk, hogy fagyassza be legkésőbb négy napos tárolás.
Ha úgy dönt, hogy fagyassza be a sajtot, a legjobb tárolni részletekben. Ismételt fagyasztás ez a termék nem kívánatos. Tárolja a fagyasztóba is félkész túró, de nem hosszabb, mint öt nap.
Szobahőmérsékleten felolvasztjuk, aludttej hőkezelésnek, mivel ez a módszer hátrányosan befolyásolja az ízét és állagát jellemzőit.
Mint egy utasítás?
További ebben a témában utasításokat:
További cikkek:
- Evrikak más nyelveken -
Közzétett anyagok a honlap tartalmazhat információkat a felhasználók több mint 18 éves.