Sült sonka sertéshús fólia a sütőben

A napirenden az a ritka eset - kombinációja luxus ételek és egyszerű elkészítéséhez. Sült sonka sertéshús fólia a sütőbe és 4 kiváló recept fotókkal és lehet díszíteni ünnepi asztal és a családi rutin.
Az ilyen hús nagyon szereti a férfiakat. És kétszeresen szeretik gyakorlati nők: a hazai sertéshús költségei átlagosan 1,5-2-szer olcsóbb vásárolni. Nem nagy baj, és minden a lelkesedés!
Kezdjük a főzés! Először univerzális trükkök szaftos sertéshús, majd 4 recept sertés - az egyik jobb, mint a másik, és az összes - olcsó és egyszerű!
Gyors navigáció a cikket:
Hogyan válasszuk ki a húst a sertés
Mik a jelei a minőségi friss sertéshús?
A felület egyenletesen rózsaszín, nem sötét, majdnem száraz. Ha megnyomja az ujjával, nem lesz horpadás. Az illata ammónia nélkül kedvese, hasonló a tejhez. A zsír egy darab tejfehér színű.
Mi egy darab sertés, úgy döntünk, hogy a sertés?
Ideális sütés belső része a láb, nyak és ágyék.
Más darabok is sütött bármely javasolt recepteket. És mégis, a verseny egy hibátlan juiciness megnyerte az első három darab.
A legnehezebb dolog alkalmas arra, hogy a pörkölés szegy.
Hogyan kell elkészíteni és disznózsír
Saját húsdarab folyó hideg víz, és biztos (!) Nos, száraz (papírtörlő).
Nem kell levágni a külső zsírt.
De ha ez túl sok, vagy biztonságosabb eltávolítjuk azt, hogy az íze - a katasztrófa nem fog megtörténni. Még száraz sertés - nagy szendvicsek vagy saláták ebédet és vacsorát, sokkal hasznosabb vásárlási sonka vagy kolbász.
Mivel a legfinomabb, szalonna a fokhagymás hús?
- A lépcsőzetesen, hogy a vágás egy darab húst mélysége (2-3 cm).
- Minden vágott gerezd félbe darabokra éles volt - még nagyobb kényelem a shpigovke.
- Egy tányérra öntsük só és bors (vagy keverék a paprika).
- Fokhagyma dip minden darab a keverékhez nedves és már levágott prisolennym szorult egy vágás egy darab húst. Ez lehetővé teszi a jövőben prosolitsya főtt sertés benne.
Mi lehet szalonna húst, kivéve a fokhagymát?
Fokhagyma adhatunk egy darab levelek vagy keskeny ékek sárgarépát. Tovább illatos lehetőség: lereszeljük a fokhagymát húst zabkását, gondosan eltemetett tömeges vágások. A választás a tiéd - attól függően, hogy a szeretet, a fokhagyma, sárgarépa és a babérlevelet.
Ahogy dörzsölje a hús után shpigovki?
Nagyon óvatosan, masszírozó és vminaya minden oldalról darab, menjen át az üreges és egyenetlen terepen.
Ne mindig savanyú a húst sütés előtt 2+ óra?
Nem mindig. Szeretjük pokoldovat savanyúsággal nyaralni. Hétköznap, akkor egy gyors gól. Lédússág sertéshús legerősebben meghatározza nem pác, és az eredeti darab sertés és a megfelelő sütési hőmérséklet és idő a sütőben.
Ez nagyon kényelmes a páclében egy darab este.
Átlagosan 8 és 10 óra elég alaposan átitatott caruncle pác.
Hogyan kell sütni
Meddig főtt sertés sült sertés a sütőbe fólia?
Hogyan ellenőrizhető, hogy készen sertés?
Vettünk ki a serpenyőt, hogy egy késsel vágja mély és mi nyomja a húsdarabot. Volt egy vöröses lé? Vissza a sütőbe. Volt egy tiszta folyadék, mint a leves? A hús kész. Nyissa ki a fóliát, és hagyjuk a sütőben további 5-10 perc - mi is szeretik aranybarna.
Mit csináljunk jobb sütés után?
Vegye ki egy darabot a sütőből, és hagyjuk békén, legalább 15 perc alatt!
Ne vágja, és nem tolódik el. Hús kell követelni. Ez igaz minden darab főzés. A hűtés során egyedül húslé képezik azonos - memorably lédús - íz.
Sült sonka finom enni meleg. Bár, hogy ízlésünk, az egyedi hideg tökéletesség - hideg disznóhús, ami ott állt a hűtőszekrényben legalább 6 órán keresztül hűtés után.
Nagyon egyszerű - sertés pácolt hagyma
Classics a műfaj marinírozásra kebab - hagyma pasztát. Ez alkalmas és a nagy darab húst. Nagyon egyszerű és finom recept fóliába a sütőben, minimális képzéssel, amelyet a mester még az ember, távol a konyhában.
- Sertés (filé) - 2 kg
- Fokhagyma - 1 közepes méretű fej
- Hagyma - 1 db. közepes méretű
- Száraz mustár - ½ teáskanál ..
- Só, bors, fűszerek - ízlés
Fokhagyma vágva 2-3 db mentén paniruem szegfűszeg és a keveréket a sót és a borsot. Finom reszelő foszlány a hagymát és beletesszük a kását mustár por - a pác kész.
Shpiguem húsdarab tett mély vágások. Dörzsölje a sertés hagyma mustár pác, és küldhet pácolt hűtőszekrényben 2-3 órán át. Vagy pácoljuk.



Szorosan fóliába csomagoljuk, és sült a kemencében (200 fok) - 2 óra hosszat keverjük.
Az utolsó 30 percben ellenőrzése, bevágást, és szorította a levet. Emlékeztető: befejezte sertés lé, mint színtelen húslevest.
Nyissa a fólia 5-10 percig, mielőtt kikapcsolja a sütőt, a felület a sertéshús pirított.

Csak egy csavar - sült tej fűszerek
Sült sonka nélkül shpigovki, kakukkfű és a szerecsendió, sült tejjel. Nem igényel pácolás, de kiderül, lédús és pirított. És nem csak a sertés: Ez az egyszerű recept sokoldalú. Nemrég készítettünk egy pulyka vele. Ne gyere ki!
- A sertéshús (sonka vagy karaj) - 1 kg
- Tej - 400-500 ml
- Fokhagyma - 4 gerezd
- Carnation - 3-4 db.
- Kardamom - 7 db.
- Szerecsendió - 1 teáskanál ..
- Kakukkfű - 1 teáskanál ..
- Ánizs - 1 tk .. (Ha úgy tetszik)
- A fekete bors - ízlés szerint
- Só - 1 teáskanál ..
2 gerezd fokhagymát félbevágjuk, és nyomja meg a 2 péppé a sajtón keresztül.
Figyelmeztetés: hús sós meg! Dörzsöljük át minden oldalról kifáraszt fokhagymát és a fűszereket - kakukkfű, ánizs, szerecsendió, bors. Laid egy mély sütőedénybe.

Tej bemelegszik, de nem forraljuk fel! - a szegfűszeg és kardamom. Célunk - ment egy kicsit a gőz, de még nem teljes gőzzel. Töltsük formájában melegítjük tej mentén az oldalfal (nem öntözés hús!) - 2-3 cm magas. Küldj tejben apróra vágott fokhagymát. Szorosan fedjük le fóliával alakú.



Melegítsük elő a sütőt 230 fok. Süssük húst 20 percig. Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 180 fok és süssük további 40 percig. Ha a tej sokkal elpárolog - ismét öntsünk egy kis tejet.
Miután 1 Chasa sütés távolítsa el a fóliát, és Solim darabot és tejes mártással a tetején. Sült már a nyílt sütés - 30 perc.
Fontos! Öntsük a húst az utolsó 30 perc.
Ez idő alatt, 4-5-szor egy tepsibe, és húzza a hús eloltására a teljes felületen tejet szósszal aljáról (toborozni egy nagy kanál). Ez biztosítja a kellemes főtt sertés zazharistuyu héja.


Klasszikus luxus - sertéshúst mustár pác
- Sertés (jobb nyak vagy a sonka) - 1 kg
- Fokhagyma - 12 gerezd
- Sárgarépa - ½ kis gyökér
- Víz - ivás 1/3 csésze
Minden lépést szemléltetik a tökéletes recept fotók. Általában a készítmény hasonlít az előző verziók.
Bemutatjuk a bonyolult az eljárás egy nyaralás hosszú pácolás sertéshús.
Lyukak shpigovaniya tenni az egész darab nagy és kiterjesztése is (!).


Végén készítmény shpiguem fokhagymát és a sárgarépa kockákra. Top daubed a mustármag, és szórjuk meg a bors. Ez lesz szebb, ha más színű.



Pácolás a hűtőszekrényben legalább 3 órán keresztül. Gat darab és így állni 30 percig szobahőmérsékleten, és csak ezután küld egy előmelegített sütőben (200 fok).
Fontos! Sütésekor adjunk hozzá egy kevés vizet.
Mély sütés terjedését fólia, egy darab sertés keverjük és öntsük víz alján 1/3 a főzőpohárba. Alkotó gubó körül a húst fólia főtt sertés és süssük 1,5 órán át. Végén a 10 perc megnyitása a fólia - zazharistoy alkotnak egy héja.




Szükséged lesz a termék:
- Sertés (jobb megfelelő darabot) - 1,5 kg
- Mustár szokásos - 3 evőkanál. l.
- Gyömbér (gyökér vagy őrölt) - 50 gramm
- Fokhagyma - ízlés
- Babérlevél - mint a darab fokhagyma
- Durva só, bors - ízlés szerint
Reméljük, hogy a részletes magyarázatok és fotók segítségével talál egy szép recept sertéshús. Sertéssült, kétségtelenül! A fólia a sütőben, megfordul fantasztikusan szaftos.


- Avokádó saláta csirkével - 5 egyszerű receptek és a szétszórt álló ötleteket.
- Saláta avokádó - TOP 10 elragadóan egyszerű receptet.
- Banán csokoládé - egy szórakoztató desszert és vidám házimunkát.
- Saláta avokádó és a garnélarák - 5 receptek képekkel + finom ötleteket.
- Mint a rózsaszín lazac sütjük a sütőben - lédús és gyorsan.
- Eredeti hering alatt bunda egy alma - egy klasszikus recept a nézőknek.
- Saláta tőkehalmáj - 6 finom receptek lépésről lépésre képek + új ötleteket.
- Milyen szépen összehajtogatott szalvétát egy ünnepi asztalra - 12 egyszerű körökre rendszereket.