Stevia - édesítőszer növény
Stevia, Stevia rebaudiana vagy méz gyógynövény - a természetes édesítőszer és a cukor helyettesítésére. Homeland igénytelen a növekedési feltételeinek stevia minősül Észak Paraguay és Brazília. A törzs a Guarani indiánok Paraguay használt ez a dél-amerikai növény édesítőszerként sok száz éve. Körülbelül jótékony tulajdonságait talált a világ minden tájáról, stevia aktívan növekedni kezdett, és használja a Dél-Amerikában, szinte minden országban Dél-Kelet-Ázsiában, többek között Kína, Tajvan, Korea és Malajzia, valamint Japán, USA, Kanada Izrael, sőt Ukrajnában. Japánban steviakivonat tagja több mint 50% -a az összes országban elfogyasztott étel és gasztronómiai különlegességek.
Légkör kialakítása, méz fű is termeszthető otthon egy ablakpárkányon. Alapvető követelmény a növekvő Stevia: konstans talajnedvesség, magas páratartalom és a hőmérséklet nem alacsonyabb 15 ° C-on Annak ellenére, hogy ez egy évelő növény, a körülmények eltérnek a trópusokon, palánták ültetése szükség évente.
A levelek a Stevia az összetételében tartalmazhat a fűszeres ízesítők, diterpén glikozidok (szteviozid, rebaudioside, steviolbioside, dulcoside), B1-, B2-, PP, C, E, D, béta-karotin, E-vitamin (több mint 12 a flavonoidok, beleértve a rutint, kvertsitrin, avikulyarin, gvayaverin, apigenen et al. a tartalmát ez a vitamin Stevia csak képest áfonya és áfonya), aminosavak, alkaloidok, szaponinok, illóolajok, tanninok, oligoszacharidok, valamint a szükséges emberi test makro- és mikroelemek ( vas, foszfor, kálium, magnézium, Kal s, mangán, szilícium, cink, réz, króm, szelén, és mások).
A főzéshez
Stevia levelek is hozzá ízlés szerint, mint édesítőszer minden hagyományos alkalmazások cukor: levesek, gabona, főételek, saláták, tea, kakaó, cikória. tejet. kefir, joghurt. túró. sütemények, torták és különféle desszerteket.
Néhány levél stevia elég édesítésére egy csésze teát. Ezt fel lehet használni, mint egy külön ital sör néhány percig forró vízben vagy ragaszkodik néhány órán át hideg vízzel. Vagy adjon stevia gyógyteákat.
Stevia tökéletesen oltja a szomjat a különböző üdítőitalok: gyümölcsitalok, gyümölcsitalok, gyümölcslevek, szemben az azonos italok cukor, ami csak növeli a szomjúságot.
Stevioside is ajánlott használni a megőrzése a gyümölcsök és zöldségek. Stevia nem karamellizálódik hevítve, így meg kell adni a lekvárt pektin.
Stevia cukorpótlókként sütés
Cukor - természetesen ez csak egy szükséges összetevő a édesipari. Mindenki tudja, hogy a finomított fehér cukor káros az egészségre. Ő a mértéktelen evés az oka a sok betegség. Hívei az egészséges életmód csökkenti a cukorfogyasztás vagy teljesen megszünteti azt a diétát. Cukor pékáruk helyettesíthető stevia, ami nem csak hasznos, de gazdaságosabb is.
Ellentétben a cukor és a Stevia steviozidnye kivonatok rendkívül hőálló (hogy ellenálljon 200 ° C-on), és így megtartják a tápanyagok. Stevia nincs jelentős hatása a vizsgálat a páratartalom. A tésztát adhatunk őrölt por a levelek Stevia kivonat vagy szteviozid. És tudod készíteni infúzió stevia levelek és használja a sütés.
Recept infúzió stevia
100 g száraz levelek csomagolva cheesecloth és töltse ki 1 liter forrásban lévő vízzel, 5 percig forraltuk. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk a kupakot 10 percig. Szűrjük és ragaszkodnak egy termosz 10-12 órán át. öntsük másik tartályba ez idő után. A fennmaradó levelek lehet újratölteni 0,5 liter forrásban lévő vízzel, és ragaszkodnak 6-8 óra. A szekunder extraktumot szűrjük és a felső első. Az infúzió stevia tárolható hűtőszekrényben egy hétig.
Az ilyen infúziós adja a legjobb eredményt, ha sütés termékeket.
Ebből tudod készíteni az infúzió szirup, amely tárolja hosszabb ideig. Ehhez infúzióval elpárologni alacsony lángon, amíg a szirup koncentrációja. Egy csepp ez nem terjedt át a sima felületű.
A tea és egyéb italok - 3-4 leveles per csésze forrásban lévő vízzel.
A dózis kell kísérletezni a sütés. Átlagban, - 0,5 g-0,8 g per 1 kg lisztet.
Gyógy-és hasznos tulajdonságai
Mivel a számos hasznos tulajdonságok (gyulladásgátló, antivirális, antibakteriális, gombaellenes, sebgyógyító, antiszeptikus, nyugtató, allergia elleni, choleretic, vizelethajtó és mtsai.), Amely fejt ki Stevia az emberi test, úgy találja, különböző alkalmazások a megelőzésére és kezelésére különböző betegségek.
- Ez növeli a szervezet védekező, van hatásos tumorellenes és immunmoduláló hatása.
- Ez egy enyhe frissítő hatása.
- Ez javítja a működését, a szív-és érrendszerre. Erősíti a falakon az erek és a hajszálerek, csökkenti a törékenységet és permeabilitás. Csökkenti a vércukorszintet és a koleszterin a vérben. Normalizálja a vérnyomást.
- Hozzájárul a normalizálás alvás javítja a hangulatot és a memóriát, növeli a fizikai állóképességet, megszünteti az idegesség és ingerlékenység, nyugtató hatással van az idegrendszerre, és hatékonyan helyreállítja a hatalom az ember, részt vesz a sport, nehéz fizikai vagy szellemi munkát.
- Segít betegségek a gyomor-bél traktus (akut és krónikus gastritis, gyomorfekély és nyombélfekély, enterocolitis, dysbiosis, féreg fertőzés, biliáris dyskinesia, epehólyag-gyulladás, hepatitis, pancreatitis).
- Normalizálja az anyagcserét, és elősegíti a súlycsökkenést.
- Ez normalizálja a pajzsmirigy, a máj, epehólyag, vese, lép, és a prosztata.
- Segít betegségek a mozgásszervi rendszer (osteochondrosis, osteoporosis, arthrosis, arthritis, stb).
- Gyulladáscsökkentő és köptető intézkedés, ez segít a megfázás és bronchopulmonáris betegségek.
- Védi a fogzománcot a törés, és megakadályozza a fogszuvasodás kialakulásának, a fogágy, stomatitis, és mások.
- Javítja a bőr, a haj és a körmök.
- Ez elősegíti a kiválasztását toxinok, radionuklidok és nehézfémsók.
- Gombaellenes és antibakteriális tulajdonságokkal, gátolják életfunkciók a vírusok és kórokozók.
- Külsőleg használják bőrgyógyászati betegségek és traumás sérülések a bőrön. A vizes extraktumot a Stevia levelek helyi gyulladáscsökkentő, antibakteriális, antiszeptikus, antiallergén, sebgyógyulás, anti-gombás lépéseket. Ez hatékony kezelésére az ekcéma, seborrhea, vágások, égési sérülések, rovarcsípések. Enyhíti irritáció és gyulladás, megszünteti a pattanásokat és a pattanások.
Használata stevia a kozmetika
Vizes kivonatának Stevia hozzájárulnak intracelluláris csere a felső réteg a bőr - a felhám. Méz gyógynövény normalizálja a sav-bázis egyensúly a bőr. A bőr puha és rugalmas, javítja rugalmasságát, a ráncok kisimulnak. Emellett fontos a stevia antibakteriális hatás, amely elősegíti a bőr gyógyulását gyulladások, pattanások, sebek, vágások, stb
Készítsünk a vizes extraktum, sört a levelek a Stevia. Hagyjuk az infúzió kihűlni, áztassa egy szalvétát, és törölje meg arcát reggel. Hagyja, hogy a bőr felszívja az infúzió természetesen. Csak szárítás után a bőréről, krémmel vagy olajjal. Este akkor hagyja az arc átitatott az infúziós törölköző 20 percig.
Ezen túlmenően, az infúzió állíthatjuk elő a jég, és törölje a bőr rendszeresen. Ez fiatalító, frissítő, frissítő masszázs helyett a reggeli mosás felébredni, hogy egy csomó kellemes érzés, serkenti a vér áramlását a bőr és lassítja az öregedés folyamatát. Érintkezik a meleg bőr jégkocka olvadni kezd, és lesz egy gyógyító olvadékvíz, amely tökéletesen elnyeli sejtek telíti a nedvességet. Együtt az olvadék víz behatoljon a bőrtápláló és jól felszívódik stevia sejteket.
Az ellátás a bőrt a szem körül, használja stevia levelek. Miután a tealeveleket ne dobja a méz fű, tedd őket egy darab gézzel vagy ronggyal és alkalmazza a szemhéj 5-7 percig.
Ellenjavallatok
Ellenjavallata a stevia ott. Meg lehet venni a diéta gyermekek.
használják a biztonsági stevia élelmiszerekben bizonyítja számos tudományos tanulmányok hosszú időn keresztül a különböző országokban.