Sóska - szól sóska
Sóska - évelő lágyszárú növény, amely családjába tartozik Polygonaceae. A felnőtt őssejtek eléri a magassága 30-100 cm. Az elfogyasztott étel főként levelek, többi részét a növény elsősorban a népi gyógyászatban.
receptek sóska
Leves sóska és a tojás
Zöld leves sóska
Leves sóska
Leves sóska és zöldségek
Fried sütemény sóska
Fagyasztás télen Sóska
Az egyik első említések sóska, mint kertészeti növények utal, hogy a tizenkettedik században - azt szívesen fogyasztják Franciaországban. Magyarország tekintetében, van egy hosszú ideje sóska nem veszik komolyan - úgy vélték, felesleges gyomokat. És csak az utóbbi száz évben elkezdtük használni a saláták, levesek, sütemények és egyéb gasztronómiai különlegességeket.
Gyakran ma a előnyeiről sóska méltatlanul feledésbe merült. Ezért a termék a polcokon a szupermarketek sikerül teljesíteni nagyon ritkán. Könnyebb megtalálni a szokásos zöldség-, ahol árulnak az aratás az ő infield magán kereskedők, kertészek. Tavasszal, amikor a friss vitaminok különösen hiányzik, és amint a fű kezd a földből, azt a lehetőséget, hogy naschipat van kicsi leveleket ezt a csodálatos lédús és ízletes termék - sóska. De nem szabad visszaélni, különösen azok, akik vesebetegségben szenved, mivel ez a növény tartalmaz nagy mennyiségű oxálsav - ha bőséges a szervezetben kezdődhet húgyúti rendszer problémáit. A legjobb megoldás - használata sóska enni hetente egyszer. Támogatja az összes emberi rendszerek elég hangot. By the way, hogy csak a főzés belőle nincsenek felkészülve! Íme a legnépszerűbb receptek a nemzet.
Sóska leves burgonyával
összetevők:
8 közepes burgonya,
300-400 g sóska,
Egy répa,
Egy hagyma,
petrezselyemgyökér,
1 evőkanál. kanál szakaszon. olaj,
4 evőkanál. Spoon tejföl,
só ízlés szerint.
előállítás:
Amint a víz forrni kezd, akkor tegye a zúzott petrezselyem, kockára vágott burgonyát - minden forraljuk öt percig. Ezután hozzáadjuk az enyhén pirított hagymát és a sárgarépát. Vágott sóska elhelyezni a levest 10-15 percig, amíg készen áll, és a sót ízlés szerint az étel. Azt is hozzá tejfölt vagy fűszerek.
Sauce „savanyú”
összetevők:
500-600 g sóska,
40 g vajat,
50-70 g búzalisztet,
0,5 liter vízben,
130 g krémet,
só ízlés szerint.
előállítás:
Sóska óvatosan leöblítjük hideg vízzel, és zúzott pépes állapotban (lehetőleg darálják), tedd lassú tűzön. Ezután hozzáadjuk a kapott keveréket a liszt és a víz, jól keverjük össze, és főzzük, amíg amíg nem válik vastag. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, és főzzük egy kicsit (ha minden nagyon besűrűsödött, adjunk hozzá vizet). Kikapcsolása - kész a mártás!
Omlett sóska
összetevők:
3-4 pohár sóska,
50 g vajat,
1-2 közepes hagyma,
2 tojás,
0,5 liter tejet,
kapor, petrezselyem,
só ízlés szerint.
előállítás:
Annak érdekében, hogy csökkentsük a sav sóska, enyhén forrázás ez sós vízben, majd porítjuk. Továbbá, egy forró, vajjal kikent serpenyőben sült sóska, hagyma, sárgarépa, fűszerek, só - minden gondosan keverjük és főzzük kis lángon (felvehet egy kis vizet egy kicsit) az üzemkész állapotba. Akkor töltse ki az összes felvert tojás a tej - egy pár percig az étel kész! Jó étvágyat!
Sokkal kevesebb közönséges sóska használják élelmiszer ló, vagy inkább annak gyökereit, aratás, amelyeket meg kell őszén - olyan sok hasznos illóolajok és a vas, hogy a flavonoidok és a tanninok. Sóska már széles körben használják a népi gyógyászatban. Kis adagokban, a gyökerek összehúzó hatása, a nagy, jól - kiváló hashajtó. Infúziók, főzetek és kivonatok sóska használt a vastagbélgyulladás kezelésére, aranyér, a vérszegénység, megfázás és más kellemetlen betegségek.
A régi gyógyítók használt tea sóska bőrbetegségek kezelésére. Úgy gondoljuk, hogy ha a beteg megissza napi két csésze ez a megoldás párhuzamosan teszi testápolók a fekélyek, a szervezete, hogy hamarosan a kiütés lesz vége. Azonban megkezdése előtt elvégzi ezeket az eljárásokat, akkor forduljon orvosához, mivel lehetnek ellenjavallatok. Azt is, hogy nem szabad visszaélni, mint egy ital - annak hatása a hosszú test, megbontja egynél több rendszer. A recept Sóska tea igen egyszerű: két teáskanál szárított sóska hozott egy csésze forrásban lévő vízzel, és ragaszkodnak 15 perc alatt. Főzet kész - lehet inni.
sóska levelek elősegítik a gyors sebgyógyulást, mivel különleges tulajdonságokkal, amelyek gyulladáscsökkentő hatását. Friss leveleket alaposan mossuk folyó vízzel, majd alkalmazni gennyes, hosszú gyógyulás a test egy féreglyuk. Az ókorban, gyógyítók kezelt sóska tuberkulózis és a reuma, és a XVI században, egyes kutatók még azt hitték, hogy képes megvédeni a pestis ellen. Bár, a legvalószínűbb, hogy csak spekuláció, különben nem halt volna meg, így sokan abban az időben ennek a szörnyű betegséget. Ami igazán tudjuk, hogy a leve sóska jól enyhíti a viszketést a harapás a szúnyogok és gadflies - az ókorban őseink, visszatérve az erdő és a „csendes vadászat”, biztos, hogy velük kötegek sóska, dörzsölje kifáraszt közülük megharapott rovarok helyet a kezek és lábak. Azt is feltételezzük, hogy a sóska is megjeleníti a méreganyagok a szervezetből - ezért néha használják a mérgezéses esetek.
Általánosságban azt mondhatjuk, hogy bizalommal a sóska - egy sokoldalú termék, amely méltó arra, hogy a díszvendég minden asztalra. Egy kis találékonyság - és ez főzhetünk új és érdekes és ízletes - fantáziál az egészségre!