Sós, pácolt ponty
Sózott hal, és minden - nagyon finom. A mi szupermarketek hatalmas különféle halak, különböző sózás. Azt szeretnénk nyújtani Önnek a recept, amit megosztott egy barát Ukrajna, fotó persze neki. Én már többször szórakoztatta a háztartási sózott halat ezt a receptet, ossza receptek az olvasók egy notebook. I-hez lé tükörpontyból otthon.
Mert ez a recept, meg kell vásárolni a friss ponty, továbbra is szükség van:
Hogyan Cook Sour - pácolt ponty alatt ecet pác
Friss ponty első tiszta - távolítsa mérleg egy késsel, majd kibelez has, mossa ki a halakat, pat száraz. Ezután vágja a gerinc mentén a filé, megszórjuk sóval, és folytassa a has. Fenntartjuk prisolennogo ponty 3 napig hűvös helyen.
A harmadik napon a ponty a só felszabadítása, mossa le vízzel a csap alá, majd töltse tiszta hideg vízzel, és hagyjuk 1 órán át. Áztassuk sózott hal el kell távolítani a felesleges sót, és a folyami hal sózva.
És ebben az időben, a kölcsönök, zöldségek. Vágott hagymát a fele gyűrűk és három sárgarépát a reszelő a koreai sárgarépa.
Ezután fogja üvegedénybe széles szájú, akkor könnyebb feküdt darab sózott hal. Az alján a bankok tesz egy része zöldség, babérlevél, bors, szegfűszeg és most feküdt ponty filé, kis darabokra vágjuk, váltakozó zöldséggel.
Mindez öntsünk ecetet és finomítatlan olaj arányban 1: 1, első feloldódik a tálba, majd öntsük egy korsó, öntsük a pác úgy, hogy a fedél haldarabok. 2 óra alatt, így szobahőmérsékleten állni, majd vegye ki a hűtőszekrényből.
2 nap múlva, tükör ponty promarinuetsya és készen áll a használatra. Ezzel Zasole, hal nem olyan fűszeres, és a csontok megpuhult.
A pácolt makréla - Lett
Ezzel szemben az első recept sós ponty, sózott makréla nem száraz só, és a só sós, nos, akkor pácolt