Sertés tekercs recept

Sertés Roll szárnyon - finom étel és drága, de azzal a kikötéssel, hogy az ágyék ott használható, ahol a zsír rétegek kevesebb réteg hús, azaz viszonylag nem zsíros. Ez a dobás nem rosszabb, mint a sertéshús, ami néha kiderül száraz.

Flank - egy része hasított a tudományos lágyéki vagy - egy réteg izomszövet héját alkotó a hasüregből. Előállításához használt tekercs, amely hosszú ideig tart sütni.

Dish Type: a húsétel
Kalória: 300 kcal

Roll előállítására szárnyon a bőr, ami sütés után étvágygerjesztő crackles. Váltakozó rétegek zsír húst nagyon lédús és ízletes, különösen meleg. Forró vagy meleg sertés tekercs - tökéletes étel a második, és a hideg - egy nagyszerű előétel, természetes alternatívája a kémiai kolbászt. Dish megint elég költségvetést, de nem kevesebb, mint ízletes sült hús drágább sertés szűzpecsenye.

Hogy előkészítse a tekercset használnak egy kis darab a szárnyon nem több, mint 1,5 kg.

fasírt Sertés

sertés (ágyék) - 1,5 kg
só - 1.5 evőkanál
Fokhagyma - 5-6 gerezd
fekete bors - 1 tk
Red hot paprika - 1 tk
Oregano (oregánó) - 2-3 tk

Ahelyett, hogy vagy együtt oregano használhatja menta, citromfű, kakukkfű. Van egy keverék gyógynövény tea - én használom.

Szárnyon készül roll: mossa meg, kaparja a bőr, obsushivayut. Megőrizni a bőr!
Vágd végig a szélről, nem dorezaya vége előtt 1 cm, bontakozik ki, mint egy könyv. Kiderült kétszer annyi helyet, és kétszer vékonyabb, mint egy darab, mint az eredeti. Ha túl sok zsírt, ebben a szakaszban, ez lehet egy kis vágás.
Átugrása révén fokhagyma sajtó, hozzáadjuk a sót, paprikát és fűszerek, minden mix. Rub ezt a keveréket a hús belül és kívül.
Szorosan csavarja be a szélről, a roll, kezdve a levágott kezét. Twist azért szükséges, hogy a bőr kívül marad. Jó fásli vastag cérnával.
Csomagolja fóliába sertés tekercs három rétegben, tedd a sütés grill grillezésre. Tedd cipó jobb úgy, hogy a bőr volt a tetején a sütés közben, mert különben sütjük fóliával, majd rosszul tőle osztály. Vagy dörzsölje a bőrt növényi olajat. Azt hogy a tekercs kemencében 200 ° C hőmérsékleten körülbelül 2 órán át.
Vágjuk a tetején a fólia egy késsel áthatol. Ha kiválaszt egy tiszta lé, akkor tekercs kész, ha a rózsaszín, így nedves és legyen egy kicsit tartsa a tekercset a sütőben.
Most arra van szükség, hogy kapcsolja be a ruhával tekercs le, öntsd látszanak levét, és hagyja nyitva a sütőben, amíg pirítás percig 20. Amennyiben a bőr a bal felső sarokban, akkor ez lesz a kemény, és telített lé, és barna lesz ízletes és ropogós. Rolls készen állnak arra, hogy egy kicsit ki a sütőt.

Sertés tekercs oldalról kész. Ez különösen hasznos forró vagy meleg: illatos fűszerek köszönhetően, nagyon lédús, enyhén fűszeres, sertés tekercs nem rosszabb, mint a húsételek a drágább fajta húst.

Ez az olcsó étel hétköznap és ünnepnapokon, akkor tálaljuk különböző módon: a különböző mártások, főzelékek köretek, hideg előétel.

Üdvözlettel, Lena Radova

Ui Címzett következő mezőbe)))

Share cikket a soc. hálózatok:

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő