Savanyú káposzta sárgarépa - együtt élni íz, szakács szeretettel!
Savanyúkáposzta sárgarépa
- Káposzta - 3 kg
- Sárgarépa - 400g
- Salt - 3 evőkanál (80g)
Káposzta pácolás választani vastag és lédús. Távolítsuk el a levél felső réteg 2-3. Felére csökken, és távolítsa el a száron.
Mert Savanyúkáposzta használok három literes üvegekbe. Egy három literes üvegben kell körülbelül 3 kg tisztított káposzta.
Sárgarépa tiszta, mossa folyó vízzel és vágjuk egy élelmiszer-feldolgozó vagy a reszelő.
Osszuk a káposzta mintegy három egyenlő részre.
Vágott az egyik csík. A vastag szalma függ az ízlése.
Körülbelül egyharmada vágott sárgarépa, 1 evőkanál só. Só jobb, hogy egy nagy, nem jódozott.
Keverjük össze az összes termék. Gyúrjuk és őrölni együtt, amíg a káposzta nem ad gyümölcslé és lágyabbá válik, és az egész masszát csökkentett méretű. Káposzta lehet őrölni egy kis medencében, vagy egy sima felületre.
Vegyük az első adagot, tegye a káposzta egy tiszta edénybe, ami kihat a kezét.
Ismételje meg a többi káposztával.
Töltse ki az üveget teljesen, tömítő a káposzta, úgy, hogy a felület készült káposzta gyümölcslé. Palacknyílásban fedjük le egy tiszta gézzel vagy fedjük lyukak ki gáz keletkezik, ha a kovász.
Bank, hogy a káposzta egy mély tányérral vagy tállal, mintha fermentációs lében tetejéig emelkedik és túllépték a bankok. Ebben a formában, káposzta, hagyjuk szobahőmérsékleten körülbelül három napig. A várakozási idő függ a hőmérséklet a lakásban, és a káposzta édesség. Minden nap meg kell csinálni három defekt meddig alany szinte az aljára, hogy adja meg a kapott gáz.
Határozza meg, hogy a savanyú káposzta és sárgarépa ízét. Próbáld ki - ha meg van elégedve a mértéke sav, lehetséges, hogy távolítsa el a káposzta a hűtőben vagy az erkélyen. Ha úgy gondolja, hogy ez még nem elég savas, hagyjuk még felállni a szobában.
Én sokáig vásárolni káposzta nagymamák a piacon, és az eredmény mindig kiszámíthatatlan. Most, amikor én magam készítek savanyú káposzta, csinált már soha nem csalódott.
Szakács savanyú káposzta sárgarépa és akkor nem lesz probléma a finom és egészséges saláta vacsorára. És mi borscs származó kiderül - Yum!
Választható főzni sokat egyszerre. Ha van egy kis család, lehet elő egy három literes üveget, és ahogy használja főzni a következő tétel.
