Samsa csirkével - lépésről lépésre recept fotók
Samsa - egy finom sütésszerû, amely megosztott velünk az ország Közép-Ázsiában. Samsa ötvözi a nagy mennyiségű szaftos töltelék, hogy van csomagolva egy vékony leveles tészta. Öntetek elkészítéséhez ezek sütemények nagyon változatos lehet. De hagyományosan készített hússal Samsa. tök, burgonya és a sajt. Ma szeretnénk megosztani veletek egy receptet főzés csirke samosas. Ez Samsa kiderül kiadós, zamatos és egyszerűen finom! Vágjunk bele.
Hozzávalók csirke samosas kemencében (10-12 db.):
- Búzaliszt - 250 g
- vaj - 100 g
- víz - 90-100 g
- Salt - 0,25 tk
- tojás - 1 db. (A kenéshez)
- szezám - kérésre (porzás)
- csirkecomb - 800 g
- hagyma - 2 db. (Nagy méret)
- só és bors - ízlés
Samsa csirkével - lépésről lépésre recept fotókkal:
Nézzük először a dolgot a tésztát. A tésztát Samsa fordult puha, enyhén pelyhes és puha, nagyon fontos, hogy az olaj, víz, és még a keze hideg. Ezért az olaj hajó 15-20, a víz a fagyasztó perc hozzá jégkockát vagy hideg a hűtőben, és tegye a kezét a jet hideg vizet, és hűtsük le.
Az összes komponenst készítünk, akkor összegyúrjuk a tésztát. Egy tálba szitálni a lisztet, és adjunk hozzá egy csipet sót. Kézi gyorsan keverjük, és egy kis bemélyedés közepén.
Vaj húzza ki a fagyasztóból, és dörzsölje egy durva reszelő közvetlenül a tálba a lisztet és a sót.
Olaj enyhén lisztkeverék, de nem őrölni morzsát! Az olaj továbbra is meglehetősen nagy darab, mivel ezek a darabok sütés közben megolvad, és ossza meg a tésztát rétegeket.
Mi szakadó jeges víz és a lehető leggyorsabban, összegyúrjuk a tésztát. By the way, a víz egyszerre jobb nem adni, mint a liszt más, és esetleg víz el fog tartani egy kicsit kevesebb.
A kész tésztát samsy váltani a csomagot egy állami összetörni kezében sütemény kb 2 cm vastag, és küldje be a hűtőbe 45-60 percig.
Amíg a tészta hűl, elkészítjük a tölteléket a pitét. A csirkecomb lenyúzott és vágott kő. A nagyon hús és zsír darab apró darabokra vágjuk.
Két nagy hagyma tisztítja és vágjuk kis kockákra. Adott esetben, hogy megkönnyítse ezt a folyamatot, a bura lehet őrölni segítségével egy kombájn.
Aprított csirke és a hagyma össze. Nagyvonalúan borssal és sóval ízesítjük. Ezenkívül, ha szükséges, a töltés tovább vértezze fel a kedvenc fűszerek és szárított / friss fűszernövények. Keverjük. Töltőanyagok a samosas kész.
A tésztát a hűtőből, és tekercs a „kolbász”. Ha hirtelen a tészta nagyon fagyasztott és törött, akkor először hagyjuk az asztalon 5 percig, hogy ez egy kicsit felmelegítjük. Osszuk a tésztát 10-12 egyenlő részre (ha szeretné, a tésztát osztva több vagy kevesebb adag, attól függően, hogy a kívánt méretet a kész lepény).
Első kialakulásához samosas csirkével. Minden egyes darab tésztát kinyújtjuk és egy körkörös torta körülbelül 11 cm átmérőjű, és mintegy 3 mm vastag.
A központ a tortán terjedt 1 evőkanál csúszdával tölteléket.
Háromszöget alkotnak a torta, óvatosan összekötő a tészta széleit, amint az a fotó.
Samsa kialakítva csirke terjedését egy tepsibe varrás le. A távolság a pogácsákat egy kis tartalék (2-3 cm) sütés közben gyakorlatilag nem változik a mérete.
Egg enyhén rázzuk és keni őket felület egyes háromszög.
Megszórjuk szezámmaggal a tetejükön.
Bake Samsa tyúk egy kemencében (előmelegített 180 C) körülbelül 35-40 perc. A kész sütemény most vesz a grill és hogy ez egy kicsit hűvös.
Ez az! A Samsa csirke kész! Serve Samsa készült forró, mégis, és ez teljesen kihűlt, ez is nagyon finom.
