Saláta telén paprika, paradicsom, sárgarépa és a hagyma
Saláták télen - ez egy univerzális üres. Gyakorlatilag bármilyen friss saláta lehet felkészülni a telet a bankok. Úgy fogja díszíteni, és snack, és még fűszer levesek, borscs (persze, ha a salátát alkalmas ez a készítmény az összetevők).
Food Technology saláta téli megközelítőleg azonos. Minden a zöldségek finomra vágott, vagy nem, és vetjük alá hőkezelésnek: párolt, sült vagy lebontják a bankok és sterilizáljuk. Minél változatosabb lesz saláták, télen szüretelt a téli lesz finom ebéd és vacsora közben a böjt akkor jelentős mértékben könnyítsen életed a konyhában.
Mindenesetre saláta a leginkább munkaigényes - a szeletelés összetevőket. Különösen, ha a saláta készül nagy mennyiségben. Két megoldás létezik: készítsen salátát, kis adagokban, hogy vágás néhány zöldség előre. Igaz, sőt, és egy másik megvalósítási módban, vannak hátrányai. Az első változat szerint, ki van nyújtva a néhány trükköt, hogy nem mindenki kényelmes, de gyors lesz, és nem olyan fárasztó. A második hátrány az, hogy a zöldségek elvesztik vitaminok, amelyek a feldolgozás után, és így nagyon kevés. Így készülj a téli saláta paprika, paradicsom, sárgarépa és a hagyma.
- húsos paradicsom - 1 kg;
- sárgarépa - 300 g;
- hagyma - 300 g;
- paprika különböző színű - 400 g;
- növényi olaj - 0,5 csésze;
- Cukor - 4 evőkanál. l (add ízlés szerint);
- só - 1.5 v. l (ízlés szerint);
- ecet 9 # 37; - 30 ml;
- petrezselyem vagy koriander - 1 csokor.
Ismerkedés a készítmény zöldség. Bow tiszta, vágott félkörök rendes nyári saláták vagy kissé nagyobb.
Peppers kiválasztjuk sűrű, ropogós, lédús, jobb ha piros vagy más színű. Vágjuk félbe, távolítsuk el a száron, magokat. Mossuk folyó víz alatt, és hagyjuk egy tésztaszűrő felszárad. Ezután shinkuem csíkok, nem túl vékony.
Három sárgarépa a koreai reszelő, de csíkok tenni legfeljebb 5-6 cm., Or három rendszeres reszelő nagy lyukakkal.
Paradicsom megteszi a szükséges sűrű, érett, akkor a legjobb választani fajták, amelyek az alacsony gyümölcslé. Vágjuk félbe, távolítsuk el a világos foltok a hely, ahol a szár tulajdonítottak. Vágott paradicsom szeleteket vagy nagy polukruzhochkami.
Minden feldarabolt zöldségeket kitesz réteg egy serpenyőben vagy tálba. Pour só, cukor. Keverjük, nem döngölt. Hagyjuk fél óra zöldség elszigetelt gyümölcslé.
Mielőtt a tál zöldségekkel egy tányérra, öntsük a növényi olaj. A csendes tűz, hogy csökkentsék azt forrásig (gyümölcslé és az olaj kezd forrni), fedjük le fedővel, és főzzük 15 percig.
15 perc múlva a zöldségek megpuhulnak. Pour az ecetet, keverjük, és felmelegítik a másik két vagy három percig alacsony lángon.
Finomra vágott petrezselyem vagy koriander, zeller - az Ön választása. Add a serpenyőbe saláta. Keverjük össze a kevésbé káros darab zöldséget. Lassú tűzön még öt percig. Próbálja ki a só / cukor, kiegyenesedik a saját.
Hot saláta bővült a bankok, töltő egészen az ajtót. További sterilizálja kényelmesebben. A serpenyő alján tegye széles vastag ruhával, összehajtott két rétegben, tedd a dobozokat, fedett fedéllel. Pour víz 2/3 magasságban kannák, hogy az alacsony hő forrásig és sterilizáljuk üvegekbe saláta 10 perc (0,7 literes palack). Vagy tegye a sütőbe 120 fok, bemelegítés 15-20 percig.
- Paradicsom, paprika, hagyma, sárgarépa multivarka
- Saláta paprika, sárgarépa és a paradicsom a téli
- Saláta édes paprika, paradicsom, hagyma
- Saláta uborka, paradicsom, paprika és hagyma a téli
- Saláta bolgár, a tél
- Paradicsom és hagyma a téli - saláta
Ebben a változó zöldsaláta, akkor kap az új ízeket. Például voltam néhány bank tesz egy szál menta és az apróra vágott zellert. És én nem hozzá ecetet, nekem úgy tűnik, felesleges ide. Van ez a saláta télen megy, és helyette ételeket. Jól fűtött és megetette grillezett hús vagy csirke.
Saláta „Daze” a sprotni és uborka
Rakott saláta „Roses”
Saláta csicsóka és gyömbér
Squid saláta uborka és zeller
Saláta kínai kel és kelbimbó mung
Saláta „Mimosa” a makrélacsuka
Ecetes vöröskáposzta