Saláta Niçoise klasszikus recept egy fotó
számos finomítást
Neve saláta pontossággal jelzi a származás - az ínyencek a francia. Az étel származik a napsütötte város Nice megdicsőült nem kevesebb, mint a híres strandok. Az összes népszerűségét, hogy megszerezte a „Nicoise” saláta, egy klasszikus recept, van nem egy példányt. Azt mondhatjuk, hogy a hagyományos elismeri szinte minden lehetőséget, hogy az asztalra. Jól megalapozott, hogy az eredeti saláta állt hal, paradicsom, olajbogyó és a fokhagymát. De kétséges, hogy ez az első recept olyan elterjedt Franciaországban paradicsom kapott csak a 18. században.
Továbbá, bár a leggyakrabban elő „Nicoise” tonhal, szardella klasszikus recept jelzi. A legtöbb mai szakácsok általában mindig úgy gondolom, hogy ez a hagyomány tonhal. Ami ezt tekintik a legsikeresebb változat, amelyben a hal sült grill, és úgy, hogy a középső, szelet rózsaszínű marad.
Egy ilyen hatalmas különféle módosításokkal az ételek, könnyű eltévedni. Kiválasztottuk a legsikeresebb és megközelítik az elsődleges (feltehetően) lehetőségeket.
A mártást a saláta
Mi konvergálnak minden szakácsok, akik elkészítették a „Nicoise”: a klasszikus recept szükségszerűen magában foglalja a használata egy külön díjat. Mert az ő alaposan összekeverjük, tiszta, nem ízesített olívaolaj, dijoni mustár, só, bors és balzsamecettel. Ez lesz az alapja; onnantól kezdve lehet kísérletezni gyógynövények. A legsikeresebb a mártást a „Nicoise” oregánó, bazsalikom, zsálya, kakukkfű, tárkony, rozmaring - általában azok, amelyek általában kapcsolódnak az olajbogyó. Gyakran a mártást hozzá friss citromlé; megengedett csere balzsamos borecet, de az elv az alapjait meg kell őrizni.
A legegyszerűbb „Nicoise” klasszikus: a receptet egy fotó
Nagy szelet morzsolódik kis paradicsom (4 db), nagy uborka és négy kemény tojást. Vörös és sárga kaliforniai paprika csíkokra vágva, egy 100 grammos üveg fekete olajbogyó - szeletelt tonhal saját levében - önkényesen. Zúzott két toll zöld hagymát és egy szál bazsalikomot, minden alkatrész összekapcsolt és kikészített olívaolajjal és balzsamecettel.
A legnépszerűbb opció
A legtöbb szakácsok nem ért egyet, hogy vállalja ezt a szerény étel fent leírtak szerint. Jelenlegi formájában ez többnyire egy több darabból álló, és csak ezután elismert természetes saláta „Nicoise”. A klasszikus recept lépések a következők lesznek.
- Kis saláta hagyma vágva félgyűrűt átlátszó, meghintjük borecetet és a bal pomarinovatsya.
- 100 gramm főtt spárga bab nem hosszabb, mint három perc, és (színes) eloltására hideg vízzel.
- 8 fürjtojás hűvös főtt és vágja el a felét. Ha a helyükbe a két csirke - 6-8 db mentén.
- Tuna (Standard Bank) van bontva darabok kézzel.
- 8 koktélparadicsom vágja félbe.
- Egy tucat szardellát tisztítható és külön a filé.
Az előkészítő munka már befejeződött. Most lemezek prostilayutsya saláta, és lefektetett rendesen „Nicoise”: tonhal hagymával lenyomva - bab - szardellát tojással - paradicsommal és egész Maslinka. Minden istállót hagyományos öltözködés - és az asztalra.
Csirke „Nicoise”
Vannak emberek, akik közömbösek a halat. Vannak, akik nem szeretik, ha nyíltan semmilyen formában. Kings figyelembe veszi az összes ínyenc főzéshez szükséges, így van egy francia és hús saláta „Nicoise”. A klasszikus recept lehetővé teszi, hogy csak a csirke és őszintén, hogy igaza volt: más húsétel fordul durva és nehéz. Főtt filé, stúdió és vágott darab közepes vagy kézzel bontott a szálak. A leves főtt csirke negyed kiló zöldbab. Most egy kicsit finomságot. Elkészítésekor csirke „Nicoise” klasszikus recept Némileg módosult négy tojást nem lehet meredek, és a főtt „a táska” - így az étel lesz puha és szaftos. Ők vágják félbe hosszában, a feldolgozott paradicsom, koktélparadicsom, olajbogyó és vágjuk szeletekre. A töltelékhez kombinálni 3 evőkanál olívaolaj, citromlé (ő itt ecet helyett), két kanál gabona vagy dijoni mustár és két nyomás fokhagyma szegfűszeg. A szósz kell egy kicsit sört. A saláta első csatlakozott egy maroknyi rukkola, bab és paradicsom. Ezek öntsünk fél töltés, összekeverjük, és tegye a salátástál. Tetejére helyezzük a csirkét, olajbogyó és a tojás, és adjunk hozzá a mártást kapunk.
Opció buggyantott tojással
És itt egy másik saláta „Nicoise” tonhallal. A klasszikus recept még klasszikus, mint az egyik legfontosabb összetevői a tisztán francia. Kezdeni paneer tonhal steak szezámmagos sült - nagyon gyorsan, egy percen belül a mindkét oldalon. A következő lépés a létrehozása buggyantott tojás. A klasszikus módon - só a forró vizet, öntsük bele egy kanál ecetet, csavar a közepén a tölcsér serpenyőbe, és óvatosan kalapács az ő friss tojást. Meg kell főzni egy-két percig, amíg meg fogd a fehérjét. Nem biztonságos szakácsok kínálnak eltérő módszer: megtörni a tojást az üst és dobja el a forró vízben készített ezen a módon.
„Nicoise” is szükség van. Torn saláta (lehet hogy egy kicsit más), a darabolást tonhal, hozzáadjuk a főtt babot és durvára reszelt sárgarépát. A töltés egy kis zúzott szardella és a fokhagyma gerezd; ezek keverjük borssal olívaolajban, csatlakozik egy borecet és a levet a szardellát. Pour szósz termékek a lemez, tetejére fektetjük buggyantott és mindkét oldalán neki - fél koktélparadicsommal és az olajbogyó. Lehetőség van, hogy élvezze!
Flight of fancy megengedett!
Ha gyalog saláta „Nicoise” klasszikus recept nagyon rugalmas és toleráns. Először is, tekintettel a halat. Ez nem mindig van lehetőség, hogy vesz egy tonhal vagy szardellát. Ne aggódjon - meg fog felelni minden fűszeres hal. Például sprotni, szardella vagy kapelánhalászati. Másodszor, a sok lehetőség van a klasszikus receptek burgonyával - és ők ismerik a francia. Harmadszor, lehet kísérletezni bármilyen friss zöldség, hozzátéve, az előírt listát. Röviden, minden szakács létrehozhatják saját „Nissuaz”, és ez történik eredményeként meglehetősen klasszikus.
Embrióátültetés IVF program: hogyan történik? Embrióátültetés az utolsó szakaszban az IVF. Annak érdekében, hogy gyógyítani meddőség sikeres, meg kell helyesen azonosítani az ablakot a beágyazódás.
