Russula gomba, fotó és leírás, az egészséges táplálkozás
Russula (latin Russula, a latin rússulus - .. Vöröses) - egyfajta tányér gomba Russula család (lat Russulaceae.).
Russula nemzetség tartozik a lemez. Ez magában foglalja a mintegy harminc faj. A mai hős méltán nevezik a leggyakoribb ehető gombák. Nehéz találni valakit, aki nem próbálta, vagy legalábbis hallott Russula.
Cap gomba különböző, mivel ez függ a faj. Ott russules rózsaszín, sárga, zöld, és így tovább.
Cap első gömb alakú, félgömb alakú vagy harang alakú, és később terjedt-lapos vagy tölcsér alakú, domború kevesebb; csomagolva vagy egy egyenes, gyakran csíkos vagy zsinóros. Peel különböző színű, száraz, néha nedves, fényes vagy matt, néha morzsalékos, könnyen elválasztható a cellulóz vagy a accreta.
Lemezek tapadó, rovátkolt, vagy csökkenő rendelkezésre állás egyenlő vagy nem egyenlő hosszúságú, néha villás elágazó, általában gyakori és olykor ritka, a tompa vagy éles peremű, gyakran törékenyek, fehér vagy sárga okker.
Leg hengeres, sima, vagy kevésbé sűrű tövénél acuminata, fehér vagy színes, szilárd vagy üreges belsejű.
A gyümölcshús sűrű, törékeny, vagy szivacsos, különösen a láb, fehér a vágott, és nem változik a korral vagy színes megbarnul, szürkére, megfeketedik, piros, enyhe vagy csípős íze.
Spore nyomtatási fehér, a sötét színű.
A legtöbb ilyen gomba ehető, néhány keserű ízt, de ez rendszerint elmúlik áztatás és forráspontja. Típusai égő-harapás hús ehetetlen, gyakran le, mint mérgező. Ha a használt ők erősen irritálják a nyálkahártyát a nyers formában, ami oda vezethet, hogy a hányás, de egy ilyen intézkedés nem tekinthető mérgezés a legteljesebb értelemben.
Syroezhek gombát:
Russula kék-sárga (kékhátú galambgomba)
Család: Russula (Russulaceae).
Szinonimák: Russula kékeszöld Russula.
Photo és leírás syroezhek kék-zöld gomba
Jellemzi hihetetlen változatos színekben. Vannak gomba sapkák barna-piros, sötétzöld, lila, kék, színes elmosódott lehet vagy többszínű. De több alapvető árnyékban - egy mix a lila, kék vagy kékes árnyalat. Cap akár 15 cm átmérőjű. Felületi ragacsos során párás időjárás, fényes, enyhén bordázott pereme, héja eltávolítjuk 2/3 sugara sapkát. A hús fehér, kellemes gomba illata és íze. A lemezeket kék és sárga Russula, ellentétben az összes többi lemezek syroezhek, puha, rugalmas, teljesen törhetetlen.
A szár fehér, néha enyhén kékes.
hasonló fajok
Különböző syroezhek hasonló színű elsődlegesen abban különbözik a nem-töredező flexibilis lemezek.
Farmakológiai és gyógyászati tulajdonságokkal
Kínai kutatók megállapították a kloroform, és a metanolos extraktumokat, a gomba jelentős mennyiségű bioaktív komponensek, beleértve a különböző ergoszterol-származékok, inozin, adenin, L-piroglutaminsav és fumársav, a D-allitol, polifenolok és különböző más.
Poliszacharidok alkoholos kivonata friss gyümölcs szervek Russula, antitumor aktivitással gátlásával Sarcoma-180 és Ehrlich carcinoma 70 és 60%, ill.
Más vizsgálatok kimutatták, az átlagos antioxidáns aktivitása a micélium kivonat russules kék és sárga.
Hagyományos és népi gyógyászat
A hagyományos és a népi orvoslás nem alkalmazzák.
Feltételek gyűjtése és üres gyógyászati célokra
Gyógyászati célra gyűjtik.
Élelmiszer használat, étkezési ajánlások
Ehető és ízletes gomba, amely nem igényel előzetes forraljuk. Fit mindenféle főzés és típusú készítmények, más, mint a szárítás.
Russula hering olíva (Russula pszeudo-olivascens Kärcher)
Család: Russula (Russulaceae).
Photo és leírás
Cap 5-12 cm átmérőjű, konvex, akkor terjed, beágyazva a szív, meztelen, enyhén nyálkás, majd szárazra egy bordázott széle, olíva, zöldes. Peel könnyen elválasztható a kupakot. A hús fehér, nő, barna a korral.
Hering, jellegzetes szagú, amely különösen érezhető a láb öregedő gombák. Lemezek tapadó, a gyakori, fehéres, akkor tejszín is nyomáson megbarnul.
Leg központi, magassága 10 cm, vastagsága 1,5-3 cm, piszkos fehér vagy rózsaszínes-sárga, nőnek barna, sima.
hasonló fajok
Jellemző Russula megbízhatóan megkülönböztetni más hasonló színű faj hering szaga.
Farmakológiai és gyógyászati tulajdonságai
Alkoholos kivonata friss gyümölcs szervek, antitumor aktivitással gátlásával Sarcoma-180 és Ehrlich carcinoma 90%.
Hagyományos és népi gyógyászat
A hagyományos és a népi orvoslás nem alkalmazzák.
Feltételek gyűjtése és üres gyógyászati célokra
Gyógyászati célra gyűjtik.
Élelmiszer használat, étkezési ajánlások
Ezt alkalmazzák a sütéshez, levesek, sózás és pácolás.
Russula vesca (Russula Vesca Fr.)
Család: Russula (Russulaceae).
Szinonimák: ehető Russula.
Photo és leírás
Cap 5-10 cm átmérőjű, húsos, általában vékonyra-recézett-ráncos, egyenetlen színezés, rózsaszínes, fehér-rózsaszín, bordó-vörös, vöröses, a közepén okker, barnás, gyakran fehér foltok elhalványulnak, sima vagy slaborubchatym szélét. Peel általában nem éri el a széle a kupak a 1-2 mm-es. A lemezeket fehér vagy sárgás-fehér, gyakori, többnyire az azonos hosszúságú, a láb, sok elágazó.
A hús fehér, kellemes mogyorós íze és illata. Leg 3-5 × 1-3 cm, még, hogy a bázis egy pár vékony, enyhén ráncos, fehér.
hasonló fajok
Hasonlóképpen színes tárgyakat russules hering (R. xerampelina) különböznek észrevehető illata hering.
Farmakológiai és gyógyászati tulajdonságai
Hagyományos és népi gyógyászat
Arra használják, mint a vízhajtó a magyar népi gyógyászatban.
Feltételek gyűjtése és üres gyógyászati célokra
Az alkalmazott dózis a friss főtt vagy sült termőtestek.
Élelmiszer használat, étkezési ajánlások
Ezt alkalmazzák a sütéshez, levesek, sózás és pácolás.
Russula virescens (Russula virescens (Schaef.) Fr.)
Család: Russula (Russulaceae).
Szinonimák: Russula pikkelyes.
Cap 5-12 cm átmérőjű, kékes-zöld, zöld, húsos, többé-kevésbé durva, szemölcsös, kor repedések, vastag, száraz, jól tapadó bőrt. A lemezeket fehér vagy enyhén sárgás.
A cellulóz nagyon sűrű és finom, kellemes íze és illata, az viszont lassan szerez egy rusty hue. Leg barázdált, fehér, enyhén barnás a korral, 3-8 × 1-2 cm.
hasonló fajok
Más syroezhek zöld színek különböznek repedezett, foltos kalapot.
Farmakológiai és gyógyászati tulajdonságai
Kínai biokémikusok úgy találták, hogy egy kivonat az R. virescens jótékony hatással van a szabályozás vérzsír. Miután egy 30 napos kezelés csökkentette a teljes koleszterin, triglicerid, összes koleszterin és a kis sűrűségű lipoproteinek. Ezen túlmenően, ez azt mutatja, csökkenti a szérum és a máj malondialdehid (biomarkerek mérésére az oxidatív stressz), és a növekedés a tartalmát szuperoxid dizmutáz enzim.
Poliszacharidok etanolos extraktumából micélium kultúra, antitumor aktivitással gátlásával Sarcoma-180 és Ehrlich carcinoma 90%.
Hagyományos és népi gyógyászat
A hagyományos és a népi orvoslás nem alkalmazzák.
Feltételek gyűjtése és üres gyógyászati célokra
Gyógyászati célra gyűjtik.
Élelmiszer használat, étkezési ajánlások
Talán a legfinomabb Russula. Fit mindenféle főzés és típusú készítmények, más, mint a szárítás.
Barnulóhúsú galambgomba (barnulóhúsú galambgomba (Schaef.) Fr.)
Család: Russula (Russulaceae).
Szinonimák: hering Russula, Russula ízletes.
Cap gomba barna, sárgásbarna vagy okkersárga, gyakran vöröses vagy barnás okker vagy sötétvörös közel fekete center, lilás-barna, néha lila határ, 5-15 cm átmérőjű, erősen domború, tekert belső széle. Vannak még más színű változatok, például olíva- vagy gesztenyebarna. A lemezeket krém okker színű, viszonylag puha, nagyon elágazó a lábak, nyomásra érzékeny megbarnul. Fehér pépet, az viszont lassan kap egy barna színű, kiváló rák vagy földimogyoró íze és illata, egy kalap és hering észlelhető illat a lábát. Leg 4-8 × 1,5-3 cm, fehér, néha rozsdás foltok, bizonyos eltérések lehetnek részlegesen vagy teljesen vagy rózsaszínes piros.
hasonló fajok
Annak ellenére, hogy a nagy változékonysága jellemző gomba, biztonságosan komplexum, amely a jelek más negorkih syroezhek.
Farmakológiai és gyógyászati tulajdonságai
Vizsgálata fehérje-összetételét termőtestek azt mutatta, hogy barnulóhúsú galambgomba jellemző a magas értékű fehérje és aminosav-összetétel (beleértve az esszenciális aminosavak) együtthatóval biológiai értékű BV (biológiai érték) = 83% (például a hús BV = 85%).
Poliszacharidok etanolos extraktumából micélium kultúra, antitumor aktivitással gátlásával Sarcoma-180 és Ehrlich carcinoma 70 és 80%, ill.
Az extraktumot friss termőtestek kimutatta parazitaellenes aktivitással, növekedésének gátlására a Plasmodium falciparum, pirimetamin-rezisztens malária paraziták.
Hagyományos és népi gyógyászat
A hagyományos és a népi orvoslás nem alkalmazzák.
Feltételek gyűjtése és üres gyógyászati célokra
Gyógyászati célra gyűjtik.
Élelmiszer használat, étkezési ajánlások
Nagyon finom Russula. Fit mindenféle főzés és típusú készítmények, más, mint a szárítás.
A könyv szerint M. Vishnevsky „gyógyhatású gombák. Big Encyclopedia "