Rolls „Philadelphia” lazaccal, szakács finom és házi
Rolls „Philadelphia” lazaccal
Recept tekercs Philadelphia:
Krémsajt "Philadelphia" - 40 g
A főtt rizst - 120 g
0,5 nori lap Sheet
A sózott lazac vagy lazac - 130 g
Uborka (opcionális) - 1/4 uborka
Avocado (opcionális) -1/4 avokádó
Főzni tekercsek „Philadelphia”:
- Vágás előtt lazac enyhén fagyasztható, így szeleteljük vékonyra, és áztassa törölközőt eltávolítani a felesleges zsírt.
- Lassan és simán vágja a halat, és óvatosan feküdt egy szalvétát.
- Most elkészítjük szeletelt uborka és avokádó. Az általunk használt uborka a bőr, de nem középen, a magokat. Vágjuk az uborkát felében az első, majd vékony csíkokra vágjuk. Avokádó vágott el héja és vágja félbe a csont. Ezután vágja a felét csíkokra keskeny csíkok.
- Vágjuk a fele lap nori tekercs csak szükség van rá. Mi Nóri egyik oldala sima, a másik durva. Tedd a sima oldalával lefelé.
- A nori lay a keze nedves rizs.
- Retreat túlsó szélén a 1 cm. És az élvonalban, hogy a kupak a rizs és a szélessége 1 cm. Időről időre megnedvesített kezét a vízben, hogy a rizs nem tapad a kezét. Most óvatosan, hogy a szélén a nori és a rizs, hogy fordítsa le. Ő egyszerűen felborult.
- Vegyük a sajt és segítségével cukrászati fecskendő szorította, hogy a középső lap nori. Sajt kell sok ebben a tekercs, 40 gramm a padló lemez nori, azaz Egy vágatlan roll.
- Tedd a közepén az uborka és avokádó.
- Wrap alkalmazásával szőnyeg (bambusz szőnyeg) - a végén a nori kell feküdjön végén töltelék. Nem sok szorítani. Igazítsa össze a széleket. Egy csésze nyers rizs fog fordulni 4 tekercs.
- Fent a hengerek szeletelt lazac elterjedt enyhén alkalmazása egy rétegben az előzőt. Ismét csavarja segítségével szőnyeg. Kiderült ilyen tekercs.
- Vágási tekercs nagyon éles pengével van szükség, és a víz, citrom, ahol az említett nedvesítő után vágja a kést roll.
- Tipp: Mi a legegyszerűbb nedvesítsük meg a kés:
Hagyja a penge hegyét egy tál vizet, majd emelje fel a kés alá. Ezután a víz folyik, és áztassa a penge a késsel, hogy egy vágás a tekercs, törölje le a kést ruhával és mártsa azt vízbe, és így minden alkalommal, miután minden egyes vágás.
- Először is, vágja a henger félbe, majd félbe újra, és így nyolc darab.
Tálaljuk tekercs pácolt gyömbér, szójaszósz és a japán torma Vassabi. Kiderült, nagyon finom tekercsek „Philadelphia”.
Rolls „Philadelphia” lazaccal kész!
Szeretném, ha minden jó étvágyat, és természetesen, kulináris siker!