Rizottó csirkével és gombával - recept lépésről lépésre fotók
Főzni rizottó csirkehússal és gombával?
Mossuk ki a csirkét alaposan, vágja le a felesleges zsírt és pat száraz. Ha a szeletek nagyon vastag, akkor vágja félbe, hogy jobban megsütjük. Alaposan dörzsölje őket sóval és borssal.
A serpenyőben tapadásmentes bevonattal, hő három evőkanál olívaolaj közepes lángon. Ha van egy grill serpenyőben, megteheti akár olaj nélkül. Sütjük a csirkét, amíg főtt és egy gyönyörű arany színű, mint a képen. Vegyük le a tűzről, hagyjuk kissé kihűlni, majd vágjuk kis kockákra.
Mossuk ki a gombát, és vágjuk vékony szeletekre. Add őket ugyanolyan serpenyőben, és süssük aranybarnára. Fry felett magas hő jobb, olyan gyorsan az összes nedvesség elpárologjon. Ne felejtsük el, hogy rendszeresen keverjük, különben Bree.
Egy fazék vastag alsó, adjunk hozzá két evőkanál olívaolaj, apróra vágott mogyoróhagyma és fokhagyma. Főzzük közepes lángon, amíg azok áttetsző, mint a fotó.
Add hozzá a serpenyőben rizs (rizottó a legjobb, hogy Arborio), és jól keverjük össze. Bemelegítés további három percig, majd öntsük a bort. Ha kéznél bizonyult Sherry, vedd el.
Most minden a levest. Add, hogy két csésze egy időben, így a rizs felszívja teljesen. Amint a leves felszívódik - adja hozzá a következő tételt, és így a végéig.
Amikor a rizs elkészült, hozzáadjuk a csirkét a serpenyőben kész és a gombát. Só és bors ízlés szerint. Én általában kezdődik egy teáskanál sót és negyed kanál bors, majd próbálja és úgy járnak, a körülményektől függően.
