Receptek kelt tészta, barack, titkos összetevőket és a választás
Csodálatos gazdag sütemény sárgabarack tölteléket sok család helyettesíti az asztalra minden sütemény.
Ünnepnapokon próbálja hostess összegyúrjuk tésztát fényűző és titokban próbálja kanál tölteléket.
Ajtók becsapta legigényesebb slastony - gyerekek, meddig még, és minden, hogy elég?
Kijelentjük határozottan - elég minden, sütni és enni az egészségre!
Élesztő torta sárgabarack - általános elveit készítmény
• élesztőből tésztát sárgabarack kemencében sült zárt, nyitott vagy félig nyitott pitét. Kelt tészta összegyúrjuk tej, zsír joghurt vagy tejföl. Friss élesztőt használunk (extrudált) vagy száraz gyors. És mindketten felcserélhetők a recepteket.
• Sárgabarack élesztő sütemények - keksz sütés. Ezért a tésztát ezek sütemények mindig adjunk hozzá tojást, minőségi margarin vagy vaj természetes, tejfölt és cukrot. Szintén szükség lehet belépni a tejföl vagy a túró. Sütemény ízesített fahéj, vanília cukrot vagy vanília. Ahhoz, hogy az élesztő sütemények hosszú érzéketlen, dagasztás tésztát gyakran hozzá a keményítő.
• sárgabarack kitöltésére piték vegyen kimagozott friss és fagyasztott. Úgy vágott szeleteket, szeletekre vagy egyszerűen osztva a félidőt. Darabjai Kajszibarackvelő kevert cukor és a keményítő. Gyümölcs töltelék terjedt a tésztát közvetlenül előállítása után, párolt vagy egy serpenyőben vajat, majd lehűtjük. Amellett, hogy a sárgabarack, a töltelék nagyon jól használható, és a túró.
• A felület a zárt vagy félig zárt pitét feltétlenül kenje a felvert tojással, majd a „mosás” a vizet a sprinkler.
Élesztő torta sárgabarack és alma
• 9% túró csomag;
• 450-500 gr. fehér sütés liszt;
• 3,2% kefir - 100 ml;
• Két Art. l. cukor;
• 50 oz. megvastagodott krém vagy vaj;
• Friss alkohol élesztő - 12 gr.;
• 2 evőkanál. kanál finomított növényi olaj;
• 0,5 óra. L. elpárolgott só;
• Három nagy alma;
• érett sárgabarack - 16 db;
• két kanál száraz burgonyakeményítő;
• másfél evőkanál cukrot.
1. grind túró szitán, és keverjük össze a joghurt smetanopodobnuyu homogén tömeget. Keverjük keverékét 1,5 evőkanál cukrot és jól keverjük össze.
2. Egy fél literes üvegben, öntsük egy fél pohár meleg vizet. Add fél evőkanál cukrot, szétmorzsolt élesztőt. Öntsünk egy kanálnyi átszitált lisztet, és jól összekeverjük. Élesztőt és a cukrot teljesen fel kell oldani, és egyenletesen eloszlassa a liszt, nem hagy csomókat. Tedd élesztő keverék közelebb hőt.
3. Külön tojás habverővel só, olvadék vízfürdőben vagy legfeljebb minimális melegítéssel az olaj is, és hűtsük le.
4. Egy tál túró öntsük a tojást, hozzáadjuk a habosított élesztőt és alaposan keverjük össze.
5. Ezután keverjük egy csésze lisztet, és nem zavarja a tömeges homogenitását és keverjük.
6. Ezután öntsük a növényi és követte őt a vajat. Szüntelenül keverjük, megszórjuk kis részletekben az összes maradék lisztet, és gyúrjuk a pályázat, nem tapadnak a kezében a tésztát.
7. Zárja le a tálba a tésztát egy fedőt, és távolítsa el a két óra a hűtőben, nem a fagyasztóba.
8. A mosott sárgabarackot, távolítsa el a csontokat. Negyedekre vágják pépet, adjunk hozzá egy kanálnyi cukor és azonos mennyiségű keményítő és keverjük.
9. Alma, hámozott és mag vágja a finom csíkokra, és tegyük egy másik tálba. Keverjük egy kanál cukor és a keményítő, keverjük.
10. Puncs a tésztát, hogy ellenálljon többször, és osszuk két egyenlőtlen részre. Jó kis tekercset, és óvatosan mozgassa a réteget egy tepsibe, olajozott.
11. A tetején a tészta terjedt ki az almákat, és sárgabarack őket. Meghatározzák a tölteléket úgy, hogy minden oldalon nem érte el a lábazat körülbelül három centiméter.
12. Vékonyan kigurul a maradék tésztát. A szélén a kést az egész felületén a formáció egy lépcsőzetes módon, hogy a vágás. Minden hossza nem lehet kevesebb, mint másfél centiméter. Aztán ügyes húzás réteget úgy, hogy a rács. Mozgás a tortán, és szorosan közelről az oldalsó varrások.
13. Kenje felület svezhevzbitym tojás és küldje körülbelül negyven percig, sütjük 180 fokos enyhe pír.
Az eredeti kelt tészta, barack - „Flower Bouquet”
• 350-400 gramm búzaliszt / s.;
• édes természetes olaj - 80 gr.;
• két nyersanyag tojássárgája;
• 12 oz. sajtolt élesztő;
• pasztőrözött tej - 15 Art. l.;
• porcukor - 3-4 evőkanál;
• burgonyakeményítő;
• egy kis csomag vaníliás cukor;
• érett sárgabarack kimagozott.
1. Morzsolódik az élesztőt és jól dörzsölje egy teáskanál cukrot. Öntsünk egy kevés bemelegítés a mikrohullámú tejet, keverjük, és hagyjuk tíz percig.
2. Egy tálban pereseete lisztet, és keverjük össze a többi szokásos cukor és vanília. Adjunk hozzá fél óra alatt. L. só, nyers tojássárgája és az élesztő jön.
3. Ezután tegyük kissé lágy, apró darabokra vágjuk, olajat, keverjük egy mixer a legalacsonyabb sebesség, nem kevesebb, mint öt perc alatt. akkor támogassák a sebesség közepes, és továbbra is újabb tíz percig.
4. Keverjük jól, fedjük le a tésztát egy ruhával, és hagyjuk egy egyszerű meleg akár kétszeres térfogatának növekedését.
5. Mossuk ki a kajszibarack, eltörte az egyik, de nem a végére, és távolítsuk el a magvakat.
6. Osszuk a tésztát két részre, és minden egyes tekercs külön-külön, hogy polusantimetra réteg vastag. Nedvesítsük növényi olaj közepén kör alakú bakeware nagy oldalán.
7. kontúr csészealj átmérője nem kisebb, mint 8 cm, kivágjuk a lap alakú tésztát körökben. Vegye három kört, és helyezze őket sorban, enyhén fedő egymással.
8. sárgabarack csont helyére Keverjük 1/3 kis kanál cukor, majd zárja be. Aztán jól gördül minden oldalról a keményítőt. Tedd szélén hajtva egy sor három körrel a néhány sárgabarack és szorosan tekerjük fel egy tekercs. Vágott minden dobás két részre, hogy közelről a vágás, és helyezze egyenesen varrás le előkészített formában.
9. Cover formájában olyan ruhát, és lehetővé teszik a süteményt pihenni fél órán.
10. Ezután helyezze a pörkölés pan az előmelegített sütőben. Süssük hevítése 180 fok mintegy 25 percig, amíg kész.
11. enyhén megszórjuk a lehűtött torta szitán porcukorral.
Kültéri élesztő torta sárgabarack és a sajt
• fehér sütés liszt - 700 gr.;
• fél csésze zsírszegény tej;
• «instant” élesztő, gyors - 8 g.;
• finomított cukor, laza - 1/2 st.;
• fél csésze joghurt;
• 5 gr. vaníliás cukor;
• Lepárolt Salt - 1/2 tk.,.
• 100 gr. margarin fajták „Cream” vagy hasonló.
• font alacsony zsírtartalmú túró (9%);
• Két evőkanál búzadara;
• öt gramm vaníliás cukor;
• érett sárgabarack.
• két nyersanyag tojássárgája;
• két kanál zsírszegény tejföl.
1. Helyezze a margarint egy kis tálba, és helyezzük egy kis tüzet. Amikor elolvadt, vegyük ki és kissé lehűlni. Akár 38-40 fok, meleg tejet.
2. melegítse fel a tejet, öntsük sima fehér és a vaníliás cukorral. Prisolit, keverjük az élesztő és más alkatrészek, hogy teljesen feloldódjon.
3. Óvatosan keverjük a lehűtött margarin, joghurt. Ezután öntsük a keveréket az élesztő. Szüntelenül keverjük, fokozatosan be a teljes része a lisztet, és gyúrjuk a tésztát megállás nélkül. Tedd egy csomagot, vagy csomagolja film és hagyjuk az asztalon egy órát.
4. A túrót szitán peretorty hozzá búzadarát és a cukrot, a vanília. Alaposan cefre mindent egy villával, ne felejtsd el hozzáadni a sót.
5. Nagy sütés vystelit sütőpapír és nedves a növényi olaj és szagtalan.
6. szét a tésztát egy negyed és félretesszük az oldalon. Fennmaradó kerek tekercs tortilla 0,8 cm vastag, és mozog a serpenyőben. A tésztát enyhén megnyúlik, így szükség lesz a csípés a kezét, hogy tortilla volt kerek.
7. roll „kolbász” Mivel szeparációsmunka tésztát, és helyezzük a tésztát kör, onnan a szélén 1,5-2 cm. Sformuyte alacsony lökhárítók.
8. Az élek fennmaradó a RIM, bevágás. Ezután, a kapott szalag fölött egyik pereme kell alkalmazni, és nyomja meg nehezebb hozzá lehet még enyhén rúd belső az előforma. Szabad csíkok hajlítani a tesztet.
9. Öntsük a tölteléket az előforma túró, szinten. Top egyenletesen kimagozott sárgabarack felét. Feküdt a gyümölcs kerek oldalával felfelé, és óvatosan pritaplivayte őket sajtot.
10. Ezután kiterjed a torta tejszínhabbal sárgáját és 45 percig sütjük 200 fok fűtő üzemmódban, amíg arany festéssel.
Vaj élesztő torta sárgabarack
• 300 ml nem zsírtalanított tej;
• vaj, sótlan vaj - 100 gr.;
• Négy Art. l. cukor;
• a kis kanál „instant” élesztő;
• 2% krém kanál 20;
• 3 csipet fahéjsav por;
• tojás - 1 db.;
• fehér sütés liszt / s. - 450-500 gr.;
• Egy kis darab narancshéj.
• 400 gr. friss (lehetséges és fagyasztott) sárgabarack;
• kanál száraz keményítő;
• 150 c. Granulált cukor;
• 20 gr. vaj „Paraszt” olaj.
1. Először is, enyhén meleg tejet. Keverjük össze a sót és a cukrot. Ezután óvatosan keverjük az élesztőt és hagyjuk körülbelül 20 percre. Ez elég összekeverni habbal és bővíteni a mennyiség.
2. A nettó sárgabarack kettévágva, távolítsa el a gödör, és a hús dip vaj, olvasztott egy serpenyőben.
4. Öntsük az élesztő keverék egy nagy tálba. Adjuk hozzá a fahéj, narancshéj finoman dörzsölje és öntsük Sűrített vízfürdőben, de nem forró olajban. A tejfölt, beat tojást. Minden jól keverjük össze.
5. Gyúrjuk a tésztát, adjunk hozzá kis adagokban teljes kiőrlésű intézkedést. Mozgás az asztalra, és gyúrjuk erősen kézzel. Akkor kenje be a kezét szagtalan olaj.
6. Tegye a tésztát egy tálba, és tegye a hő 2/3 óra.
7. Ezt követően, 2/3 tekercs körül vizsgált anyag mennyiségének és helyezze egy kör alakú, alkotó szegélyek. Ügyeljen arra, hogy előre kenje olaj formájában.
8. Tegye a tölteléket, és simítsa el egyenletesen.
9. A fennmaradó egyharmadát a tészta tekercs, a vastagsága a tartály legyen körülbelül 0,5 cm. A különleges formák cookie, mint szív, extrudáláshoz előforma.
10. Tegye a „szívek” a töltelék olyan sűrű, mint lehetséges, lehetséges, hogy döntsön a blank még kissé egymás ellen.
11. Grease a torta felvert súlya a tojást egy kis vizet, és sütni.
12. A sütési idő 40 percig 200 ° C hőmérsékleten hőkezeljük.
Zárt kelt tészta, barack
• Két csirke tojás;
• 60 oz. burgonyakeményítő;
• Spoon "instant" élesztő;
• 50 oz. természetes „Farm”, vagy „Paraszt” olaj;
• 100 gr. 20% tejföl;
• Két evőkanál cukor;
• 550 gr. búza, kiváló minőségű liszt;
• egyharmada a kanál sót;
• polstakana 3,2% pasztőrözött tej;
• ripper tészta - 2 tk ..
• Kajszibarack friss vagy fagyasztott 400-500 g.;
• kis csipet vanília;
• cukor, finomított - 3 evőkanál. l.
1. Ventilátor Az élesztőt melegítjük tejet. Keverjük jól kap cukrot és a sót, majd tegye bele a lángon 20 percig.
2. adja meg a felvert tojással krémet és az olvasztott, vízfürdőben, egy kis ostuzhonnoe vajat. Add sört, és keverjük, és hagyjuk meleg megközelítés.
3. percben 7 után összegyúrjuk a tésztát, adjuk hozzá újraoltottuk keményítővel és liszt ripper. Fedjük le a tálat fedővel, és helyezze a tartályt közel melegítsük egy órán keresztül.
4. Ezután jó lyukasztó és félre, ismét 20 percig.
5. A cellulóz a sárgabarack vágjuk szeletekre, és helyére egy serpenyőben olvasztott vajjal. Melegítsük fel a darabokat egy kis lángon körülbelül két percig. Majd keverjük a cukorral és a vanília, adjuk hozzá a keményítő. Keverjük össze, és tovább főzzük, amíg sűrű.
6. Puncs jön a tésztát, és osszuk meg a két egyenlőtlen részre. Tegyünk egy nagy tét egy tepsibe, és egyenletesen terítsük szét a kezét. Akkor kigurul egy sodrófa.
7. Tegye a sárgabarack tölteléket, és zárja be a második részében a hengerelt tésztát.
8. Szorosan zárja ki a varratokat, és az a felület a tojás pite. Küldése egy piros-forró sütőben (200 fok) és főzzük körülbelül fél óra.
Gyors kelt tészta, barack, a kefir
• 600 gr. fehér sütés liszt;
• 120 gr. vaj margarin;
• egy pohár (250 ml) zsír, savanyú író;
• fél csésze cukor, fehér;
• 1 c. vanillin;
• Egy friss tojás;
• kis csipet só;
• 2,5 órán át. L. száraz, „gyors” élesztőt.
• egy font friss, érett barack;
• száraz keményítő, burgonya - 2 evőkanál. l.;
• Cukor - 4 teljes, nagy kanál.
1. Helyezze a margarin előre a hűtőből, vagy enyhíteni azt a mikrohullámú sütőben. Margarin legyen puha, szinte folyadék.
2. Bemelegítés a joghurtot és keverjük bele az élesztő, ázni öt percig.
3. Óvatosan dörzsölés egy kanállal a tojásokat, megszórjuk cukorral, és egy kicsit később, és a sót. Hozzáadása kefir keveréket, vanília, meglágyult margarin.
4. Gyúrjuk a tésztát, fokozatos bevezetésének a lisztet. Meg kell viszonylag puha és rugalmas.
5. Helyezzük a tésztát egy jól fedélzeten, és lisztbe osszuk két egyenlő részre.
6. A legtöbb kigurul egy réteg tetszőleges alakú és helyezzük a formában, vagy egy kis pörkölés serpenyőben határok.
7. Kajszibarack kis darabokra vágtuk, és keverjük össze a cukrot, keményítőt és helyezzük tésztát, szinten.
8. Bal roll tésztát sodrófa vékony rétegben, és csíkokra vágva alakú késsel. A töltelék a szalagok szőtt háló és biztonságos régió.
9. Grease a torta tetején a felvert tojássárgájával és tegyük meleg sütőben. Süssük 45-50 percig 200 fok.
Élesztő torta sárgabarack - főzés tippek és trükkök
• A tölteléket a sárgabarack kell hozzá keményítő. Ő beburkolja a húsdarabokat, így késlelteti az intenzív megjelenése juice tőlük.
• A tésztát kitöltésével sütés után nem kloklym, azt először megszórjuk egy kis őrölt kekszet, és csak ezután feküdt sárgabarack.
• Ha a tészta sütés előtt nem kenjük meg a tojás, nem lesz sápadt és barnák. Tojás helyett a koncentrált cukor szirupot. Ebben az esetben, a tetején a torta lesz és édes.
• Ne hagyja figyelmen kívül az eljárás a „mosás” pitét. Ezt követően sütőipari termékek tésztából készült puhább lesz.