Recept sajt multivarka
Ízlés házi sajt több, mint egy szilárd ömlesztett sajt, de egy kicsit szilárdabb állagot. A férjem azt mondta, hogy a házi sokkal ízletesebb sajtbolthoz.
De ha készül adalékokkal: fűszerek, gomba, paprika vagy gyógynövények ... Általában otesh szem előtt tartva, de erről bővebben majd legközelebb. Most fogok beszélni az alap recept.
- Curd - 0,5 kg;
- Tej - 0, 5 liter;
- Vaj - 65 gramm;
- Egg - 1 db;
- Salt - 5 gramm;
- Soda - 5 gramm.
A képen a szükséges termékek előállítására házi sajt multivarka: túró, tej, vaj, tojás. Soda adunk hozzá, mint például a lyukak. Tettem, és szódával vagy anélkül (vagy inkább jelentősen csökkenti az összeget). Különleges különbség nem érezhető.
Egy serpenyőbe öntsük a tejet, viszont mód „Milk kása” és az idő 15 perc.
Közben keverjük össze a lágy vajat egy villával tojássárgájával simára. Adjunk hozzá sót, szódabikarbónát és keverjük újra.
A forró tejet Tegyen sajtot, jól keverjük össze, és hagyjuk a fedél a fűtés üzemmódban 10 percig.
A tésztaszűrő, és tegye géz egyesítés szérumot. Adunk túró lefolyni megfelelően. Akkor kötni egy csomót, és tegye át a mosogató.
A kész túró kevert tojás-olaj készítmény homogenitásig. Én ezt merülő mixer. Kenjük be egy serpenyőben.
Kiválasztása „Multipovar” módban, beállított hőmérséklet 80 fok, és 10 perc múlva. Folyamatosan keverjük a túró. Megolvad és meglágyul.
Ebben az állapotban, elterjedt a sajt egy kikent formában, és nem helyezhető a sajtó. Azt ne tegye, hogy lyukakat. Betakarítás hűtőszekrényben 5 órán keresztül.
Ready ömlesztett sajtot a formákból, és darabokra vágva! Élvezze tea!
