Recept hogyan fagyasztható káposzta
Káposzta fagyasztva, nem az összes, és sok lesz csoda, minek befagyasztására nyilvános termék. A tény az, hogy nagyon gyakran, készül leves vagy kapustnyak, ne használja az egész fej káposztát és növényi maradványok bujkál a hűtőszekrényben, a káposzta vagy megromlik, és fekete lesz vagy vágott kiszárad, így a legtöbb ősszel és kidobtuk. A magam részéről talált kiutat - fagyasztás! Most, a fő összetevője a borscs, káposzta és pitetöltelékek mindig kéznél vannak.
A teljes főzési idő - 1 óra 20 perc
Aktív főzési idő - 0 óra 50 perc
Költség - nagyon gazdaságos
Calorie 100 g - 27 kcal
Adag - 10 adag
Hogyan fagyasztható káposzta
Káposzta - 1 db. vagy akárhány
Fagyasztás káposzta egyaránt pluses és hátrányával.
Előnyök fagyasztva:
- félkész termék, amely mindig kéznél van;
- káposzta nem veszíti el a jótékony tulajdonságait;
- gyorsan felengedjük;
- Ez egy hosszú ideig eltartható.
- lehetséges, hogy befagyasztja a keveréket káposzta, sárgarépa, paprika és használt elkészítéséhez számos ételben.
Hátrányok fagyasztva:
- fagyasztott káposzta nem alkalmas saláták;
- Nem csikorog kiolvasztás után;
- Ez történik a fagyasztóba (abban az esetben, fagyasztott egész Vilkov káposzta).
A terméket kiolvasztás után nézett vonzó, és a legtöbb megőrizte tulajdonságok kell, hogy tartsák be az alapvető szabályokat a fagyasztott zöldséget.
Először is szükségünk van jó nézd meg a káposzta, távolítsa el az összes elhúzódó és elkényeztetett levelek, vágja el a gyanús foltok. Alaposan mossuk le a káposzta.
Foszlány káposzta bármilyen módon tetszik. Ezt meg lehet tenni egy reszelő, mint én a fotó, vágott káposztát késsel vagy grind egy élelmiszer-feldolgozó egy speciális fúvóka.
Mellesleg, az alak a vágás különböző lehet: előállítására nagy szalma borscht vagy káposztát zöldségek és apróra vágott káposzta előállítására kapustnyaka.
Zöldség fagyasztás előtt kívánatos elsápad. Miután rövid hőkezelés elősegíti a megsemmisítése enzimek lehet alávetni növényi romlást a tárolás során.
Hajtsuk a káposztát a serpenyőben, és párhuzamos vizet forralni.
Forrásban lévő vízben öntsük át káposzta szalma és tartsa forró vízben 1-2 percig.
Óvatosan ki kell szárítani, és töltse ki az edényt hideg vízzel. Jó lenne, ha a víz dobni néhány jégkockát, hogy hagyja abba a további termikus hatása gyorsabb.
Alatt blansírozás és ürítési folyadék, akkor egy tésztaszűrő serpenyő helyett. A kis tételekben káposzta sokkal könnyebb és gyorsabb. Miután blansírozás káposztát nem lesz olyan kemény és omlós, annak volumene is jelentősen kevesebb.
Lefolyó víz káposzta.
Spread mosogatórongy, amely elnyeli a nedvességet (pl, ostya), és azt eljuttatja egyenletesen káposzta. Meg kell várni, hogy a káposzta szalma is száraz. Időről időre a flip, és változtassa meg törölközőt, és akár egy tervezetet, vagy kapcsolja be a ventillátort a szobában. Nos szárított káposzta fagyasztás során nem összeragasztva, és a felolvasztás után nem kapcsol be a ragadós és sima.
Gondoskodjon a káposzta erős műanyag zsákokban. Én használni zár Zip záras vagy zár - „csúszka”. Száma káposzta zsákokba csomagolják, kontrollálni magukat, amely a részek a család. Például, azt fasuyu 200-300 g
Ügyeljen arra, hogy írja alá a csomagot a munkadarab (a felirat a csomagoláson vagy ragasztóval). Adja meg a termék maga, vágott formában, az összeg a káposzta és a dátum fagyasztani.
A maximális légtelenítése a zsákot, és azt tömören zárja. A leggyorsabb és legkényelmesebb módja annak, hogy a levegőben -, hogy húzza keresztül szalmát inni. Hogyan kell csinálni? Tegyen be egy szalma a zsákba, zárja azt ki a csövet, húzza ki a szuszt a csomagot, élesen húzza a szalma és végül zárja be a csomagot. Mindent! A csomag összenyomódik és a maximális mennyiségű levegőt abban minimalizált, és a kisebb levegő, annál jobb a termék alacsony hőmérsékleten tárolják.
Helyezzük káposztát a fagyasztóba tárolására. A termék jobb és gyorsabb fagyasztva, ha bővítjük a doboz alján (közel egy radiátor vagy fagyasztó alján). Állítsa be a hőmérsékletet nem magasabb - 18 fok. Tárolja legfeljebb 10 hónap.
Hogyan feloldása fagyasztott káposztát?
Ha megy levest főzni. kapustnyak vagy káposzta pörkölt zöldség. akkor nem kell felolvasztani. Csak add meg a fogás egy bizonyos szakaszában a főzés, változó egy edénybe, serpenyőben vagy multivarku. Tartsuk szem előtt, hogy az idő, hogy főzni egy káposztalevél egy kicsit kevesebb, mint ha a friss káposzta. Egyszerűen olvassza káposzta már nem olyan rugalmas, és ha nem lerövidíti az időt az elkészítését, a növényi könnyen emészthető.
Ha mégis szükség lenne a feloldása a káposzta étel, a Transfer utazótáskáját a fagyasztóból a hűtőbe, káposzta reggel teljesen megolvad, és készen áll a használatra. A felolvasztott szívószálak káposzta puha, petyhüdt, de az íze minősége nem befolyásolja.
Káposzta is lehetséges, hogy befagyasztja a teljes vagy a félkész termékek formájában, például előállítására káposztalevél.
Ami a fagyasztás az egész káposzta villa, szükséges figyelembe venni, hogy ez fog sok helyet a fagyasztóban.
Meg kell vágni káposzta láb és részben a csövek. Tedd a mikrohullámú sütőben 1-3 percig teljes erővel (az idő függ a méret a káposzta). Ez a hőkezelés szükséges, hogy elpusztítsák azokat az enzimeket, amelyek vezetnek feketedésének zöldség fagyasztás során.
Továbbá meg kell várni a teljes hűtési káposzta, folpack, és tegyük a mélyhűtőbe.
De azt javaslom, egy sokkal kényelmesebb lehetőség - éppen ki a káposzta levelek és fagyassza őket.
Mivel mi már eltávolította a lábát, és része a szárra káposztalevél jól eltávolítják a fej káposztát.
Fold a levelek egy 10-15 darab. Ha a levelek vastag metszeteket - levágta egy késsel.
Minden tétel 10-15 darab gondosan csomagolja műanyag borítót.
Hajtsuk a káposzta leveleket a film csomag védve levegő beszivárgása. Bejelentkezés a címkén. Tároljon akár 10 hónappal a hőmérséklet nem magasabb, mint -18 fok.
Hogy feloldása a káposztalevél shift elég nekik a hűtőben, és várja a teljes olvadás a terméket.
Ismét, ez nagyon kényelmes, hogy fagyassza be a levelek 10-15 darab, és adja meg azt a számot a címkén. A jövőben ez segít kiválasztani a megfelelő mennyiségű levelek, anélkül, hogy a felolvasztás a teljes mennyisége alkothatja. A levelek megpuhult felolvasztás után, akkor könnyen csomagolja a tölteléket, és az idő, hogy készítsen töltött káposzta levelei jóval kisebb, mint a káposzta csomagolva káposzta levelekkel.
Megjegyzés: lehet fagyasztani kemény téli káposztafajtákat és nyáron zöld dugók. Fagyos téli káposztafajtákat egy nagy plusz: ez káposzta meglágyul felolvasztás után, nem kell forralni tovább, ha beszélünk a töltött káposzta levelek, káposzta megtartja az előnyös tulajdonságokat és mindig használatra alkalmas.
Figyelem! Ha eltávolítja a káposztát a fagyasztóba, és felolvasztjuk, majd újra fagyasztás nem tehetik meg.
Lehet, mint ezeket a recepteket?
Köszönöm szépen. Csak a cikk azt mondja, hogy a káposzta nem lehet kitéve ismételt fagyasztás. Ezért úgy gondoltam, nem befolyásolja, hogy az ilyen betakarítás káposzta áruház saját ízlése?
Válasz: Anna, igen, újra fagyasztva termékek jobb, ha nem. Ezért jobb, ha és befagyasztja a káposzta, akkor főzés kiolvasztás után. Azt is fagyasztható a levelek káposzta külön, majd a főzni káposzta, és máris készen áll a harcot fagyasztás nélkül. Kapsz 2 opció - otthon félkész, és házi káposzta számára.
Itt az ideje, hogy káposzta! Kiolvasztott aprított főtt rizs, hagyma, carrot fry, csomagolva, obzharila- hasított. Káposzta 15-20 percig! (Előállítás). Nagyon örülök a család is! Köszönöm szépen még egyszer. Igen, a levelek a káposzta gyorsan fagyott. Puha, nem szakadt, nem kell főzni!
Válasz: Valentine, köszönöm a visszajelzést! Ízletes és gyors káposzta. )
Ma már használta a receptet. A felső levelek eltávolítjuk és fagyasztjuk. de a félúton főzött levest. Hála Julia!
Válasz: Valentine, jó étvágyat!
Nagyon tetszett az ötlet egy fagyott káposzta leveleket töltött káposzta. Megdaráljuk Mindig rizs főzni nem probléma, de a káposzta mindig szórakozik lustaság. Igen, és nem mindig alkalmas a fejét kint. Mi lesz, hogy megpróbálja. Köszönöm szépen.
Válasz: Valentine, finom töltött káposzta és jó étvágyat!