Recept carpaccio csirke otthon
Rajongók a füstölt finomságok értékelni fogják ezt az érdekes étel, mint a csirke carpaccio. Úgy jött Magyarországra Olaszországból, az eredeti recept találták Dzhuzeppe Chipriani, aki felajánlotta, hogy szolgálja vékony hússzeleteket bő mártással. Ez a szokatlan étel neve után nevezték el az alkotó Olaszország Vittore Carpaccio, aki azt írta, műveik kizárólag vörös árnyalatok.
Az edény lehet használni, mint egy snack, hogy az alkohol. Carpaccio készült hús, baromfi, hal és még zöldség vagy gyümölcs. A szósz kell lennie szűz olívaolaj és citromlé vagy ecet.
Ajánlások előállítását és alkalmazását a hús
Ha szeretné, hogy legyen szíves magát és szeretteit ilyen finomságokat kell vennie néhány, a javaslatok:
- Csak friss borjú- vagy marhahús lehet enni hőkezelés nélkül.
- Carpaccio az otthoni kell elkészíteni csak minőségű húsa egészséges állatokban, amelyeket nem táplált antibiotikumok.
- Főzés előtt a húst kell fagyasztani, és hagyjuk 5 napig a fertőzés megelőzésére protozoon.
- A díszítéshez akkor lehet alkalmazni egy könnyű saláta.
- Hiányában olívaolaj lehet használni a napraforgó.
- Carpaccio tökéletesen parmezánnal, extra sós ad rukkolával.
Mert ma már nehéz megtalálni minőségű hús, ami lehet 100% -ig biztos, akkor ajánlott használni, sós vagy sült húst. Nyers hús csak akkor használható, ha annak minősége és eredete ismert, az biztos.
Előnyök és árt a hús - egy meglehetősen vitatott kérdés.
- Ez egy finomabb ízű.
- hőkezelés nélkül a hús fenntartja enzimek elősegítik az emésztést.
- Nyers hús nem terheli a májat, mint szinte teljesen felszívódik a szervezetben.
- A nyers hús nem karcinogén, amely képes rákot okoz.
Harm nyers hús:
- Nagy a kockázata a protozoon fertőzéssel, különösen veszélyes szarvasmarha lánc.
- Nagy kockázat bélfertőzések betegségek.
Előnyök és árt a nyers- és hőkezelt hús bizonyos mértékig kioltja egymást. Mindenesetre, mindenki maga dönti el, mérlegelve a „profik” és a „hátránya”, meg kell határoznia, milyen formában jobb enni a húst, és e kockáztatni kedvéért tengerentúli élvezeteket.
Recepteket és főzési technikák
Nyers csirkehús íztelen, ezért javasoljuk, hogy száraz, akkor kiderül, illatos és kellemes az íze az étel.
Carpaccio Recept Csirke
Elkészítéséhez az edényt meg kell venni a következő termékeket:
- csirke - 3 db;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg vagy több (ízlés szerint);
- G - 5, művészet. l.;
- koriander - 2 evőkanál. l.;
- keveréke bors - 2 evőkanál. l.;
- paprika - 2 evőkanál. l.
Megfelelnek az összes ajánlásait a kiválasztási és húskészítmények carpaccio, ez az étel biztos, hogy kérjük a rajongók a hús.
Akkor konyhakész csirke carpaccio egy sor különböző összetevőket. Ehhez vegye 1 mell, 1 lime és egy fél citrom, 2 evőkanál. l. olívaolajat, só és bors ízlés szerint. Tedd a mell a mélyhűtőbe 1 óra, nyomja össze a levet a citrom és lime felét, keverjük össze a levet az olajjal.
Hozzá a mártást sóval és borssal. Fagyasztott filé vágjuk vékony szeletekre, és megszórjuk bőségesen mártással, csomagolja film és hűtőszekrényben 30 percig. Serve szelet mész és paradicsom szeleteket.
A kész hús lehet, hogy még egy salátát.
Erre a saláta carpaccio csirke lesz szüksége a következő összetevőkből áll:
- carpaccio;
- A bolgár paprika - 1 db.;
- saláta mix - köteg;
- citromlé;
- olívaolaj;
- parmezán;
- balzsamecet.
Carpaccio csirke apróra vágva, és tegye a széles lapos edénybe. Chop kaliforniai paprika csíkokra. Saláta elegyet kapcsolódni borssal, szitálás olajjal és a citromlevet, sót és a borsot, keverjük össze.
Carpaccio csirke elrendezi a csúszda, díszíteni parmezánnal és megszórjuk balzsamecettel.