Pozharsky szelet klasszikus recept lépésről lépésre kép - enni nem
Bárki, aki úgy dönt, hogy főzni szelet Pozharsky először, az biztos, keresi a megfelelő és ízletes klasszikus recept lépésről lépésre képeket. Az helyes recept értjük mint általában, az első és az autentikus forradalom előtti és a klasszikus recept Pozharsky szelet. amely túléli ma.
A mai napig a főzés környezet, még mindig vannak különbségek felett, hogy milyen receptek Pozharsky szelet a megfelelő és helyes. Bármi is volt, hogy meg kell tenni egy kirándulást a múltba, és felidézni a történelem Pozharsky szelet.
Ki és mikor találta Pozharsky szelet nem ismert, és ebben a tekintetben vannak különböző változatai, amelyek közül sok homály fedi, és legenda. Az egyik legenda szerint egy nap utazás közben kocsi Sándor cár első tört le Ostashkov. Úgy döntött, hogy enni, járt egy helyi étteremben, és megkérte, hogy őt borjúhús szelet, amit annyira szeretett. De, mint egy gonosz, borjú az étteremben nem volt, de egy hirtelen fordulat hostess szolgált az asztalnál a király csodálatosan szaftos hamburgert, nagylelkűen meghintjük zsemlemorzsával. King, így tetszett, hogy ő hívta őket Pozharsky, tiszteletére a fogadós és a felesége.
Magukat hamburgerek vették fel a királyi menüben a „szelet Alya Pozharskih.” Szerint a másik változat, a hamburgereket nevezték tiszteletére Prince Pozharsky, aki szeretett főzni őket, de ez a verzió ment sok kritikát utána.
Most nézzük meg, hogyan kell elkészíteni Pozharsky szelet - a klasszikus recept lépésről lépésre képeket.
- Loaf - 350 gr. (3-4 szelet hús, a többit panírozó)
- Darált csirkehús - 700-800 gr.
- Hagyma - 1 db.
- A tej vagy tejszín - 100 ml.
- Vaj - 50 oz. a darált hús és 100 gramm. a sütéshez.
- Egg - 1 db.
- Só - ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipetnyi,
Pozharsky szelet - klasszikus recept
Előkészítés elkészítésével kezdődik a szelet kenyér. A darált húst cipó pogácsákat áztatott szoruló lágy formában, breading, éppen ellenkezőleg, szárítjuk. A szükséges számú kenyeret szelet tömege Tedd egy tálba, és zleyte tej vagy tejszín.
Mert költő cipó apró kockákra vágjuk.
Tedd őket egy tálba. Tedd mikrohullámú közepes teljesítményű 2 percig. Ez idő alatt egy vekni száraz, de nem sokat. Keverjük a kezét, és tegye a mikrohullámú további 1 percig. A folyamat során a hűtési crunches fogja veszíteni a maradék nedvességet és válnak teljesen ropogós.
Tisztítsuk ki az izzót. Apró kockákra vágjuk.
Egy serpenyőben 30 gramm. vajat. Fry a hagymát rajta.
A kényelmes tál Tegye a darált csirke. Ha a töltelék fagyott azt célszerűen szobahőmérsékleten felolvasztottuk függetlenül.
Egy tálban a darált csirke Tegye a sült hagymát.
Hands morzsolódik egy tálba a húst tejbe áztatott (krém) cipót.
Klasszikus Pozharsky szelet elő mindig azzal a kiegészítéssel, hogy a vaj töltelék, ezért ők kiderülhet, hogy lédús. Akkor hozzáadjuk a lágy vajat vagy fagyasztott, amely esetben azt dörzsölni egy finom reszelő, és hozzá a tölteléket.
Darált az Pozharskys szelet majdnem kész. Hagytam, hogy egy kis sót és a szezon borssal. Megjegyzés: a klasszikus Pozharsky szelet kell egy krémes íze, és hogy nem öli meg, kivéve egy kis mennyiségű fekete bors, így nem adnak semmilyen fűszereket.
Finomkodik a húsgombóc kezek gyúrjuk 3-4 percig. A keverés során, lehetőség van arra, hogy megverte a kezét, szelet tömeg jobb, hogy elegendő oxigént, és több lesz levegős.
Ezt követően, a töltelék számára Pozharsky szeletek a hűtőben 30 percig. Az a tény, hogy a szelet tömegét hűtés után válik a műanyag és viszkózus eredményeként a hamburgereket jól megtartják formájukat a főzés során. Mint költő lehet használni nyert szárított hazai keksz kenyér és morzsa őket. Mert költés chips tegyük egy tál egy mixer. Őrölni őket, hogy egy állam a morzsákat.
Pozharsky szelet klasszikus recept egy ovális alakú. Nedves kézzel vízzel darált hús öntés során nem ragaszkodni hozzájuk. Roll ovális Patty. Tekerd zsemlemorzsával.
Ezen elv szerint a vak és mások Pozharsky szelet. A következő lépés - sütés szelet. Ellentétben a hagyományos hazai hús szelet, klasszikus Pozharsky szelet vajban sült zöldség. Egy forró serpenyőben, olvasztott vajat.
Szinte azonnal, amíg húsgombóc nem égett, adjunk hozzá egy kevés növényi olaj. Pozharsky szelet megsütjük mindkét oldalát alacsony lángon.
Mindegyik oldalán 3 percig. További Pozharskie pogácsákat helyezzük a megállapított sütőpapírral, és tegye a sütőben 15-20 percen át 180 ° C. Hasonló módon állítjuk elő (több sült) és Pozharsky szeletek bundában kekszet. Alakult pogácsa darált csirke roll rántva.
A képen látható, hogyan néz ki Pozharsky szelet az első és a második változat elkészítése. Mint más típusú szelet Pozharsky szelet, lépésről lépésre recept fotókkal, amelyhez felül szolgált forró, kiegészítve a fő körettel. Classics a műfaj minősül burgonyapürével vajjal és tejjel. Azt javasoljuk, hogy főzni is, és csirke szelet sajtot. Élvezze az étvágyat. Örülnék, ha ezt a receptet Pozharsky szelet hasznos az Ön számára.
Pozharsky szelet. fénykép
