Pilaf csirkével és szilvát ✾
1 csirke,
1,5 csésze rizs,
2 hagyma,
2 sárgarépa,
1 fej fokhagyma,
10 db. aszalt szilva,
1 órán át. L. római kömény (római kömény)
0,5 óra. L. kurkuma,
1 csokor petrezselyem,
1 csokor koriander,
1 csokor kapor,
100 ml növényi olaj,
só, bors.
1. Ismételten mossa a rizs. Öntsön meleg vizet, adjunk hozzá egy csipet sót, és hagyjuk legalább egy órát. Majd hajtsa be egy tésztaszűrő.
Gerezd fokhagyma szétszedni és tiszta. Aszalt szilva mosás, ázni 15 percig. langyos vízben. Greens mosás, száraz és apróra vágjuk. Hagymát és a sárgarépát tisztítani. Hagyma vágva félgyűrűt, sárgarépa - egy hosszú, vékony csíkokra.
2. Csirke mosás, száraz és apró darabokra vágjuk, szelet csont.
3. Készítsen zirvak - a fő ízkomponens pilaf. Az üst vagy serpenyőben vastag alsó szorosan a füst jelenléte, a hő az növényi olaj. Fry szeletelt zöldségeket, amíg aranybarna (4 min.). Add kömény, kurkuma, bors és egy kis sót. Keverjük össze, és főzzük további 5 percig. Tedd csirkedarabok és főzzük, amíg ezek nem alakulnak ropogós, körülbelül 7 perc alatt.
4. Öntsük a vágott zöld, tetején egyenletesen tegye a megmosott rizst, keverés nélkül úgy zöldséggel.
5. Öntsük a forró víz a vízforraló úgy, hogy lefedett ábra réteg körülbelül 2 cm. Vizet adunk óvatosan ömlött, a fal mentén úgy, hogy ne zavarják a réteg rizs.
6. Stick a rizs gerezd fokhagyma és az aszalt szilva, csökkenti az alacsony hő és főzzük fedő nélkül, amíg nincs több vizet. Majd lefedve főzzük 20 percig. Távolítsuk el a rizottó a tűzről, óvatosan keverjük össze, és tegyük egy edénybe.