Pie burgonyával és a makréla - vinegrette
Nem valószínű, hogy valami lehet hasonlítani a házi készítésű sütemények. Képzelje el: akkor jönnek meglátogatni az anyámat vagy nagymamám, és van egy finom illata házi sütemények, amelyet nem az Ön számára. Nem számít, hogy ez egy közönséges pite, pite, káposztával vagy húspástétom felmelegszik, mert a szíve, és szállítják a gyermekkori ...
Miért írom ezt a lírai? Mert ma egy különleges recept. A recept, amely figyelembe nem könyvekből vagy az interneten, és anyám notebook. Cake, annak minden egyszerűségét, kiderül, nagyon finom és kielégítő, de ritkán hazudnak kb több mint 2 nap, annak ellenére, hogy lenyűgöző méretű. És ez, véleményem szerint, az arány 🙂
Ez a sütemény tökéletesen mindent finom (és ez nem nehéz) kelt tészta, és befejezve a kombináció a burgonya és a makréla. Röviden, úgy döntöttem, hogy érdemes, hogy egy mester osztály anya, kölcsönzött régi formájában, és elkészítette első (és azt hiszem, nem az utolsó) a pite. Azt javaslom, hogy próbálja ki!
Néhány megjegyzés:
* Sőt, anyám (és én) nem egy dupla adag, mert van jó formában (35 cm). Mindenesetre az arányok lehet igazítani a kisebb forma egyszerűen elosztjuk kettővel.
* Azt javasoljuk gyors élesztő. Ebben az esetben nem szükséges, hogy nekik duzzadni - liszt lehet adni egyszerre. Ha az élesztő nem gyors, akkor hadd megduzzadnak.
* Ne melegítse túl a tejet - ez megölheti az élesztőt, és a tésztát nem fog működni.
* Az összes hozzávalót a tészta (a tej kivételével - meg kell langyos) jobb, hogy szobahőmérsékleten.
* A receptet mutatom kezdeti mennyiségét a liszt, de meg kell nézni a tesztet. Könnyen lehet, hogy van, hogy adjunk több balra lágy, rugalmas tésztát.
* A sütés után, hagyja, hogy a torta állni körülbelül fél óra alatt egy törülközőt. Az a tény, hogy a tészta lesz csak egy kő a sütés folyamán. Ne aggódj, ez a kéreg meglágyul.
Szükségünk lesz (egy átmérője 35 cm):
előállítás:
1. Indítsa el a tésztát. Tej-hő, megszórjuk az élesztő, és keverjük.
2. Szitálja a lisztet, hajt a tojást, sózzuk, hozzáadjuk a növényi olaj.
3. Gyúrjuk a tésztát, fedjük le egy törülközővel vagy, és tárolja egy meleg helyen emelkedni. Ez eltarthat akár egy órát is.
4. Bár a tészta megfelelő, némi tölteléket. Makréla, hogy vágják filé, amelyet azután kis darabokra vágjuk.
5. tiszta hagymát és a finomra vágott, majd megsütjük, amíg aranybarna növényi olaj.
6. Keverjük össze a szeletelt nyers hal és sült hagyma, só, bors ízlés szerint.
7. A burgonyát meghámozzuk, és vágjuk vékony szeletekre (2 mm vastag, vagy burgonya nem propechsya).
8. közeledett Puncs a tésztát enyhén, és ossza szét 2 db, az egyik valamivel nagyobb, mint a másik. By the way, a megfelelő tészta legyen lágy és hajlékony.
9. A forma zsír vajjal, roll ki egy nagy része a vizsgálatot, amelynek átmérője valamivel nagyobb, mint a mérete, a segítségével sodrófa, át a tésztát formába, hogy a kis lökhárítók.
10. Tegye a réteg burgonya, kevés sót.
11. Tedd a halat és a hagymát réteg kissé utrambuytelozhkoy. A felső egy másik réteg burgonya és egy kevés sót.
12. A fennmaradó darab tésztát roll, transzfer a torta, ragasztó a szélek.
13. Győződjön meg a tortát felületén néhány kis bemetszést, hogy a gőz benne. Melegítsük elő a sütőt 180 fok, mindaddig, amíg ez melegítjük, egy kis pogácsát fog tenni.
14. Bake a torta körülbelül 50 perc alatt. Ezután ellenőrizze elérhetősége: először is, a torta jól kell pirítjuk, másrészt, ellenőrizze a készségét fogpiszkáló burgonya. Ne félj, hogy a tészta kemény volt, mint a kő. Ha a burgonya kész - kész és sütemény. Ha nem - tartsa a torta a sütőben egy darabig.
15. Kész pite, vegyük ki a kemencéből, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk „pihenni”, körülbelül fél óra alatt. Ez idő alatt, a kéreg lágyítja „eléri” a burgonya. Tálaláskor az asztalra! Szép és meleg, és hideg.
Jó étvágyat!
Hasonló receptek
