Peptonokról - Enciklopédia és Szótár
Pepton - keverékét részleges protein hidrolizátumok. Használt mikrobiológiai előállítására táptalaj.
termékek a fehérje és a glutén, ami úgy alakul ki a pepszin működésével szemben az élelmiszer belép a gyomorba; a belekben képződnek hatása alatt egy enzim (ok fermentáció) hasnyálmirigy, vagy más módon: hasnyál. A fehérje önmagában nem tud felszívódni, és peptonok abszorbeálódnak, és előnyös a szervezetben.
(Forrás: „A teljes idegen szavak szótára, amelyek szerepelnek a használata a magyar nyelv” Popov M. 1907).
A peptonok keveréket tökéletlen hidrolíziséből fehérje termék. Használt mikrobiológiai előállítására táptalaj.
részleges hidrolízis termékei fehérjék, amely főleg a keverékek különböző polipeptidek (lásd polipeptidek.); is tartalmaznak di- és tri-peptidek, szabad aminosavak. P. hatására kialakuló, a proteolitikus enzimek a fehérjék gyomor- és hasnyálmirigy-lé (pepszin, tripszin), és óvatos hidrolízisével oldatok savak és lúgok. A készítmény és a neve a PA típusától függ a fehérje, amelyből az származik: P. hús hal, tojás, stb P. használt mikrobiológia a táptalajok készítéséhez (Lásd. Tápkörnyezet).
Nagy Szovjet Enciklopédia. - M. szovjet Encyclopedia 1969-1978
1) részleges hidrolízis termékei fehérjék, keverékéből álló peptidek és aminosavak; 2) cm. Bactopepton.
keverék nem teljes hidrolízise protein termékek. Használt mikrobiológiai előállítására táptalaj.
Természetes. kollégiumi szótár
(Forrás: „Szómagyarázat mikrobiológiai szempontból”)
1) részleges hidrolízis termékei fehérjék, keverékéből álló peptidek és aminosavak; 2) cm. Bactopepton.