Párolt káposzta burgonyával és kolbásszal
Káposzta dörzsölje csíkokra vagy vágjuk speciális aprítólap. Öntse az előkészített káposztát egy tálba, megszórjuk sóval (1 teáskanál), kattintson a kezét, amíg a levét, és hagyjuk állni.
Hagyma apróra vágjuk petrezselyem, szalámi - szelet. Egy nagy serpenyőben olajban megsütjük a hagymát 5 percig, adjunk hozzá az előkészített szelet kolbász és a készre sütjük, amíg megbarnul.
Adjuk hozzá a káposztát a hagymát és kolbászt részeit időközönként 2-3 perc, úgy, hogy kissé csökkent térfogatú és megsütjük zárt 10 percig, alkalmanként megkeverve. Míg sült káposztát kolbásszal, burgonyát kockákra vágva, és megtisztítani. Hozzá a káposztát készített kocka burgonya, bors, paprika és keverjük meg. Öntsön körülbelül 2,5 csésze vizet, hogy teljesen befedje a zöldségeket kolbászt.
Pároljuk aromás edényt félig nyitva közepes hő 40-45 percig, majd hozzáadjuk a sót és a petrezselyem elő.
Parfüm káposzta pörkölt burgonyával tálaljuk csípős kolbász, friss zöldségek. Jó étvágyat.
