Pácolt uborka ropogós receptek

Uborka - ez egy nagyon hasznos termék, különösen azok számára, akik figyelik a számok. Mivel ez könnyen fogyni, de a kalória tartalma változik, és függ az, amit használnak recept. Uborka ropogós tartalmaznak 16,1 kcal 100 gramm.

Mivel a magas kálium-tartalma, hogy van egy vízhajtó tulajdonságai szükséges vesebetegség, ödéma, szív- és érrendszeri betegségek. Használd őket kezelésére és megelőzésére számos betegséget.

Uborka tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, nagy mennyiségű jódot koleszterin eltávolításában, lassítja az öregedés. A frissen facsart lé köhögéscsillapító tulajdonságokkal és használják a tuberkulózis.

Vissza a tartalomhoz

Pácolás -, mert így a tartósítás élelmiszer

Az első említés uborkát kelt a 16. században. Amikor pácolás uborka téli használatra recept, ecet, só, cukor, citromsav. Ez elnyomta a aktivitását mikroorganizmusok, amelyek hozzájárulnak a hosszú távú tárolás.

Ropogós savanyúság fokozza az emésztést, és serkentik az étvágyat. De káros lehet, hiszen az ecetsavat tartalmaz a pác nem hasznos a fogak és a gyomrot. Be kell, hogy használja őket más termékekkel.

Lé különböző módokon, de a hatalmas mennyiségű hőkezelés (akár 70%), nyomelemek és vitaminok elvesznek.

receptek savanyúság

A téli, és bármikor az év, jó ropogós ecetes uborka. Sok recept pácolás uborka ropogós. Minden család saját receptje, hanem egy összetett folyamat, közeledik hozzá, hogy kreatív, nem fél kísérletezni.

Pácolt uborka ropogós

Marinírozásra a telet sűrű, zöld, közepes méretű, lehetőleg azonos méretű uborka. Hogy mentse zöld uborka kell hagynunk őket pár másodpercre forró vízbe, majd gyorsan hideg vízben. Ezután, szorosan csomagolt egy jar, locsolás fűszerek egyenletesen és öntsük a pác. A 10 l pác kell 5 evőkanál 6% -os ecet, 4,5 liter vizet, 600 g só, több rózsák 1 teáskanál szegfűbors, ánizs, fahéj és pirospaprika, babérlevél pár.

Ecetes téli sterilizációs Uborka az azonos méretű, hogy mossa, vágja le a végét, és tegye üvegekbe. Az alján kannák fel keserű és édes paprika, fokhagyma, petrezselyem, babérlevél. Egy kis zöld elhagyni rétegeket. Marinade forraljuk, a végén, hozzá az ecetet, és azonnal öntsük üvegekbe uborka. A bankok közel fedelek forralt és sterilizált 3 liter - 20 perc, és a literes - 10 perc. Miután az uborkát lesz olive green, távolítsa el az üvegeket a tűz és roll. 1 liter vizet vesznek 50 g só, 25 g cukor, 80-100 ml 9% -os ecet, több keserű és borsó szegfűbors, evőkanálnyi aromás fűszer pác 2-3 gerezd fokhagyma, babérlevél 3.

Édes-savanyú ropogós Szorosan halmozott uborka egy jar, elrendezett szára kapor, hagyma, torma öntsük a pác, mindig buborékoló. Jar és zárja be az ellátási hűlni 12-24 órán át, majd leöntjük róla, felforraljuk, és öntse az uborka. Ahhoz, hogy egy három literes kanna szüksége 2 kg uborka, körülbelül 100 g hagyma, előnyösen kis, 50 g torma több darabból mustármag, bors, babérlevél, kapor, 100 g cukrot, 40 g sót, 300 ml 9% ecetet.

Só-édes, hámozott

Ez a recept alkalmas nagy uborka napraforgómag. Uborka hosszában elvágva, távolítsuk el a magvakat és a héj, vágott keresztben apróra, egy kevés sót, és hagyjuk 12 órán át hűtőszekrényben vagy hűvös helyen. Miután ezt az eltolódást őket egy korsó hagyma, torma, kapor és öntsük a forró pác. Pickle 24 óra, öntsük töltse, forraljuk fel újra, és öntsük egy jar. 2 kg tisztított uborka vett 300 g kis hagyma, zöld édeskömény, tárkony, reszelt torma, babér, édes paprika, 150 g só, 0,5 liter vízzel, 0,5 liter 9% ecetet vagy 80 ml-ribizli juice 100 g cukrot.

Recept nélkül sterilizálás

Alaposan öblítse le, áztassa uborka, sterilizált üvegekbe. Helyezzük a rétegek fűszerek, öntsünk forró pác és roll. Bank lepattintható, pakolás is, és hagyjuk kihűlni módon. 2 kg uborka szükséges darab 2 édes paprika, kapor esernyők, levelek fekete ribizli és cseresznye babérlevél, pod piros erős paprika, fokhagyma, torma lapos, 1,3 liter vizet a pác, 50 g sót, 15 ml ecet.

Vegyes zöldség a téli Pickles lehet együtt paradicsom, sárgarépa, hagyma, cukkini és a squash. 3 liter szüksége körülbelül 2 kg zöldség, néhány esernyők kapor, fekete bors, babérlevél, 5 gerezd fokhagyma, 5 db szegfűszeg, torma, tárkony ízlés szerint. Öntés 1,5 liter víz, 30 g sót, 45 g cukor, 100 ml almaecetet. Mosott zöldség hogy váltsanak egy korsó gyógynövények és paradicsom körül szár villával szurkálja, fedél főtt pác, sterilizált 10 percig tekercs fedelét.

Bolgár recept uborka

Ügyeljen arra, hogy a kis uborka, körülbelül 10 cm feküdt az alján a dobozok fűszerek :. Néhány babérlevél, borsó fekete bors, 3 szegfűszeg, 2 szál petrezselyem, és egy szelet hagymát. Szorosan csomag uborkát jar. Marinade 3 percig forraljuk (víz, 1,5 kanál csúszdával só 3 evőkanál cukrot és a babérlevelet), szűrjük, adjunk hozzá 100 ml 9% ecetet, és azonnal öntsük a jar. Sterilizálja 7 perc és tekercs fedelét. Flip, pakolás, és hagyjuk kihűlni.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő