Nyárs sertés a kemencében egy tepsibe a fóliában azon a hüvely
Ha nincs módja annak, hogy főzni hús kebab e parazsat a grill, de a „nyaralás szíve vágyik” - próbálja meg főzni kebab egy tepsibe a kemencében. A szájban, nem rosszabb, sőt anélkül, hogy a csábító füst szaga.
Kiválasztásának kritériumai hús
Hús főzés barbecue minden kell a friss és semmilyen esetben sem fagyit! Skewers fagyasztotthúsimport fordul száraz és ízletes. Ügyeljen arra, hogy a szín a sertéshús - meg kell egy világos rózsaszín.
Szintén üdvözlöm a jelenléte egy kis mennyiségű zsírt, kebab, ilyen húsból készült, kiderül, különösen ízletes.
Gyors recept
Ahhoz, hogy a lehető legnagyobb mértékben, hogy a nyárs az eredeti megjelenés - főzzük közvetlenül nyárs. Így fog kinézni még lenyűgözőbb és étvágygerjesztő.
- sertés (nyaki rész) - 2 kg;
- paradicsomlé - 1,5-2 liter;
- fehér hagyma - 5 db.;
- Basil (száraz) - 5 g;
- kősó;
- keveréke a fekete és szegfűbors;
- fa nyársakat.
Időtartam készítmény (aktív): 60 perc.
Calorie 100 g: 240 kcal.
Főzni kebab a sütőben sertéshús nyárson egy tepsibe:
- Készítsünk húst: átfogják a szálak darabokra egyenlő méretű (minden kell akkora, mint egy dió);
- Készítsünk a pác: Keverjük össze a paradicsomlé sóval, keveréke a fekete és szegfűbors és a bazsalikom;
- Foszlány nagy hámozott hagymával;
- Keverjük össze a hozzávalókat készítünk, helyezzük el őket egy nagy tálba iszap azonos serpenyőben. Fedjük le a konténer fedelét vagy egyszerű húzza fóliát;
- Helyezzük az edényt egy hűvös helyen, és hagyjuk a húst a páclében 3-4 órán át, időnként megkeverve, hogy a pác egyenletesen elosztott;
- Előáztassuk fa nyársakat hideg vízben - ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy ezek a következők, duzzadt és éget a pörkölés során;
- Strung pácolt húsok áztatott fa nyársakat, váltakozó hagymakarikákkal;
- Serpenyőben sütés megszórjuk enyhén növényi olajjal, majd feküdt azt húsosnyársak felfűzve és küldje előmelegített 190 0 C-os kemencében. Süssük sertés nyársakat a sütőben 35-40 percig;
- Ready nyárs Tedd egy széles lapos edénybe (ne távolítsa el shpazhek) és szolgálni, hozzátéve friss zöldségek és inni.
Sertés a lyukba a sütőben
Kebab mindig is az egyik kedvenc étele férfiak és nők egyaránt. Kevés ember feladja lédús szelet sertéshús és finom. És mindegy, hogy a készítmény lesz a lyuk, a sütőben, hanem a hagyományos recept át a parazsat. Hidd el, az eredmény meghökkent meg!
Mellesleg, barbecue a hüvely kényelmes, mert nincs edények és egyéb konyhai edények nem kell mosni főzés után befejeződött. Hús pácolt akár közvetlenül a lyuk, és akkor a szakács. Hidd el - ez nagyon kényelmes!
- sertés cellulóz - 1,5 kg;
- komló-suneli - 20g;
- só;
- őrölt fekete bors - 20 g;
- kefir 3,2% - 0,5 l;
- lilahagyma - 3 db.
Aktív sütési idő: 60 perc.
Calorie 100 g: 249 kcal.
- A sertés húst darabokra vágjuk, mérése kb 40h45 mm. Ezek a darabok nagyon jó par sült, miközben lédús;
- Hogy előkészítse a pác, keverjük össze a joghurt paprika, asztali sót és grúz fűszer „komló-suneli.” Addig keverjük, amíg egyenletes;
- Lilahagyma foszlány nagy félkört;
- Keverjük össze a hús, apróra vágott hagymát, (közvetlenül a hüvely pörkölési), majd öntsük a főtt fűszerezett kefir pác;
- Tie a tömlő mindkét oldalán, a tetején, hogy néhány defekt (kilép a forró gőz főzés közben), és hagyjuk 20-30 percig - legyen promarinuetsya;
- Miután a sertés promarinuetsya, helyezik a tűzálló hüvely formájában a sütéshez és helyezze egy már melegítjük 200 0 C-os kemencében;
- Shish kebab a hüvely sült 30 percig. Ezután a hüvely gondosan meg kell vágni, a félelem forró gőz, és újra tedd vissza a sütőbe még 10-13 percig. Ez az idő elég lesz, hogy biztosítsa, hogy a hús a következőképpen pirított;
- Ready pirospozsgás barbecue Tedd egy edénybe, körettel, friss paradicsom, ropogós paprika és gyógynövények.
Felkészülés szokatlan módon - egy bank
Tapasztalt szakácsok ajánlom mindenkinek legalább egyszer az életben, hogy próbálja meg főzni egy finom ételekkel, sertés barbecue a bank. Ez a módszer abban különbözik a másiktól, hogy a hús megsült lassan saját gyümölcslevek és anélkül felesleges zsírt.
Ez a lehető legjobb módon impregnált aromák a fűszerek, hagyma és a füstölést (használata miatt ez a recept folyékony füst).
By the way, a „zselé”, ami képződik a bank után a készítmény a shish kebab, ezt követően az előállítás során felhasznált, például, főtt burgonya, tészta - próbálja, hogy nagyon finom!
- húsos része a sertéshús (csont nélkül) - 1 kg;
- Lemon - 1 db.;
- durva só;
- frissen őrölt fekete bors - 10 g;
- bazsalikom - 15 g;
- folyékony füst - 1 tk.;
- olívaolaj - 2 evőkanál
Előállítás Időtartam: 1 óra.
Calorie 100 g: 257 kcal.
Főzni kebab a sütőben sertéshús a pot:
- Először is, vegyenek részt a húskészítmények. Meg kell mosni, és akkor biztos, hogy teljesen száraz - nagyon kényelmes, hogy ezt egyszer használatos konyhai törlőkendő vagy betét. Ezután meg kell vágni a húst darabokra, 50x50 mm;
- Citromhéj, el kell távolítani egy finom reszelő, és közvetlenül a citrom gyűrűkre vágjuk;
- Óvatosan rostélyos szelet főtt hús citromhéj, só, frissen őrölt fekete bors (ez a legtöbb illatos), az olívaolaj és a sót. Csak add hús citrom gyűrűk és pácolja 15-20 perc;
- Ha azt tervezi, hogy használja a főzéshez grill a bank fa nyársakat a fém helyett, biztos, hogy áztassuk vízbe - ez megakadályozza, hogy a tűz a sütés során;
- Nyársra húzott pácolt húsok nyárson, váltakozó ez citromos szelet, majd elhelyezünk egy száraz 3 literes üvegben dx, az alján, amely korábban hozzá folyékony füst. Zárjuk le az üveget nyitó kettős réteg fólia;
- Hely jar hideg sütőbe (ne felejtsük, óvatosan hideg!), Csukja be az ajtót, és csak ezután kapcsolja a fűtést;
- Bake nyárs bank 45-50 percen át 200 0 C;
- Finom grill sertés kész!
Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell helyesen főzni kompót szárított gyümölcsök, megtalálható itt.
Innen tudja venni a recept kebab sertés.
Recept Sertés fóliába a sütőben
Brass kebab képes legtisztességesebb módon változatossá a táblázatot egy időben, ha nincs módja annak, hogy főzni a grill klasszikus. Grill fólia különleges színfolt a fűszer, mert a hús főtt a saját levében, és különösen jól átitatott ízeket a pác és gyógynövények használják azt (mivel a zárt térben).
Hozzávalók főzés:
- nyakát sertés sertés - 2 kg;
- vörösbor - 150 ml;
- fűszer "Khmeli suneli" - 20 g;
- durva só;
- szegfűbors;
- Bolgár hagyma - 4 db.;
- folyékony füst - 1,5 tk
Elkészítési idő: 50 perc.
Calorie 100 g: 235 kcal.
- Sertésnyak darabokra vágjuk átlagos mérete legfeljebb 50x50 mm;
- Készítsünk öntet pác: keverjük össze a bor, fűszernövények, só, folyékony füst és zúzott borsó szegfűbors;
- Hámozott hagyma vágjuk nagy gyűrűket, és helyezzük egy fólia kettős ciklus
- Hússzeleteket elő óvatosan dörzsölje a pác, majd feküdt a tetején az íj;
- Wrap a fólia és egy zacskó, helyezve egy sütőedénybe tűzálló Levél előmelegített 200 C-os kemencében 0. Süssük nyársakat fólia 40 percig. 10 perc múlva a főzés vége, kapcsolja a tetején a fólia - akkor főzni barbecue vételi finom kéreg;
- Sertés főtt fólia - kész! Díszítsük a kedvenc savanyúság, sült krumpli, ecetes hagyma és tálaljuk.
Hogyan lehet egy finom mártást házi kebab
Ezek ínyencek a kebab tudják, hogy a szósz, amely arra szolgált, hogy őt, nagyrészt dönt a végső értékelést az egész étel.
Egy kis fazék, öntsünk 250 ml vizet, adjunk hozzá 750 g 25% paradicsompüré, és addig keverjük, amíg egyenletes, felfőzzük. Apróra vágjuk kis izzó és egy csipet sót, borsot és gyógynövények bazsalikom lép forrásban tömeg.
Mártás forraljuk körülbelül 3 percig, távolítsa el a hőt, kívánt esetben, hozzátéve, zúzott fokhagyma gerezd. Tálaláskor a kebab hűtött formában.
bors mártással
Süssük a sütőben 4 bors édes és keserű 1 (3 perc elég lenne). Ezután húzza őket a mag és héj. Őröljük egy keverőbe, azzal a kiegészítéssel, 25 ml olívaolaj, egy csipet só, 2 borsó szegfűbors és szegfűszeg fokhagyma. Beat, amíg sima és arra szolgálnak, hogy a hús.
hasznos tippeket
- barbecue sertés egyenletesen sült a kemencében, meg kell darabokra vágjuk egyenlő átlagos érték (kb gyufásdoboz);
- úgy, hogy a lehető leghamarabb, hogy tompítsa húsrostok, használni, mint egy alkatrész a pác összetevői magas savtartalma (joghurt, kivi, borecet, citromlé és héja).