Nyaralás csirke áfonyával
A különleges édes-savanyú ízű áfonya tökéletesen kiegészíti nemcsak desszertekhez, hanem húsételekhez. Ezért áfonya gyakran használják, mint a bázis szószokat. Ebben a cikkben fogjuk figyelni, hogy a recept főzés csirke áfonyával. amelyek fontosak lennének nem csak a nyaralás asztalra, de a hétköznapi menüben.
Csirke áfonya-kakukkfüves mártással
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- Szárított kakukkfű - 1 ½ tk ;.
- só és bors - ízlés szerint;
- csirkemell (bőrrel) - 1 db.;
- Hagyma - 1 db.;
- zsálya - 1/2 teáskanál ;.
- tyúkhúsleves - 2 evőkanál.;
- áfonya - 1 evőkanál.;
- cukor - 1/4 st.;
- keményítő -. 1 tk.
Egy kis tálban keverjük össze 1 evőkanál vaj kanál, kakukkfű, 1/2 teáskanál só és 1/4 teáskanál bors. Csirkemellet alaposan dörzsölje a keveréket kapunk, ne felejtsük el, hogy hiányzik a jel a bőr alá. Tedd kuru kerék fel egy kikent serpenyőben, majd sült 200 fokon 25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Maradékai olvad az olaj és a sült egy serpenyőben rajta őrölt hagymát, körülbelül 8 perc alatt. Egy serpenyőbe tegye a maradék zsálya és kakukkfű, továbbra főzés egy percig, majd öntsük a húslevest, és főzzük, amíg lesz egy serpenyőben körülbelül 1 ½ csésze mártással. Potsezhivaem mártással szitán, és visszatér a serpenyőbe.
Sauce kitöltve bogyók, cukor hozzáadása, főzzük 5-8 percig, amíg a bogyók kezdenek tört, majd öntsünk keményítőt. Tartsa a mártást a tűzre, amíg sűrű, majd ráöntjük kész csirke.
Csirke áfonya mousse
- csirke - 500 g;
- só - ízlés;
- cukor - 1/4 st.;
- liszt - 1 ½ st.;
- . Sütőpor - 1 tk;
- Szárított kakukkfű - 2 ½ tk ;.
- . A fekete bors - 1 tk;
- Szárított fokhagyma - 1/4 teáskanál ;.
- fehérbors - egy csipet;
- Tojás - 2 db.;
- áfonyamártással - 1 evőkanál.;
- mustár - 1/4 st.;
- Méz - 2 evőkanál. kanál;
- ecet - 1/2 teáskanál ;.
- növényi olaj.
A liter hideg vizet 1/2 csésze só feloldódjon. Csirkemell filé fel egy edénybe, és töltsd meg sós. Adj csirke só áztassa kb 1 óra hagyva hűtőszekrényben.
Egy tálban keverjük össze a liszt kakukkfű, 2 teáskanál só 1 teáskanál sütőpor kanál, fekete bors, szárított fokhagyma és a fehér bors. Külön keverjük össze egy pohár vízzel vagy tejjel egy tojást.
Mert áfonya mousse mix kész bogyó püré mustár, méz, ecet és kakukkfű. Ha nem tudja, hogyan kell elkészíteni bogyó püré, elegendő egyszerűen forrázott gyümölcsök, vagy főzze szó 40-60 másodpercig, majd dörzsölje át egy szitán tömeget.
Sós filé darabokra vágjuk és a sült mély zsír, hús első előre mártott keveréke a tej és a tojás, majd a tekercs a lisztet fűszerekkel. Ready csirke első tompított papírtörlő, majd tálaljuk.
Csirke szőlő áfonyával
- vaj - 3 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- friss kakukkfű (apróra vágott) - 3 evőkanál. kanál;
- csirke - fél hasított;
- liszt - 1/2 Art. kanál;
- tyúkhúsleves - 3/4 st.;
- szőlőlé - 1/2 st.;
- áfonyamártással - 1/3 st.;
- Friss áfonya - 1/4 Art.
Puha vaj összekevernek cukorral és a kakukkfű. Csirke tetemek és megszórjuk sóval és borssal ízesítjük, és a bőr alatt alaposan kabát a hús olaj keverék.
Sült csirkét egy forró serpenyőben körülbelül 4 percig, vagy amíg aranybarna. Most helyezzük a tetemet darab sütőlapra, és a hajó kuru a sütőben 200 fokon 20 percig.
Míg a csirke sült, keverjük össze 1 evőkanál vaj a liszttel, adjuk hozzá a áfonyával, húsleves és a szőlőlé. Főzzük mártás megvastagszik körülbelül 7 percig, majd sózzuk, borsozzuk, és így a kész csirkét forró vagy hideg.