Növényi pörkölt padlizsán, cukkini, paprika
Nagyon finom sovány főzeléket. Hűtött pörkölt még jobb - csúszós és lédús gomba (zselé) összhang. A grillezett zöldségek nevezhetjük egyfajta lecsó. Tápláló, finom, sima és finom. Egy egyszerű nyári étel.
Előírják vagy üst, vagy egy nagy, mély serpenyőben vagy nagy serpenyőben - sült zöldségek fordul sokat.
Mi főzni. 6-8 személyre
Padlizsán - 2 db. közepes méretű;
Cukkini squash hagyományos vagy - 1 közepes;
Bow-fehérrépa - 2 fej;
Gyógynövények: petrezselyem, bazsalikom - a padlón minden egyes rúd;
Paprika (paprika) - 3 egység.;
Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg, kívánt esetben;
Növényi olaj a sütéshez
apróra vágott: hagyma - félgyűrűt, fokhagyma - szelet, zöldek - durvára vágva, az összes többi zöldséget vágjuk nagyobb kockákra (ha a régi kocsma - egyértelmű a vastag héja és magok napraforgómag); a serpenyő alján öntsünk olajat (1,5 cm-es réteg), hő, sütjük hagyma és fokhagyma közepes lángon, amíg erős lágyító íj. Amint a hagymát kezd, barna - podsolit, töltse hozzá paradicsom és a zöldek, sütjük 3 perc; borssal.
A tűz terjeszteni a középső és gyorsan megsütjük, folyamatos keverés közben 3-5 percig. Ezután töltse cukkini és padlizsán, és továbbra is gyors pörkölés a perzisztens hő állandó vagy gyakori keverés közben. Készült 5 perc alatt. Próbálja dosolit ízlés szerint, jól keverjük össze; forró lecsó jó gazdagon megszórt friss petrezselyemmel. A lehűtött csak nagyon jó. Amikor a zöldségek már lehűlt és felállni, akkor lesz Jelly és finomabb, lágy íze.
Jellemzők főzés és ízlés változása az arányokat étkezés is lehetséges. Akkor több, cukkini vagy padlizsán, és paprikával. Add tovább hagymát és a zöldek. Paradicsommal ne vigyük túlzásba, próbálja meg, hogy nem túl édes. Ha nem eszik sült, zöldségeket lehet oltani. Minden ugyanaz az összetétel zöldség, hozzátéve, a szekvencia kell oltani a fedél alá, és egy kicsit hosszabb. Ne feledje, hogy szükség van, hogy keverjük a párolt zöldséggel. Ha finom darab csatlakozik a falak, a serpenyőben vagy serpenyőben - adjunk hozzá egy kevés vizet. Kis tűz növeli a főzési idő a zöldségek és aktívan elpusztítja vitaminokat. Ezért jobb, hogy ki a zöldségeket és pirítsuk közepes lángon, vagy egy gyors. De idővel keverni.