Nitrátok zöldségek
Nem titok, hogy az organikus zöldségek találhatók élelmiszerboltok ma és kertészeti piacok gyakran lehetetlen. Minden mezőgazdasági nyugszik a műtrágyák használatát, ami azt eredményezi, hogy a felhalmozási nitrátok különböző emberi egészségre ártalmas elemeket. Mi azt mondjuk, hogy mi veszélyes nitrátok zöldségek és gyümölcsök, amelyek a megengedett maximális tartalmi és hogyan kell kiválasztani a jó minőségű és egészséges élelmiszer.
-Nitrát
Kezdeni elemezni, mi a nitrátok. Ez egy veszélyes vegyület egy só a salétromsav, és nitrogén, mint ismeretes, az egyik lényeges alkotóeleme a növények növekedéséhez. Ez nyomelem elengedhetetlen szintézisére aminosavak és az azt követő növekedést az új sejtek. A növény képes nitrogént a talajban, vagy a műtrágyák alkalmazott kertész. Bármilyen növény tartalmaz nitrátokat, a kérdés, hogy milyen mértékben tartják.
A közvetlen veszély organizmus maguk nem nitrátok, és azok átalakítása toxikus vegyületek szervezetbe. azok nem szerepelnek egy kis sótartalmú gyümölcsök nitrogén veszélyt. De amikor azok tartalmát meghaladó élelmiszer szervezetben felhalmozódik a nagy mennyiségű toxikus vegyületek, amelyek végül egészségügyi problémák.
Nagy dózisú nitrátok a szervezetben, hogy súlyos mérgezést és okozhat akár halált cheloveka.Narushaetsya bélflóra, van egy rossz generációs sejtek, és maga a szervezet okoz helyrehozhatatlan károkat.
A negatív hatása a nitrátok a test nyilvánul feldolgozásuk a nitritek, amelyek oxidálják a vas az emberi vérben. Forms methemoglobin, amely megsérti a sejtlégzést és negatív hatással az állam az emberi szövetek.
Normák élelmiszerek nitráttartalmának
Átlagos nitrátok tartalmát mutató, ha a maximális sebesség 700 mg / kg, zöld színnel jelzi, a színe az ősz káposzta, sóska, tök, cukkini, tök, zöld hagymát.
A maximális nitráttartalom mutatók 4000mg / kg előfordulhat mangold, kínai és kelkáposzta, fejes saláta, petrezselyem, zeller. Azt kell mondanom, hogy evés ezek a zöldségek és gyógynövények lehet, ha benne a minőségi termesztés.
A WHO szerint a szabványok megengedett sebességgel nitrátok a szervezetben egy felnőtt 5 milligramm testsúlykilogrammonként. És a gyermekek számára, ez az arány legfeljebb 1 mg kilogrammonként súlyt. Megjegyzendő, hogy ezek megszüntetését káros vegyület a test bizonyos időt vehet igénybe, ezért rendkívül figyelmes, hogy a minőségi étkezési zöldséget.
Hol vannak a nitrátok zöldségek
A fő oka a magas nitrát tartalma zöldségek és gyümölcsök a használata nitrogéntartalmú műtrágyák. Sok kertészek és gazdák a törekvés a megszerzésének lehetőségét maximális hozam ellenőrizetlen műtrágya, ami végső soron a felhalmozási az élelmiszer-sok különböző nitrátok és toxinok.
Kiválasztása biztonságos zöldség a szervezet számára
Azt fogja mondani, többet, hogyan kell kiválasztani zöldség az üzletekben. Először is meg kell próbálnia, hogy válassza ki a zöldséget termesztenek a szabadban. Még a nyugati, ahol a gyakorlatban a szigorú környezetvédelmi előírások, a növényvédő szerek és egyéb káros műtrágya üvegházakban. Ezért próbálja előnyben részesítik a szezonális gyümölcsök és zöldségek termesztése a friss levegőn.
Ügyeljen arra, hogy a méret a kiválasztott zöldséget. Ha a gyümölcs mérete nagyobb, mint az átlag, ez egy indok a vásárlás az ilyen gyümölcsök. Ez a nagy méret a gyümölcs annak a jele, hogy a peszticidek használatának növekvő termés. Javasoljuk, hogy vásárolni zöldség és gyümölcs közepes méretű tipikus szín egy adott növény. A világos színű, a gyümölcs is szokatlan közvetett bizonyíték a műtrágyák használatát.
Elég gyakran lehet hallani a tévhit, hogy minden importált zöldségek szennyezett növényvédő szerek, de a hazai termesztett nyaraló és a gazdák - ez mindig környezetbarát, természetes termék. Meggyőződésünk, hogy szó a mai modern agrokémiai anyagok minimális költség és mindenki számára hozzáférhető kertészek. Még a nagymamám, kereskedés a metrón különböző gyümölcsök és zöldségek használják a kertekben a vegyületek nagy száma, amelyek a természetes megjelenés és tiszta gyümölcs egyszerűen veszélyes az emberre.
Amikor kiválasztják zöldségek illata a gyümölcs, ami egy könnyű aroma zöld. De ha héja egyértelműen illata a műanyag és a kémia, mint a vásárlás jobb, ha csak feladni. Ügyeljen arra, hogy a héja. Ez ne legyen túl vékony, és a gyümölcs, könnyű csapolás nem lehettek puffanás.
Ha vásárol görögdinnyét termesztése elég gyakran nitrátok, ajánlhatunk vágni a görögdinnye, gyümölcs, és értékelje a színe a hús. Ha ez világos vörös, sőt lila, ajánlhatunk Önnek tartózkodjanak megvenni.
Ne feledje, hogy kapsz egy teljes garanciát ökológiai tisztaság a gyümölcsök és zöldségek nem lehet. Azt is javasoljuk, hogy függetlenül vegyenek részt a kertben, és veteményeskert, hogy nem vásárol zöldséget a boltban. Tartózkodjunk a vásárlás nem szezonális gyümölcsöket, amelyek üvegházi körülmények. Ez lehetővé teszi, hogy válasszon egy teljesen biztonságos gyümölcsök és zöldségek.