Nátrium az emberi szervezetben, ezért só
legfontosabb # 149; étrend # 149; Nátrium az emberi szervezetben, ezért só
Egy felnőtt ember tartalmaz mintegy 4000 mmól nátrium, egyenértékű 256 g nátrium-kloridot. Több mint fele ez az extracelluláris folyadékban és csontszövet, és csak 10-12% - belül lágy szöveti sejtek.
Nátrium-ionok fontos szerepet játszanak fenntartásában állandóságát a folyadék térfogatának a szervezetben. Késleltetés vagy nátrium-veszteség arányos a késedelem vagy vízveszteség. Ezen kívül, a nátrium-ionok is részt vesznek a közlekedési aminosavak, cukrok és a kálium a sejtekbe. nátrium és a klorid ionok részt vesz a kialakulását sósav a gyomorban.
Nátrium-klorid gazdag hagyományos kenyeret sütés, sajt, hús és konzerv zöldségek, pácolt és savanyúság, sózott hal és más élelmiszerek a főzéshez használt közönséges só, valamint néhány ásványvíz (ásványvíz, Essentuki és mtsai.).
Nátrium és klór kiválasztódnak elsősorban a vese, és az intenzív fizikai munka, és magas környezeti hőmérséklet -, majd.
A vérplazmában mért nátrium-számlák 93% -a az összes kationok és anionok közül az első helyen jelentése klóratom. A koncentrációja ezek az ionok a vérplazmában 140 meq / l nátrium-103 mEq / l klór.
Az Exchange nátrium a szervezet hormonok szabályozzák, elsősorban az aldoszteron. Az a képesség, a vesék és a mellékvesék, hogy szabályozza a nátrium-klorid mennyisége az egy organizmus nagy biológiai jelentősége. A léziók mellékvese Addison-kór, és olyan esetekben a krónikus vesebetegség megzavarta nátrium-reabszorpciója vesetubulusokban. Vesztes nátriumot test és a súlyos hasmenés, különösen gyermekek esetében.
Annak szükségességét, hogy egy egészséges ember kielégíti nátrium-klorid-oldattal, foglalt kenyér és egyéb természetes élelmiszerek (5-6 g naponta), a só hozzáadása a főzés során (3,5 g) és podsalivaniya élelmiszer, amely megköveteli a személy során élelmiszer.
A legtöbb ember a napi étrend 10-12 gramm só, bár ez a szám sokak klinikusok, hogy sokkal kisebb.