Forró tejet nemcsak elpusztítja a baktériumokat, hanem tönkreteszi sok hasznos tápanyagot. Van kiút? Ha veszel pasztőrözött tejet a boltban, a kérdés valószínűleg nem éri meg Önnek. Nos, ha vásárol tejet a piacon, a gazdálkodó, aki a szomszédban lakik, vagy a nagyanyám, aki még mindig elég erős ahhoz, hogy tartsa a tehenek vagy kecske? Minden reggel, nyitás egy üveg tejet, akkor valószínűleg kíváncsi, hogy miért felforraljuk a tejet, és hogy általában forralni? Van, megszokásból, néhányan tudják, hogy forrásban megöli a baktériumokat, és néhány, hogy lehet tárolni. Forráspont hatékony módja leküzdésére betegséget okozó organizmusok. Bár ez nem a szennyeződések eltávolítására, de megöli a legtöbb káros baktériumok és más élőlények. De ugyanakkor, hogy elpusztítja a tápanyagok egy részét. A tej egy igazi tárháza tápanyagokat. Ez egy gazdag fehérjeforrás. vitaminokat és ásványi anyagokat. Ásványi anyagok, különösen a kalcium, vitaminok, például az A, D, B1, B2, B12, és a K tartalmazza nagy mennyiségben a tejben. Hőmérséklet befolyásolja sok ilyen létfontosságú tápanyagok a tej, megfosztva akkor az előnyöket, amelyeket nyújtanak. Különösen ki vannak téve a forralás során a B-vitaminok Van bármilyen módon, hogy megőrizzék a tápanyagok? Igen van. Íme néhány alapvető korlátok, amelyeket teljesíteni kell a forró tejet:
- Ne forraljuk fel a tejet nagyon magas hőmérsékleten hosszú ideig.
- Ne hagyja tej a nyitott edényben forralás után.
- Forralás után hűtőszekrényben azonnal.
- Ne melegítse a tejet többször is.
- Ne felejtsük el, hogy keverjük a tejet forralás közben.
- Ne használjon mikrohullámú sütőt melegítsük a tejet.
A következő egyszerű szabályok, akkor megment egy csomó értékes tápanyagot a tej. Ha azt szeretnénk, hogy felforraljuk a tejet, győződjön meg róla, hogy megfelelő. Tehát, minden jön le, hogy egy séta kötélen a biztonság és a tápérték. Sajnos, hogy véd a patogén baktérium okozta fertőzés, hatékony módszer, mint a forró, amíg feltalálta. Azt, hogy a tejet felforraljuk, vagy sem, mindenki maga dönti el. Ha azt szeretnénk, hogy menjen egy kompromisszum, ez lesz a választás.
További cikkek a témában:
Az előnyök a tej egészségügyi
Mi a különbség a tehéntejből kecske
Lefölözött tej elősegíti a fogyást
Nyers tej veszélyes az egészségre
Nyers- és pasztőrözött tehéntejből, melyik a jobb?
Tej és tejtermékek
Forralt tejet. Változása tulajdonságok visszafolyató hűtő alatt.
Tej edzés után segíti az izomnövekedést
Az előnyök az alacsony kalóriatartalmú tejtermékek
Lefölözött tej. Előny vagy kárt?
Miért kecsketej kellemetlen szaga van?
Az új meghatározásának módszere a tej minősége
Előnyök és hátrányok a szójatej
Milyen az anyatej a legjobb, szóját vagy tehén?
Tizenkét érvek a kecsketej
Az új törzs staphylococcus található tehéntej
Ez hasznos, hogy a kecsketej?
Kapcsolódó cikkek