Módszerek előformagyártó fokhagyma nyilak télen
Fokhagyma nyilak kellemes ízű és aromájú, készítünk egy csomó érdekes ételek és felkészülés a tél. Ők is főzni, megpirítjuk, savanyúság, só és még fagyasztható. Sok háziasszony a kérdést: hogyan kell készíteni fokhagyma nyilak, hogy finom felkészülés a téli? A legfontosabb, hogy időt, hogy van ideje, hogy összegyűjtsék a nyilak fokhagyma, amíg nem lesz merev. Csak a fiatal, zsenge hajtásokat, amelyek még nem kinyílt bimbó.
Előállítása a nyilak a fokhagyma és edények készítmények a tél:
- Fokhagyma nyilak előformázott maradhat egészben vagy kockákra vágott, gyűrűk, őrölni egy massza. Az íze a kész táplálékot nem függ az alak a vágás a fő termék.
- Sót használnak sima, nem jódozott.
- Ahhoz, hogy tároljon egy ilyen üres megfelelően figyelembe a kis dobozt, például, amelynek kapacitása 300 vagy 500 ml-es.
- A bankok számára üres szükségképpen tiszta töltés előtt őket is sterilizálni forró vízzel. A mosott tiszta edényekbe öntsünk forró vizet 1/3 térfogatuk. Az ilyen sterilizálás folytatjuk 5 percig. Aztán vizet öntött és egy üveg tele étellel.
- Amikor megőrizve fokhagyma nyilak legjobb biztonságos és tartsanak egy második sterilizálási lépés, amely teli dobozok vannak kitéve. Erre a célra a serpenyő alján, hogy kis vászonnal, nem robbant a bankok, hogy a víz forrni, tedd meg, és tele van az elkészített jar lefedjük, és forraljuk alacsony hőmérsékleten (sterilizálhatja otthoni elektromos grill, forgalomba a bank 10-15 perc). Sterilizálás kannák fokhagymás megőrzése függ azok mennyisége, 0,3 és 0,5 liter sterilizált 20 perc, 1 liter - 30 perc.
Ecetes fokhagyma lő 2 módon
- nyilak fokhagyma;
- ecet - 100 g;
- só 70 g (2 evőkanál, és 1 teáskanál ....);
- Cukor - 50 g;
- víz - 1 liter.
- A hajtásokat mossuk, csíkokra vágjuk 7-10 cm.
- Távolítsuk el a felesleges keserűségét a nyilak. Erre a vágott nyilak valósult meg a szűrőedény és mártott egy serpenyőben forró vízben 1-2 percig, majd távolítsa el és öblítsük le hideg vízzel.
- Fedél, hogy tartsa a forrásban lévő vízben 4-5 percig.
- Sóoldat mix vizet, cukrot, sót, forraljuk. Ezután adjuk hozzá az ecetet.
- Helyezni szorosan előállított fokhagyma nyilak kannák (előzetesen sterilezett) függőlegesen, öntsük sóoldattal és fedelek.
- Ezt követi újra sterilizálás (lásd. Fent, hogyan kell csinálni).
- Ezután, eltömítheti a jar, fejjel lefelé, és zárja be a szövet természetes hűtés.
Tipp Az egyenletes hűtést követően bukdácsoló jar javasoljuk, hogy lezárja több réteg nehéz papírt, majd csomagolja bármilyen meleg takaró vagy ruha.
- Készítsünk fokhagymát nyilak az első módszer, méretének csökkentésére előkészített üvegekbe.
- Blanch nyíl néhány perc alatt.
- Minden sterilizált jar egy kis borsó fekete bors, egy kis kapor mag vagy virágzat, kis vágatlan chili paprika és a babérlevelet. Top jar töltött szeletelt fokhagymát hajtásokat.
- Öntsük minden jar 1 evőkanál. l. só és cukor (alapján a kapacitás a bank 1 liter), öntsük a forró vízzel, adjunk hozzá 2 evőkanál. 9 liter vagy 5% ecetet.
- Tárolja hűvös, sötét helyen munkadarab.
Sós fokhagyma nyilak
Ez a recept eltér az előzőtől, hogy a starter készen nem hosszú távú tárolásra, és a gyors használatra.
- fokhagyma nyilak - 500 g;
- babérlevél, ribizli, cseresznye - 2-3 db.;
- kapor 70 g;
- friss torma gyökere - 20 g;
- víz - 500 ml;
- só - 35 g (1 evőkanál púpozott ..).
- Ahhoz, hogy keverjük össze a sós és a sós víz, forraljuk.
- Nyilak fokhagyma mosás, száraz, vágott önkényesen.
- kapor feltétlenül alaposan öblítse le. Torma mosás és tiszta.
- Torma és kapor apróra vágjuk, vagy őrölni egy turmixgépben, élelmiszer-feldolgozó vagy daráló egyszerű.
- A sterilizált üvegekbe tegye fokhagyma nyilak rétegek, keveréke torma és a kapor, néhány levél.
- Ezután öntsük a sós halmozott termékek, fedjük le és hagyjuk kihűlni.
- 4-5 nap múlva a illatos és enyhén fűszeres ételek fogyasztásra kész!
Arrow konzerv fokhagyma paradicsom
- víz - 700 ml;
- csésze növényi olaj;
- Só - 1 st. l.;
- csésze cukor;
- 500 g paradicsompüré;
- vagy almaecetet inni.
- Készítsük el a pác. Ehhez keverjük össze a pác hozzávalókat, kivéve ecetet.
- Nyilak vágott, és tegye a pác. Forraljuk 15-20 percig, néhány percig vége előtt a főzés, hozzá az ecetet.
- Bontani sterilizált üvegekbe, fedjük le, kapcsolja be, és csomagolja kihűlni.
Fokhagymás szósszal nyilak télen
- nyilak fokhagyma - 500 g;
- só - 100 g (3st l és 1 teáskanál ..);
- Szárított koriander - 1 tk .. (4 g).
Végezze elsődleges feldolgozás hajtások, mint az előző recept, őröljük egyenletes állagú pürét állapotban. Add koriander és a sót, keverjük össze, és terjesztésére a steril edényekbe tárolásra. Tárolás 4-6 ° C-on két hétig.
Tipp Egy finomabb szerkezetű adhatunk a recept növényi olaj. De ebben az esetben a mártás eltarthatóság csökken másfél hete, hogy a szósz főzési folyamat nem biztosítja a hőkezelés termékek.
Fagyasztott fokhagyma nyilak
A készítmény a különböző ételek a téli nem feltétlenül megvenni a boltban friss fűszernövények, fagyasztva elég nyáron vagy ősszel. Ez nagyon kényelmes és időigényes eljárás munkadarabok. Ezen túlmenően, a zöldek ebben az esetben nem vetjük alá hőkezelésnek és megtartja a maximális hasznos anyagok.
Mivel az összetevők itt az egyetlen fiatal fokhagyma lő nyilakat.
- nyíl fokhagymát mosás, száraz vászonnal vagy törülközővel;
- vágjuk bármilyen alakú, tetszőleges;
- egy műanyag zsákba vagy tartályba fagyasztásra, állni 9-10 órán át hűtőszekrényben;
- kapcsolatos további fagyasztás és tárolása a fagyasztóba.
Megteheti a la carte fagyasztott kockákat fokhagyma nyilak. Az előnye ennek a módszernek - akkor mindig annyi fagyasztott élelmiszerek, mint amire szükség van az adott pillanatban. Ehhez meg kell mosni, és száraz kézzel, akkor őrölni őket egy turmixgépben vagy egy kombájn homogén masszává. További fokhagyma püré bontjuk konténerek fagyasztás jég és küldje fagyasztva.
- Uborka aszpirin a téli, a 3-literes üvegben
- Bars káposzta a tél a bankok
- Előkészületek a télen a levesek: a jól bevált receptek
