Mintegy kínai vodka, és miben különbözik
Megjegyzés: emlékezzen a veszélyeket a túlzott (ami sokszor előfordul) alkoholt!
Gratulálunk minden nagy ünnep - a felség pénteken, ami után én terjedt folytatása a történetnek a kínai alkohol, hogy elkezdtem egy sör-for-bunkó (megtalálható az alábbi linken:
Most, a történet folytatódik vodka (a razgonochki), és nem egyszerű, és a kínai.
Mi egy kínai vodka pajcsiu?
A legfontosabb ital a kínai „férfi” lakoma - a helyi vodka. Sör - ez annyira zapivon barbecue, a bor - egy könnyű aperitif, de az a „helyes kínai parasztok általános női italt. Rizsbor vagy sárga tinktúra - ez az idős ember, hogy télen meleg. Továbbra is csak egy dolog - inni vodka. Úgynevezett kínai vodka pajcsiu (# x767D; # x9152; b # XE1; iji # x1D4;), ahol a második szótag azt jelzi, hogy az alkohol, és az első szótag lefordítva azt jelenti, „fehér” - a kínai magukat otthon a vodka gyakran az úgynevezett „kis fehér” - majdnem, mint mi! Egy példát a megfelelő minden tekintetben péntek közötti párbeszéd két barát:
- # X559D; # x767D; # x7684; # xFF1F; (Hapnesh kis fehér?)
(A képen: Kína a nők szinte nem iszik és nem dohányzik - bár nem vagyok egy majom válaszolt - „Én egy éjszakai klubban, ahol az összes alkoholfogyasztás és a dohányzás” - egy nyomós érv.)
Úgy tűnik - nos, vodka olyan vodka, mi van elmondani? Ez nem olyan egyszerű - vodka különbözik a miénktől szó szerint mindent: a termelési mód, fajta csomagolás, válogatott várak, és ami a legfontosabb, ízlés szerint! Semmi, mint a vodka, amelyet úgy készítünk a finomított alkohol van, a kínai vodka - a desztillátum (igen, mash-kocka zmeevichok és csepegtető-csepegtető csepp).
Egy tisztán technológiai szempontból, azt az alapelvet, és most nem ment át semmilyen változás.
Ez a fajta bácsi készíti ravaszkodó valódi ale sört a klasszikus recept
Pajcsiu most - ez nem a neve egy bizonyos ital, de az egész család distsillyatov, változó erő és ízét. Kínai erejét vodka különböző gyártók változhat 30% és 85% (általában 38-56), a nyersanyag számára a cefre, jellemzően szolgálhat cirok, rizs, búza, árpa, köles, kukorica, azaz gabonafélék.
Főbb jellemzői pajcsiu meglehetősen eltérően semmi íze - néhány összehasonlítani kerozin hajtóanyagú, diklórfosz vagy öngyújtó folyadékot. Ha inni legalább egy pohár vodkát, majd böfögés nagyon perzisztens aroma fog kísérteni húst másnapig. Azt mondják, hogy az ülés során a kínai delegáció speciálisan kiválasztott és erősebb „povonyuchee” fogni Lulz nézi, hogyan külföldi kollégákkal borzongva próbál inni, miközben a hálás arca jóvoltából :)
(Ha még nem sorvadt ízlelőbimbók, vagy ha nem egy profi Bukhari színész, miután az első korty, nézd tetszik a hölgy a képen. A kép egy igazi, ez volt a fotószerkesztő egy helyi portál, amely az úgynevezett „reakció a külföldiek az első alkalommal megpróbálták kínai vodka "
Vissza a témához: miért van ebben a vodka olyan erős illat? - A dolog az erjedési folyamat - amellett, hogy a hagyományos élesztő adunk sörcefrét erjesztett speciális keveréke Tsyu Qu (jiuqu), amely különböző élesztők, penészgombák és baktériumok tenyésztettük a gabona szubsztrát és általában tároljuk a száraz porok formájában. Minden gyártó használja a saját típusú fermentációs keverék készült korábbi indulók, nemzedékről nemzedékre. De van egy keverék, és az eladó adatai. Sok kínai alkoholos italok főzött két vagy több fajta jiuqu több komplexitást ízét. És továbbá, a némi hozzáadott acidofil kultúrát savanyítására a gabona keverék tejsavas fermentáció. Általában cefre gyártási eljárás meglehetősen bonyolult és állhat egy többlépcsős erjedés. A kínai hitték, hogy az aromás gomba a fermentációs íz mellett másnapos tulajdon.
Itt van a száraz OT megkeményedett keverék fermentálni.
(Ezekben a tartályokban a kínai vodka tartható pincékben évtizedek elérni vonyuchesti lágy íz és illat vonyuchesti egyensúlyt.
Ez transzekt csak profik. Fogyasztók körében a leggyakoribb típusú besorolás - íz:
Leírta rendkívül nehéz, mintha #xAB; büdös tofu keresztezzük grappa # xbb;. Ez azonban nem akadályozza meg a szerelmesek utáni kedvező megjegyzéseket az ő ízlése mellett ez a típus egy kiváló kísérője a pácolt ételeket. Ez az ilyen típusú tartozik a híres #xAB; Mao Tai # xbb;.
Puha, száraz, könnyű ital, tiszta íze. Példa - Fen Jiu Shanxi.
Párlat rizsből, egy tiszta ízű, enyhén ízesített. Példa - Tri-Flower Liquor Guilin.
Ők képviselik mézaromája párlat. Azt diszkrét illata és édes ízű.
Párlatok, amelyek egyesítik a jellemzői #xAB; Sousnogo # xbb;, #xAB; Heavy # xbb; és #xAB; Lung # xbb; illatanyagok, úgy, hogy nagyon különböző ízű, száraz és szagtalan. Példa - Xifeng Jiu.
Tervezze vodka üveg - ez egy külön művészeti forma
Néhány a legismertebb fajták:
Maotai (Moutai). Az ital egy kétszáz éves történetében. Nevét a város Maotai Guizhou tartomány, ahol keletkezik. Maotai - a leghíresebb kínai szeszesital erős az országon kívül. Szolgált hivatalos fogadásokon külföldi delegációk kormányzati szinten, szerettem őt, és Mao Zedong. Hazai, az elérhető nem mindenki számára, mert elég drága az alkohol, mert a komplex gyártási technológiát. Eladási ár egy üveg kezdődik mintegy 500 jüan üvegenként (kb. 5000 rubel), és több mint százezer jüan (több mint egy millió rubel).
Vodka Ulyane - tipikus sychzhuanskoe bor alkohol gabona vastag aroma, a rendelkezésre álló Yibin City. Ez volt származó fermentációs ötféle szemek, mint a cirok, nyálkás rizs, rizs, búza és kukorica. tiszta vizet kell venni a folyó közepén Mintszyan.
Ulyane osztva 68, 52, 39 fok és néhány más típusú. Vodka kristálytiszta, akkor vkus- illatos. finom és kellemes, legyőzve az orr gazdag aroma sokáig nem tűnik el.
Vodka Luzhou Laotszyao
A legrégebbi pince a termelés vodka egy 370 éves történetében. Jelenleg a termelés vodka Luzhou Laotszyao használt egy sor mai napig megőrizte a legrégebbi pince Kínában (több mint 10 ezer fő). Különösen van 4 állami pincék, és több mint 3000 pince, melyek több mint száz éve.
Az építés során a pincében a termelés vodka szigorúan tartsák be a szabályokat és minőségi követelményei a föld, ami kell egy jó viszkozitás, és gazdag foszfor és nitrogén. A mi korunkban, a termelés a vodka folytatódik a hagyományos technológiával.
A termék által erjesztése keverékét gabonák és a folyamat kovász pincében, egy nagyon jó minőségű. Vodka Luzhou Laotszyao van egy sajátos sajátosságok: aromás, gyenge, édes. Taste of vodka megmarad sokáig. LuchzhouLaotszyao vodka kétféle - a várat a 60. és 55 fok.
Vodka Luzhou Laotszyao - képviselője közül vodkák gazdag ízű. Termelés vodka - egy speciális lap történetében vodka Kínában. A gyártási folyamat napjainkban folyamatos gyakorlat az innovatív technológiák bevezetése érdekében, hogy meghatározzák a legjobb közülük. Vodka Luzhou Laotszyao termelés óta létezik több ezer éve sikeresen örökölte a hagyomány a kínai történelem és kultúra.
Ilyen merzavchik arguotou Peking termelés költsége mintegy 4 jüan.
Ezen a végén az első rész. Hamarosan folytatjuk gashes ahol felírom, hogyan és miből inni.
Ebben a cikkben azt részben felhasznált anyagok és néhány képet a helyszínek:
Me egy üveg ergotou nem léphet be oda a metró - mondjuk, egy gyúlékony folyadék, a folyosón a metróban tilos :) kellett mennem villamossal.
A repülőtéren shkalik kapacitás 100ml tilos a fedélzeten - ugyanezen okokból. Munkatársunk a kérdést: „mi a teendő most?” Valiant kínai bezopasnik vállat vont, és azt mondta, „inni”. Mi tettünk. Az első alkalommal ittam vodkát a szűrés a repülőtéren :)
Nyilvánosságra ág 3
Mi juttatás stiffy ergotou Sanghajban. Úgy tűnik, nem volt
Nyilvánosságra ág 2
A szerencse, úgy tűnik. Vagy talán nézd meg a várat - voltunk 52 fok
Felfedés ág 1
Mi volt 60 :)
Felfedés ág 0
Megértem - ami még rosszabb buryachnogo rusztikus holdfény.
Felfedés ág 0
Vodka "Home Alone" .Normalnaya vodka. Hasonló a miénkhez.
Felfedés ág 4
mert nem a kínai „baytszo”, azaz a hétköznapi orosz vodka, csak made in China, azaz Ez vízzel hígítjuk, hogy a konzisztencia 40% finomított.