minőségű fű
Zabpehely - a termék kifogástalan képet. A projekt „Figyelem: az élelmiszer” magazin Focus úgy döntött, hogy megtudja, mi is nedves hírnevét királynő gabonafélék
Kocogás, a hideg zuhany és a zabpehely - így néz ki, mint egy klasszikus képlet a siker. Egy tál zabpehely már jár nem csak az egészséges táplálkozás, hanem olcsó és gyors reggeli. Az internetes fórumokon tárgyalják különböző módokon a főzés zabkása, egy gasztronómiai ajánlások néha hozzá, és az orvosi. „Zabliszt - ez egy kiváló nedvszívó. Egy nélkülözhetetlen gyógymód a másnaposság „- mondja az egyik felhasználó. „Ha a szakács zabkása nélkül só és cukor, tart a nehézfémek és a méreganyagok a szervezetből,” - írja egy másik. „Az ő kinevezése - először törölje a gyomor-bél traktus” - lép levelezés gasztroenterológus. Aztán hozzáteszi recept zab tej: párolt zab, amit ajánlott, mint a megelőző italt diagnosztizált betegek gyomorhurut.
Chef Art-étterem „kalap” Alexander Bereslavits, bár elismeri a haszon zabpehely, továbbra is meghívja a táskáját keményítő. Ez az étel az étteremben menü van, de az étterem az ügyfelek, hogy időről időre a könyvében. Alexander készíti zabkása a francia módon - csak a tej, hogy újabb és zsíros krémet. „Egy ilyen eljárás tanítottam francia séf Sebastian Lebenua. Ez meglehetősen magas kalóriatartalmú kifáraszt francia enni kis adagokban, és azt tanácsolom, „- mondja a séf.
Megjegyezzük, hogy a termék csomagolásán felkeltette a figyelmünket plakett zöld ökológiai termék - ami azt jelenti, hogy a nyersanyagok nem telt el a kémiai kezelés számára.
Mi okozza a felhalmozási mikotoxinok a szervezetben, nagyon is tisztában van az Országos Orvosi Egyetem adjunktusa osztályának élelmiszerhigiéniai őket. Bogomolets Elena Kuzminska.
„Sajnos, ma nincs nyilvános információ a szennyeződés gabona Ukrajnában, bár a globális adatok 30-80% gabonatermelés, attól függően, hogy a származási ország, ütött mikotoxinok. Nemrég is érzékeli a mikotoxinok nagy számban, különösen a kukorica, „- teszi hozzá Kuzminska. Szerint az ő verziója, a mikotoxin eloszlása Ukrajna közvetlenül kapcsolódik az éghajlatváltozás és a hőmérséklet változására. A mikotoxinok által termelt más területen, például az esős évszak alatt, amikor a növények kezd rohadni. Ezután, a gabona belép a gabona silók, ahol meg kell szárítani és tárolni egy bizonyos hőmérsékleten. Ha a felvonók nem figyeltek hőmérsékleti körülmények között, penészgombák szaporodnak nagyon gyorsan. Szerint docens Kuzminskaya mennyiségének csökkentése mikotoxin szennyezett növénytermesztők összekeverjük az „egészséges”. Így, az összeg a mikotoxinok csökken.
Hiánya miatt néhány hold gabonát, egyéb -, hogy csökkentsék a követelményeket a minőség. Ugyanakkor mindketten kevés érdeklődést a termék biztonságos. A szakértő szerint a mezőgazdasági piacon, ez volt az oka a penész és mikotoxinok zabpehely.
Kevesebb az egészséges táplálkozás ukránok gyakran járnak zabpehely reggelire. De ez igaz minden, beszélni a csodálatos rendetlenség?
Zabliszt cukor nélkül, de aszalt gyümölcsök és dió - ez általában úgy néz ki, reggeli táplálkozási Svetlana Fus. „Maga, és tanácsot másoknak,” - mondja rezidens szakértő kategória „Figyelem: Az élelmiszer.” Diétája filozófiája: kicsi, de kiegyensúlyozott étkezés igényeinek kielégítésére a test nyomelemekben, vitaminokban és rostokban.
- Milyen gyakran kell enni zabpehely?
- az az arány per nap - 70 gramm gabonát, formájában főtt - 200-250 gramm gabona. És figyelmét, hogy ez a nap! Jelentősége zabkása forrásként élelmi rost, ásványi anyagok és nyomelemek jelentősen eltúlzott. Ez az előny a zabpehely kell szemlélni keretében a diéta. Például, ha enni zabpehely reggel, és gyorséttermi ebédre, vacsorára - sült krumpli, akkor nem előny a gabonafélék ne várjon. Több rost, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak zöldséget kell enni 3-4 alkalommal több gabonafélék.
- Mi akkor hasznos zabkása reggel?
- zabliszt - könnyen emészthető termék. Ez beburkolja a falak, a gyomor, nem irritálja őt. Meg kell érteni, hogy a gabona- - ez elsősorban a szénhidrátok és kívánatos fogyasztani reggel megemészteni a nap folyamán. Zabpehely - egyik fő összetevője az energia reggelit.
- Akkor miért néhány ember egy reggeli okoz éhség?
- Mert zabpehely gyorsan felszívódik. A helyzet javítása érdekében hozzáadásával szárított gyümölcs zabkása, zsírokat, például dió vagy olaj. Mellesleg, szárított gyümölcsök rákellenes, antioxidáns tulajdonságait. A nap folyamán meg kell enni egy bizonyos mennyiségű ezeket az ételeket. Gabonafélék, burgonya, kenyér és bab a szénhidrát- tartoznak azonos termékcsoport. Ha nem akar hízni, a szénhidrátokat az étrend legyen a mindössze 300 gramm. Lehet az előnye az egészségügyi enni 150 gramm zabkása reggel és 150 gramm főtt burgonyát a nap. Fehér kenyér és egyéb sütőipari termékek részét képezik egy ritka csoport az evés. És ha már engedélyezte magának egy szelet tortát, meg kell értenie, hogy a mai napon a szénhidrátok, amelyeket már nem megengedett.
- Sokan azt hiszik, hogy a zabpehely vízben só nélkül és a cukrot hat az emberi szervezetre, mint egy nedvszívó.
- Bármilyen zabkása működik, mint egy nedvszívó. Az előállítási eljárás, valamint a sók jelenléte élelmi rost nem párolog. Ezért a különbség kicsi - ha főzni kását sóval vagy anélkül. De én vagyok az ellenfélnek a cukor felhasználásával, különösen azok a termékek, ahol lehet csinálni nélküle. Az Európai sebességgel cukorfogyasztás naponta - akár 50 gramm, és az egyik a banánt 22 gramm egy alma - 9. Meg kell gondolni nem csak a reggeli, hanem azokról a diéta. A felesleges glükóz képződéséhez vezet a zsírok.
- Vajon minden hasznos zabpehely?
- Bármilyen rost a növényi élelmiszerek stimulánsok epe kiválasztását, a bélmozgást. Azoknak az embereknek a bél probléma, mint például a colitis, zabpehely - étel durva, hogy irritációt okozhat, és még görcsök, fájdalom, bél kólika.
- Van olyan vélemény, hogy kell készíteni zabkása a víz, mert nem kombinálható a tej, ez igaz?
- A szempontból a kémiai folyamatok játszódnak le az beleket, keverje zabpehely tejjel segítségével tanulni néhány zabkása nyomelemek, amelyek a teljes asszimiláció fehérje van szükség. Tudom, akik enni kása hús, és így, egy ilyen kombináció a szervezet nem vas felszívódását, amely gazdag a hús. Egyénileg, ezek a termékek sokkal hasznosabb. Továbbá, zabpehely nem kombinálva kemény sajt. A legkedvezőbb kombináció - zabpehely gyümölccsel és zöldséggel.
- Mit lehet mondani a gyógyító tulajdonságait a gabona, zabpehely, hogy profilaktikus rák ellen, mint azt sokan hiszik?
- Meg kell értenie, hogy a mennyiség a zabpehely, ami fogyaszt az ember, csak nagyon keveset az összes szükséges anyagot. Azt is olvastam, hogy a zabpehely csökkenti a koleszterinszintet, de ez csak akkor igaz, ha az egész egy egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás. Zabliszt nem lehet tekinteni, mint egy gyógyszer. És támaszkodhat kizárólag zabpehely - önbecsapás. Sokkal inkább egy olcsó és ártalmatlan ebédet.
Bővebben a „cikk” részben: