Milyen gyorsan és egyszerűen házi keményítő recept ötletek
Hogyan készítsünk házi keményítő: a recept
Főoldal keményítő burgonya nem rosszabb, mint a tulajdonságok és a textúra a vásárlást. Ezt fel lehet használni készítésére sütemény, szószok, levesek, szószok és italok. Összehasonlítva kukoricakeményítő, ez ellenáll a magasabb feldolgozási hőmérsékleteken. Hozzáteszi sütés páratartalom.
Hogyan készítsünk házi burgonyakeményítő: a recept egy fotó
Ez a termék kell minden háziasszony, mert lehet használni mind a főzés és az életben, kozmetika. Ha a késztermék nem volt kéznél, akkor főzni magad. A legjobb eredmény érdekében használja a fenti burgonyafajták, amelyek a maximális keményítő.
Burgonyakeményítő előnye abban rejlik, hogy nem tartalmaz glutént. Ez jó hír azoknak, akik betartják a gluténmentes diéta, akkor cseréljük ki a liszt előállításához süteményekben és egyéb ételeket. Ő vastagszik mártások, levesek és zselé.
Hogyan készítsünk burgonyakeményítő az otthon? Időigényes folyamat, így készül az a tény, hogy van, hogy időt és energiát a főzéshez.
A burgonyát megmossuk, távolítsa el a szennyeződéseket. Adj a csatorna, a gyümölcs legyen száraz főzés előtt. Minél több burgonyát használunk, annál több keményítőt kapsz.
Lay hajtogatott 2-3 réteg gézen át egy tál, ez lesz a mi szitán.
Dörzsölje a burgonya finom reszelő a géz. Fold szélei géz, mint a fotó, meg kell, hogy a tetején reszelt burgonyát és zárja be.
Nyomja össze a burgonya, majd öntsünk egy fél csésze vizet a tetején. Tegye a burgonyákat valami nehéz (például egy üveg víz), hagyjuk egy fél órát.
Távolítsuk el a terhelés és a kezek facsart burgonya cheesecloth, a kapott folyadékot öntjük másik tálba.
Tedd a burgonyát egy szűrőedény, tedd alá egy tál burgonya víz, ismét öntsük fél pohár vizet, tegye a felső tömege (kannák vagy kannák vízzel), és hagyjuk 1-2 órán keresztül.
Ismét összenyomja a gézt a tartalmát a kezét, amennyire csak lehetséges, hogy az összes folyékony üveg. Dobd meg már nincs szükség, szoktuk burgonya is.
Tárgy, hogy átjárja a kapott burgonya vizet fél órán, ne érintse meg a tartályt. Észre fogja venni, hogy a fehér keményítő kezdett rendezni az alján.
Most meg kell adnunk a leggondosabban folyik ki a folyadék és elhagyják a hajót csak keményítőt. Ehhez óvatosan, hogy ne öntsük. Használhatja a kapott terméket a levesek és mártások vagy szárítsa meg.
Hogyan, hogy a folyékony keményítő száraz? Mi terjedt egy műanyag tartályba, és így a száraz beltéri vagy kültéri. Fontos, hogy a páratartalom alacsony volt, a terméket ne tegye ki közvetlen napsugárzásnak. Az időtartam a szárítási folyamat függ a hőmérséklet és a páratartalom a helyiségben.
A keletkező keményítő-tároljuk száraz légmentesen tartály fedéllel. Sűrítőanyagként használatos levesek, mártások, sütés, ital.
Burgonya- vagy kukoricakeményítő -, amely jobb?
Mint már mondottuk, a termék készült kukorica kevésbé ellenálló a magas hőmérsékletnek. Használja a legjobb, ha ez biztosítja receptek, hiszen más a textúrája és tulajdonságai. Például, ha azt felveszi a víz előállítására zselé, ital besűrűsödik. De a sütéshez kukoricakeményítő rendben van. Ha úgy dönt, hogy a változás, hogy tartsa bizonyos arányban - például 1 evőkanál burgonya termék 2 evőkanál kukoricát.