Milyen bogyók lehet szárítani, az előkészítés, szárítás természetes szárítás kénytelen megfelelően
Nyári bogyós gyümölcs türelmi akar nyújtózkodni, ameddig csak lehetséges. De, persze, lezáró dugó a téli, elveszítjük az oroszlánrészét a vitaminok és ásványi anyagok. Ezért a legjobb megoldás - ez a száraz kerti és erdei gyümölcsök.
A feldolgozás a gyümölcs megszabadítjuk nedvességtartalmától, és csak a használata impregnált cellulóz. És mivel a vízhiány a szövetekben, száraz gyümölcs nem érinti rosszindulatú szervezetekre.
A szárítás alkalmas szinte bármilyen gyümölcsöt, akár vad vagy termesztett bogyók. De figyelni a minőségi bogyók. Ezen múlik az eredmény. Válassza ki a legjobb az érett gyümölcs nélkül nagyobb hibákat.
előállítására bogyók
Először is, a gyümölcsök jól mossuk és adott esetben hámozott, magvak és gödrök. Kivétel: nagyon puha gyümölcsök, mint a szamóca vagy málna. Ezek nem mosott, vagy fognak folyni.
Továbbá, a szárítás előtt, néhány bogyók és gyümölcsök, akkor fehérít. Ezeket forrásban lévő vízbe időszakra néhány másodperctől néhány percig. Ez teszi a gyümölcs lágyabb. Víz legyen háromszor nagyobb, mint a bogyók. És a gyümölcs korábban feltöltött egy kosárban vagy egy vékony ruhát, és azt forró vízbe mártott. Ahhoz, bogyók nem lágyított egyáltalán, miután blansírozás, akkor azonnal mártott hideg vízben.
Hogyan száradni a bogyók a téli
Bogyók egy sűrű hártya (cseresznye, viburnum) kezeljük forró vízzel szárítás előtt vagy előfőzött, hogy felgyorsítsa a szárítási folyamat. Málna, áfonya. HUT nem előkezelt.
Amikor természetes bogyók száradni a nap alatt. Tart kettő-öt napot. Válasszon egy meleg, de nem forró napokon. Kerüljük a nedves levegő. A bogyók úgy vannak elrendezve, hogy azok ne legyenek kitéve a port és szennyeződéseket. Éjjel, biztos, hogy tisztítsa meg a tető alatt, vagy lépett be a házba.
A gyümölcs nem szárítjuk fém tálcák. Alkalmas karton vagy fa rács. A folyamat során a szárítás azokat gondosan invertált.
Ha ez a nedves, és az idő, hogy száraz a bogyókat, majd kezelni őket korábban sóoldattal. Mert oldásához szükséges 200 g sót egy vödör vízben. Azt is füstöl a kén-dioxid. Ez a kezelés teszi a bogyók színe világosabb, véd a rovarok és gyorsítja a száradást.
Bogyók, vastag bőr, így például, a csipkebogyó. menetes egy vastag fonalat, és szárítjuk függőleges helyzetben.
A kényszerített szárítókemencében vagy víztelenítő szükség. A bogyók szétterítjük egy rács, rátette az edényt, hogy lefolyjon a nedvességet. Szárítsa meg őket egy rétegben, esztergálás rendszeresen. A sütő ajtaját nyitva jobb megtartani a gőz belső, nem kell, hogy ezt a víztelenítő. Jellemzően szárítás bogyók dehydrátor vesz 7 és 12 órán át, és hőmérsékleten végezzük az 35-45 fok. Egy szárítószekrényben szárított át 60-80 fok, de nem hasznos a bogyók, mind alacsonyabb hőmérsékleten.
Eljárások közül a szárítás, van egy pár szokatlan. Tehát, ha az előleg pyurirovat bogyókat, és osszuk el vékonyra, megkapjuk kiváló tészta. És ha az előre tartsa a bogyók egy cukorszirupot, majd jön nem csak szárított bogyók és kandírozott gyümölcs.
Határozza meg, hogy a gyümölcs nem nehéz, ha szorítani őket, ők nem tapadnak össze, és ne hagyja, hogy a gyümölcslé. Szintén szárított bogyók rugalmasak.
Hogyan kell tárolni a szárított bogyók
A szárított gyümölcsök tároljuk hűvös helyen. Ők lehet elhelyezni az üvegekbe, műanyag zacskók, táskák vászon vagy kartondobozban. De bármilyen minőségben kell szorosan közel. Kiváló megtartja ízletesség szárított eper. viburnum és áfonya, ezek a leggyakrabban használt főzés.
Hogyan kell használni szárított bogyók
Szárított gyümölcs adunk süteményekben, gyümölcs és lekvár, aszalt vörösáfonya vagy áfonya ital készített kiváló. Is, akkor lehet enni a tiszta formában. Egy forró tea és bogyós gyümölcsök, télen véd a megfázás és telíti a szervezetet vitaminokkal.
Használat előtt a szárított gyümölcs, hogy kell mosni folyó vízzel, majd áztatjuk néhány órán át, amíg azok puha.
Háziasszonyok kérdést: mit tud tészta „3 Glocken»?
A jól ismert német márka „Három Bells» frissített választék a teljes kiőrlésű tészta és spagetti az egészséges táplálkozás
És szeretik a gombát, és az erdőben, hogy ne menjen - vásárolni gombát „Olych.ru”
Új érkezése szárított gomba a Karélia. Rókagomba, tinóru, nyárfa, gomba morzsa-end minőséget az asztalra!
Természetes vitaminok az asztalon évben
Azt szeretnénk, hogy a kínálat a vitaminok az asztalon bármikor az évben? Szárított bogyók Karélia Gyümölcsitalokat, a tea és finom sütemények az üzletben „A Olycha”!
A tökéletes pot pörkölés almát Roemertopf
Chic beállított sütési alma teljes kerámia égő a német cég Roemertopf - az álom minden háziasszony!