Miért sírsz, ha vágott hagymát
Sok sírj aprítási hagyma, ami nem meglepő, hiszen a vágási folyamat alatt szabadul kénvegyület: tiopropanal-S-oxid. Szem irritációt és könnyezést.
Annak érdekében, hogy csökkentik a irritáló lehet, hogy a hagymát a fagyasztóban, nem tíz perc. Ezalatt az idő alatt, kedvező tulajdonságai hagyma nem fog eltűnni, és a munka lesz teljesen könnyek nélkül. Egyes szakértők nem javasolják a vágás a zöldség a gyertyát közelében. Ők magyarázzák ezt az a tény, hogy a gyertya viasz semlegesíteni kén, elkerülve ezzel a szakadást.
Én egy egyszerű módja, ha vágás hagyma - rendszeresen nedvesítsük meg a kés a vízben. és ez segít, hogy ne sírjon, és könnyű vele dolgozni ezt a hasznos zöldség.
Öntözés hatására nevű anyag könnyfakasztó. Ez az illékony anyagok jól oldódik vízben, így a kénsav. Így, egyre a szem nyálkahártyáján, könnyfakasztó gáz feloldódik a nedvességet, és felszabadítja egy sav, amelynek okoz égő és izolálása könnyek on - nagyobb szakadás a könnyfakasztó, és ismét lecsökken könnyek már égni kezd a szemből.
Ahhoz, hogy megszabaduljon, vagy legalábbis a hatását minimalizáljuk lacrimators szemek, kell, első nedvesítsük meg a kést folyamatosan alatt a jet hideg víz, másrészt a jogot, hogy vágja a hagymát. Mit jelent a jobb?
Vegyünk egy hagymát, és ezzel együtt a maghéj vágja félbe a pole a pole. Ezután nedvesítsük félig a víz, tiszta héja és vágjuk a hagymát vékony félgyűrűknek uralkodása a pole a pole, tehát végig a hagymákat a szálak mentén. Így osztják kevesebb levet, és vele együtt a kevésbé lacrimators.
Például, soha „nem sírok felett hagyma”, bár van egy ember magassága azonos, de mégis.
Mit gondol, miért nem sír, akkor is, ha az egész eltakarja izzók körül? Ez igaz, csak akkor, ha vágás hagymát ez a jelenség. Vágókés hagyományos izzó, fáj sejtek és a tartalmát összekeverjük a fém-molekulák és más idegen elemeket képező hagyma gáz, amik kén. Ő menekülő, és irritálja a szemet. Együtt a levegő a reakció nem megy végbe kizárólag fémmel és egyéb elemek belépő a reakciót. Vágási jól mossuk hagymát kerámia kés minimalizálja érintkezését a reagáló anyagok egymással, és ilyen hatást.
A lényeg az illékony, bocsátanak ki a hagymát és a fokhagymát vágás közben. Ez egy illékony anyag, és irritálja a szemet. Az illékony bocsát ki semmilyen növény, az ő védekező reakció. az immunitást, de az íj bajnok ebben a tekintetben. Akkor időszakosan nedves késsel a hideg vizet, akkor segít csökkenteni öntözés séf. És akkor csak válasszon a különböző vöröshagyma, hogy szinte sírásra, vannak, én 3-4 hagyma szeletelve és nem történik semmi. De rusztikus íj azonnal. Ez hozza rám a „keserű kiáltás”.