Mi más, mint a cappuccino latte - italok arányok
Modern kávézók kínál különféle italokat. Válassza valamit a tartomány nehéz, különösen, ha az ital nem különböznek az összetétele. Először is, ez vonatkozik a latte és a cappuccino, mindketten kávé- és a tej. Azonban a hasonlóság véget ér. Mi a különbség az ilyen hasonló az első pillantásra fajta kávét?
A hozzávalók arányát
Ez az első, a különbség a latte cappuccino. Annak ellenére, hogy mindkettő a tej, kávé és hab, az arányok a különböző alkatrészeket.
- Latte. Ez a tej kétszer több, mint a kávé vagy tejhab, ezért úgy vélik, egy koktél alapú eszpresszó. Fele a személyzet - melegszik a tej és fele a többi összetevő.
- Cappuccino. Ez mind a három összetevő egyenlő arányban, tehát úgy vélik, egy fajta kávét.
Más szóval, a fő különbség köztük - a koncentráció a tej, a második ital, amely az alábbiakban.
habos tej
Hab szintén eltérő szerkezetű, sűrűsége és a megjelenés.
- Latte. Nagyon szelíd és üdítő és habot világos és szellős. Sokszor nem a forma hasonlít egy csodálatos kupola, amely könnyen áthalad a cukrot, és alkalmas a rajz mintákat. díszítő technikát hívják latte art. Megfelelő végrehajtását minta kell tartani a felületen 12 percig, akkor is, ha már minden részeg. Hab dekor csak rendezi az alján az üveg.
- Cappuccino. Hab nehéz és vastag, a színe sötétebb, mint a koktél. Ha megfelelően felvert, hogy képes túlélni, még a tömeg néhány elemet. Ez könnyen ellenőrizhető a gyakorlatban: a hab nem megereszkedik súlya alatt a kanalat vagy öntsük cukor nem lehet mondani a koktél Penke.
De mint egy latte. és egy cappuccino hab legyen a teljesen egyenletes és buborékmentes.
A módszer a kiszolgáló
Hagyományosan, latte és cappuccino szolgálnak különböző módon. Ismerve, amelyben szemüveg öntünk, és mennyit kell kiszolgálni, nehéz, hogy a rossz választás.- Latte. Szinte az összes kávét italokat szolgálnak fel a üvegekbe, és ez a koktél nem kivétel. Úgy állítjuk elő az ír-üveg, amely ideális esetben készült hőálló üveg. Üveg sokáig tartja a hőmérsékletet, és ez szükségszerűen egy tollat. Hagyományos része - 240-360 ml. Jellemzően, táplált hőmérsékleten körülbelül 70 fok. Olaszországban ivott reggel, de most nincs időkorlát.
- Cappuccino. Ez a kávé ital részeg Porcelán csészék 180 ml űrtartalmú. A falak egy vastag falú csésze porcelánból, és belül egy darab bevont lemez ellenálló zománc. A csészét kell kúp alakú, elvékonyodó teteje felé. Csak ebben az esetben egy sűrű habborítással ital elegendő az egész mennyiségű kávét.
Fortress és aroma
A legfontosabb különbség ezekben az italokban az íz és illat.
- Latte. Kávé ízét simítjuk tejet. Összehúzó alig érezhető, és abban az esetben a hozzáadott cukor teljesen elveszett. Ezért az ízét ennek a koktél tekinthető enyhe. Az illat nagyon vékony, és a kávé illata szinte nem érezhető.
- Cappuccino. Mivel a készítmény, akkor jobb, ha úgy érzi az erőt és az íz a kávé. Az íze a kávé és telített kevés tejes jegyzeteket.
főzési technikákkal
Hagyományos főzési technológia, mint a latte és a cappuccino teljesen azonosak. Azonban, abban a pillanatban vannak különféle receptek főzés.
- Latte. Néha, ez a koktél állítjuk elő, oly módon. Először whipped öntjük, felmelegítjük 70 fok tejet, majd óvatosan hozzáadunk eszpresszó. Ez segít elérni a rétegződés hatás.
- Cappuccino. Mindig elő a hagyományos módon. A forró eszpresszó hozzáadjuk a tejet, majd keverjük, amíg sima állapotban.
megállapítások
Így lehet könnyen meghatározni, hogy mi a különbség a két kávé italok.
Lattes: egy koktél alapján eszpresszó, amelynek a fele tejet. A könnyű hab hasonlít a kupola, és alkalmas a rajz rajta a különböző mintákat. Ő szolgált az ír-szemüveget. Ez egy enyhe ízű, sima tejet és enyhén érzékelhető aroma.
Cappuccino: ez egy változata a kávé, amely egy vastag sűrű habot, hogy ellenálljon a súlyosságát egy kanál vagy cukrot. Csészében tálalva fejlett lovas. Ez egy erős íze, egy csipetnyi tejjel és kifejező aroma.