Mi határozza meg a várat a bor, hogy hogyan lehet a bor erősebb
A legegyszerűbb és legegyszerűbb módon -, hogy adjunk cukrot. Egy liter borban adunk fokozatosan kéthetente fermentációs 50 gramm cukor. Két héttel az erjedés is elegendő. Akkor újabb 50 gramm. 12-15 fok lehet felzárkózni. A fermentációs folyamat figyelhető meg a harmadik napon. A legfontosabb dolog egy meleg helyre, és rázzuk minden nap.
Sok kis mennyiségű erős ital. Ez hiába. Természetes termék már megszerezte nem az, ami volt.
A bor törzs nem szükséges. Ha már hozzáadott cukrot a kész bor világos, hogy semmi sem jelenik meg.
Borkastély függ a cukortartalma a nyersanyag, a koncentráció a bor élesztő kultúra a must és a hőmérsékleti viszonyok, a fermentáció során.
Erő bor fermentáció alatt csak akkor növelhető, hogy egy bizonyos határt, és ideális esetben nem több, mint 12-14 térfogati frakció alkoholt, amikor az alkohol koncentráció egy ilyen szerszám és a bor élesztő fermentációs folyamat leáll.
élesztő koncentrációt is meg kell csípett, túl kicsi száma feldolgozatlan cukrot, amíg a kívánt erő, a felesleges élesztő elrontani az íze, így a hibás felesleges zavarosságot.
Ha érdekli a természetes asztali bor, a bor a végén a fermentációs folyamat szükséges, hogy könnyítsen, hűvös helyen, amíg a csapadékképződés, fogkő, egy hónap palack, parafa szorosan és tárolja hűvös, sötét helyen. Ellenkező esetben a bor egy esélyt, hogy megsavanyodik 2-3 hónap után.
Összefoglaló: Természetes nekreplenoe bort nem tartalmazhat egynél 12-12,5 mennyiség tiszta alkohol.