Mi guargumi, E412, guargumi,
Rendeltetése: E412. Ártalmatlan, megengedett a területén az Orosz Föderáció
Guargumi (E412, guargumi, guargumi) széles körben használják a modern élelmiszeripar. És ez az egyik étrend-kiegészítők, amelyek a helyes arányokat, nem csak nem ártalmas az emberi szervezetre, de ez is hasznos lehet.
Mi guargumi
E412 élelmiszer-adalékanyag az élelmiszeriparban működik, mint egy sűrítő, stabilizáló és emulgeálószer, azaz beállítja a viszkozitás és a következetesség a végtermék. Ezért, például a guar-gumi gyakran megtalálható a készítményben a tejtermékek. E412 is alkalmazhatók, például a sajtgyártás, húskészítmények és egyéb termékek.
A guar gumi egy természetes termék. amely a növényi anyagból extraháljuk. Ez a növény az úgynevezett Guar. Más néven Cyamopsis chetyrehkrylnikovy, borsó, fa, vagy a tudományos neve Cyamopsis tetraganoloba. A legtöbb guar-termesztés és termesztett indiai Wikipedia szerint, India 80% guar piacon. Szintén guar termesztik az Egyesült Államokban, Ausztráliában és Afrikában. Ez annak köszönhető, hogy az éghajlat, amelyben a nő guar.
Miért guargumi adják az élelmiszerhez
A guar-gumi tömege hasznos tulajdonságait. de a leggyakrabban használt az élelmiszeriparban az a képesség, hogy egy Guarana vízben gél. Ezért, a legtöbb guargumi használják, mint egy emulgeálószer és a stabilizátort. Annak érdekében, hogy a termék a kívánt konzisztencia és megőrzésére, a következetesség egy meglehetősen hosszú ideig. Hogy mi, a fogyasztók, hogy az előállított termék formájában tervezett gyártó.
Mindezek alapján a tulajdonságok guargumi, ez gyakran megtalálható a termékek összetételére, mint például:
- joghurt
- fagylalt
- mártás
- sajt
- húskészítmények
- tejtermékek
- gyümölcslevek
- szirupok
- kefir
- zselé
- dzsemek
- Különböző gyorsfagyasztott élelmiszerek
Külön érdemes megemlíteni a nagy ellenálló-képességet guargumi a fagyasztás-felolvasztás. Due guar jégkrémet a jégkristályok nem keletkeznek.
Harm és előnyeit guargumi
Guargumi nem ártalmas adalékanyag. Sőt guar használnak a gyógyászatban. Guar-gumi van a hasznos tulajdonságok:
- Ez csökkenti az étvágyat
- szabályozza a koleszterin
- Gyakorlatilag nem szopni a bélben
- Ez csökkenti a zsírok
- méregtelenít
- Normalizálja a bélflórát
- Ez gyenge jelei hashajtó
- Növeli a permeabilitása a bélfal
Ezért, guargumit használunk diabetikus termékek és Badakhshan célzó elhízás elleni küzdelemben.
Azonban minden jó mértékkel. Hasznos tulajdonságai guar mutatjuk megfelel a helyes adagolás. Ha meghaladja az ajánlott szabványokat, akkor lehet keresni zavarok a gyomor-bél traktusban. Jellemzően, hasmenés, hányinger, hasi fájdalom. Ha használt guaranovoy gumit dózisban határértékeket meghaladó mértékben nem razmunye islyucheny és halálesetek.
Hogy van guargumi
Guar tartozik a hüvelyes család, és a guar gumi kivonjuk a guar bab. Ennek eredményeként a feldolgozás guar poroschok fehérre, amelyet az élelmiszeriparban.
Hol máshol használt guargumi
Miatt a gélképző tulajdonságok, alkalmazási körét guargumi nagyon széles. Ez, amellett, hogy az élelmiszeriparban:
- textil
- kozmetikum
- Az a természeti kincsek kiaknázására
Összefoglalva azt akarom mondani, hogy félni jelenlétében guargumi a termék nem éri meg. Ez teljesen normális.
