Mi az oxidatív stressz, és hogyan lehet elkerülni, hogy
Szabadgyök - egyfajta molekulák vagy atomok, önmagában is előforduló (azaz viszonylag stabil), bár van egy vagy két párosítatlan elektront. Ez teszi a reaktív gyökök, illetve igyekeznek visszaszerezni a hiányzó elektron, kivonva azt a környező molekulák vagy megszabadulni az „extra”, így ez más molekulákhoz. Ezért, minden esetben szabad gyökök veszélyeztetik lépnek kémiai reakcióba semleges (tartós) atomok vagy molekulák, ezáltal megszakítva a szerkezetét már ténylegesen torzító, sőt törése őket. Az intézkedés alapján ultraibolya vagy ionizáló sugárzás bármely gyökök kialakítható egy kémiai kötés törési (hemolitikus hasítás).
Tény, hogy az oxidatív stressz - egy hatalmas szabadgyök képződést. A teljes körű tényezőket, amelyek ezt a mechanizmust még nem határozták meg, amíg a végén, de néhány közülük ismertek. Ez elsősorban aktiválása az immunrendszer a harcot a kórokozók (fertőzés), mert ők a fő rombolók (fagocitákkal) „lőni” őket hidrogén-peroxid, erős oxidálószer, a.
Ezen túlmenően, az oxidatív stressz is okozhat involúció folyamat, egyszerűen fogalmazva, az öregedés okozza a genetikailag.
Sok antioxidánsok közé tartozik a friss és gyümölcsfélék, a szilva és főtt termékekre tőlük (friss gyümölcslevek, gyümölcsitalok, stb.) Mert gazdag antioxidánsok közé gyümölcsök és bogyók homoktövis, áfonya, szőlő, áfonya, vörös és aronia, ribizli, gránátalma, alma, hagyma, fokhagyma és a citrusfélék.
A kockázat csökkentése érdekében az oxidatív stressz követnie kell az egészséges életmód, a fáradtság elkerülése érdekében, a pszichés stressz, enni antioxidáns gazdag élelmiszerek.
A kutatók a University of Arkansas (USA) arra utalnak, hogy a növekedés szintje antioxidánsok növényi vegyületek fenolik, háromszor a kiválasztási talán csak a fűtés. Lehetséges, hogy ez vonatkozik a többi zöldséget.
