Mi a méz és különböző körülmények között
Egyedi orvosi akció anyag hagyományosan tárolja az ősszel, abban a reményben, hogy lakomára hónapokig. Mennyi mézet tárolják anélkül, hogy elveszítenék értékes tulajdonságait?
Vita a feltételek
Vélemények a különleges eltarthatósága méh nektárt különböznek. Egyes méhészek úgy vélik, hogy a termék képes megőrizni értékét több mint 100 éve. Néhány rajongó természetes finomságok számít, csak 1 év - származik ez a beállítás, így a vásárlás minden évszakban. Hány éves tárolt méz, tényleg?
A alkalmasságát a jó minőségű termék nem korlátozódik egy-két évig. Az első 12 hónapban a begyűjtés után folytatódik a méhek nektár erjedés, ami a változó bizonyos tulajdonságai és megjelenés: méz zavaros kristályosodik elszíneződhet, csökkentett szagú. Aged opció nem rosszabb svezheotkachannogo, valamint orvosi tevékenységre is haladja azt.
Feltételek - kedvező
Nagy baktericid hozzájárulhat a hosszú távú tárolása méhészeti termékek: mikroorganizmusok a környezetben nem éli túl. Key megszerezni azokat a feltételeket, amelyek folyamatosan a borostyánszínű folyadékot. Ezek befolyásolhatják az eltarthatóságot.
hőmérséklet
Ez a mutató a legfontosabb. Elfogadható hőmérséklet tartomány -6 és + 20 ° C-on
Az alacsony hőmérséklet nem félnek a finomságokat, de figyelembe kell venni - ebben a megvalósításban az anyag kikristályosodik és megszilárdul gyorsan.
Meddig lehet tárolni méz szobahőmérsékleten? A fenti értékek 20 ° C-on túl magas a méhészeti. Ő nem tartozik a hosszú távú tárolás ilyen körülmények: gyorsan elveszti gyógyszer tulajdonságait, és szerez egy keserű íz. Logikus, hogy elrejtse a mögöttes állomány hűvös helyen, és a konyhában van egy kis üveg napi fogyasztásra.
Optimális - tartsa a terméket hűvös (5-10 ° C), és állandó hőmérsékleten: méh nektár nem tűri ingadozások fluktuációkra szabálytalan kristályosítással.
Otthon, a legjobb méz nem tárolja a konyhában és a fürdőszobában, és hűvös szekrényben, üvegezett loggia vagy terasz. Megfelelő és hűtő ajtaját, különösen a nyári melegben. Ebben az esetben érzékeli a nedvességtartalom szintjét a kamrában.
Bővebben: Méz a gyomorsav túltengés
Amber folyékony ápoljuk a napfénytől. Jar elhagyta az ablakpárkányon a forró sugarak, gyorsan felmelegszik. A hő egy pár órát elpusztította a jótékony összetevői is annyira sötét szekrény tároló sokkal jobb, mint egy konyha fénnyel elárasztott.
A méhészeti termékek tárolási időszak befolyásolja a tartály anyaga, valamint a feszességét.
Az ideális változat tekinthető egy üvegedénybe egy szűk fedelét. Az egyetlen hátránya - nem fénytől védve.
Szintén alkalmas a csomag:
- fa hordókat - lime, nyír, éger;
- zománcozott tartály;
- agyag vagy kerámia cserepek;
- konténerek rozsdamentes acél és alumínium;
- élelmiszeripari műanyag csomagolás. Lehet, hogy egy végső, és célja, hogy tárolja az 1 év.
A vas, réz és cink-bevonatú edények, zománcozott konténerek bevonva hasított alkalmatlan: édes terméket komponensek reagálnak a fémekkel, anyagok, amelyek károsak az emberi egészségre.
A méz nem tartott fahordókban tölgyfából készült, nyárfa, lucfenyő és más fenyőfélék. A tölgyfa hordó viszkózus folyadék megsötétedik Aspen ad túlzott keserűség és puhafa erős szúrós szagú.
Amber folyadékot helyezünk egy tiszta és száraz az edényeket. Pre-mosott tartály szappanos vízzel és öblítse folyó víz alatt alaposan.
Annak megakadályozása érdekében fermentáció friss gyűjtemény nem keveredik a maradék tavalyi nektárt egy tartályba.
Hogyan kell tárolni a méz rendesen
Mindenféle méhészeti termékek könnyen felszívja a nedvességet a környezetet. Ha lazán zárt edényben egy édes anyag, akkor felszívja a vizet és romlani fog.
Az összes „lakások” méz készlet választania kell egy helyen, a legalacsonyabb relatív páratartalom - kevesebb, mint 75%.
Nedvesség teljesítmény követelmények változhatnak attól függően, különböző borostyánszínű folyadék: Acacia ellenálljon páratartalom 80%, és a mézharmat vagy méhsejt nem igényel több, mint 60%.
Bővebben: A pamut méz: haszon, kár, használata
Meg kell védeni az éles szagú méhészeti termékek „szomszédok”: hal, savanyúság, füstölt húsok. Amber folyadék elnyeli szag keresztül is terjed, így nem helyezhet számos építőanyagok, festékek és egyéb vegyi anyagokat.
Gabonafélék, a cukor és a só is elkülönítve tároljuk méh nektárt. Ezek a termékek tulajdonságait elnyelésére és izolált környezet gázok és gőzök, így azok környékén nem kívánatos.
megőrzése sejt
Édes anyagot tárolják a sejtekben hosszabb, mint a bankok és a hordókat. Itt ugyanazok a szabályok vonatkoznak, de vannak további: a keret van csomagolva átlátszatlan anyagból, és tartsa a hűtőben, hogy értékes anyag nem sérült a vakond. Lépek különösen érzékenyek a fényre, így azok biztos, hogy egy sötét helyen.
Van egy másik lehetőség: természetes csomagolás darabokra vágjuk, és helyezzük üvegekbe szűk fedéllel.
A részletekre való odafigyelés
Hány évig tárolható méz attól függ, milyen külső tényezők hatására. Különleges körülmények között, ami nehéz létrehozni otthon - sok éven át. Édes élvezet lesz gyógyító és illatos több mint tíz éve, ha együtt tárolják propolisz fahordóban, figyelembe véve az összes alapvető szabályokat.
A hőmérséklet ugrik, páratartalom és a fény befolyásolja hátrányosan a termék minőségét: egy normál lakás átlagos tárolási idő legfeljebb két év. Ezután a természetes tulajdonságok fokozatosan elvesztette. Ez nem azt jelenti, hogy a borostyánszínű folyadék károssá válik: ez ízletes és hasznos, a változtatás a hatékonyságát orvosi tevékenységre.